Plīts virsmas ar induktīvajiem sensoriem ir kļuvušas par pastāvīgu elementu daudzās virtuvēs; Gatavošana uz šādām plīts virsmām ir ātra un droša – nav sildvirsmu. Bet ne visi katli un pannas ir piemēroti ēdiena gatavošanai. Indukcijas plīts simbols uz virtuves piederumiem ir vispārpieņemts apzīmējums metāla ieliktnim, kas rada siltumu.
Svarīgi! Cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoriem vajadzētu izvairīties no gatavošanas uz indukcijas virsmām, jo elektromagnētiskie lauki ietekmē ierīces darbību.
Saturs
- Kā darbojas indukcijas virtuves piederumi?
- Indukcijas virtuves piederumu īpašības
- Kā tiek apzīmēti indukcijas trauki?
- Trauku marķējumu dekodēšana
- Kur novietot ikonas
- Kādas ir indukcijas pazīmes kopumā?
- Kā noteikt, vai jūsu virtuves piederumi ir piemēroti indukcijas plītij, ja nav ikonu
- Slepenais adapteris
- VIDEO: Trauku simbolu atšifrēšana.
Kā darbojas indukcijas virtuves piederumi?
Ieslēdzot, flīze ģenerē elektromagnētisko lauku, kas feromagnētiskajos sakausējumos rada virpuļstrāvas. Virtuves trauki ar indukcijas efektu kļūst par daļu no vienotas sildīšanas sistēmas. Uzlādēto elektronu kinētiskā enerģija tiek pārvērsta siltumenerģijā, un trauks sāk sakarst. Indukcija notiek tikai metālos, kurus var magnetizēt. Simbolu atšifrēšana palīdz izvēlēties pareizos ēdienus.
Lūdzu, ņemiet vērā! Indukcijas virsmām nav sildelementu; Stikla keramikas pārklājumu silda gatavošanas trauks.
Indukcijas virtuves piederumu īpašības
Neskatoties uz to, ka ir norādīta indukcija, metālu sildīšanas ātrums ir atšķirīgs. Čuguna un tērauda cepšanas pannas uzkarst ātrāk nekā nerūsējošā tērauda pannas. Pīrāgi uz nerūsējošā tērauda nepārcepsies un nepiedegs, kamēr pildījums gatavojas. Čuguna trauki ilgi paliek karsti, un šķidrs ēdiens turpina vārīties arī pēc indukcijas izslēgšanas. Sensoram ir grūtības atpazīt kafijas traukus, mazus kausiņus bērnu putras pagatavošanai un piedevas; trauku diametram jāpārsniedz 12 cm, tad plīts virsma darbosies produktīvi.
Trauku īpašības ietekmē materiāla masa, blīvums un magnetizācijas pakāpe. Smago metālu priekšmeti ir labi virpuļstrāvu ģeneratori. Čuguns uzkarsēs visā tā tilpumā. Cepšanas pannas, tējkannas un katliņi, kas izgatavoti no stikla, alumīnija, nerūsējošā tērauda ar kapsulas dibenu, uzsils tikai no apakšas, gatavošanas process būs līdzīgs gatavošanai uz gāzes vai elektriskām plītīm.
Kā tiek apzīmēti indukcijas trauki?
Ražotājs apakšā novieto marķējumus, ja tajā ir magnetizējams ieliktnis. Tas nodrošina, ka konteiners uztvers inducēto magnētisko lauku. Lai apzīmētu spēju radīt virpuļstrāvas, tiek izmantotas vispārpieņemtas emblēmas; attēliem nav valodas barjeru; tie tiek uztverti intuitīvā līmenī, pateicoties to līdzībai ar labi zināmām zīmēm.
Svarīgi! Pārdevēji dažreiz indukcijas katlus, katliņus, tējkannas un cepšanas pannas, kas paredzētas cita veida plītīm, pārdod kā indukcijas katlus. Pircējiem vajadzētu būt iespējai atpazīt ražotāja ikonas, lai izvairītos no kļūdām savā izvēlē.
Trauku marķējumu dekodēšana
Apakšā var redzēt dažādus simbolus; visus simbolus kvadrātos uz podiem var atšifrēt.
Kā atšifrēt marķējuma nozīmi:
- liesmas - gāzes degļa indikators;
- gredzeni ar vienu centru - elektriskās plīts emblēma;
- aplis ar šķērsvirziena svītrām vai kaut kas līdzīgs – jums ir darīšana ar stikla keramiku;
- zigzaga ar paralēliem vektoriem - mikroviļņu krāsns ikona;
- pulkstenis norāda uz lielu gatavošanas ātrumu;
- ābols – ēdieni saglabā produktu labvēlīgās īpašības;
- zilonis ir spēka simbols; uz traukiem nav skrāpējumu, iespiedumu vai plaisu;
- sniegpārsla - trauku izmanto sasaldēšanai, jo vairāk sniegpārslu, jo izturīgāks ir materiāls;
- termometrs – materiāls nebaidās no temperatūras šoka, ir izturīgs pret temperatūras svārstībām;
- trauku mazgājamā mašīna – tajā var droši ievietot traukus
Kur novietot ikonas
Zīmolu ražotāji marķējumus uzliek kastēm un polietilēna iepakojuma maisiņiem. Zīmējums vai uzraksts nekavējoties piesaista uzmanību. Saskaņā ar globālo standartu jebkurš marķējums uz galda piederumiem tiek uzlikts uz trauka apakšas. Zīme ir izgatavota no:
- pastāvīgā krāsa;
- ķīmiskā melnošana;
- gravēšana;
- iespiests metālā štancēšanas laikā.
Lūdzu, ņemiet vērā! Trauki tiek novietoti norādītā apļa centrā tā, lai magnētiskais ieliktnis pilnībā bloķētu elektriskā viļņa plūsmu. Ja kontūra ir daļēji bloķēta, flīze ātri sabojāsies.
Kādas ir indukcijas pazīmes kopumā?
Magnētiskās indukcijas metode tiek pētīta skolā. Ikviens zina, ko sauc par indukcijas spoli: tā ir vertikāli novietota daudzpagriezienu spirāle un līnija, kas ir paralēla pagriezienu asij. Starptautisko fizisko simbolu, kas tiek izmantots elektrisko shēmu shēmās, virtuves piederumu marķēšanai izmanto tikai daži Eiropas ražotāji.
Kādi citi simboli ir uz indukcijas plīšu virtuves piederumiem:
- Indukciju parasti apzīmē ar vairākām stilizētām cilpām, parasti to ir 4 vai 5.
- Horizontāli novelciet vairākus spirāles pagriezienus.
- Viņi veido shematiskus zigzagus.
Daudzi aprobežojas ar uzrakstu "Indukcija". Firmas uzņēmumi marķējuma laukumā apvieno zīmi un uzrakstu. Apzīmējums ir piktogrammas veidā.
Zīme netika izvēlēta nejauši. Spirāle ir indukcijas spoles radītā elektromagnētiskā lauka simbols. Inducētos laukus sauc par indukciju.
Lūdzu, ņemiet vērā! Katli plīts virsmām ar indukcijas sensoru ir izgatavoti plati un zemi.
Kā noteikt, vai jūsu virtuves piederumi ir piemēroti indukcijas plītij, ja nav ikonu
Dodoties uz veikalu, ir vērts paņemt magnētu no ledusskapja. To izmanto nemarķētu piederumu pārbaudei. Ja suvenīrs ir “iestrēdzis”, tas nozīmē, ka ir dzelzs slānis, kas elektromagnētisko viļņu ietekmē uzkarsēs. Otrais svarīgais kritērijs ir grunts kvalitāte. Uz gāzes plīšu virtuves piederumiem bieži tiek veidotas liesmas griešanas rievas, kas izstaro no centra. Šāds trauks lēnām uzsils.
Iegādājoties indukcijas plīti, nesteidzieties šķirties no savām iecienītākajām pannām un katliem ērtā formātā. Tas ir mīts, ka ēdieni ir jāmarķē. Ne visi ražotāji specializējas tādu produktu ražošanā, kurus var atpazīt ar induktīvajiem sensoriem.
Indukcijas materiālu veidiem ir tikai daži ierobežojumi, dažus vecus piederumus var izmantot uz jaunās plīts.
Populāru materiālu īpašības.
- Čuguns reti tiek marķēts, bet tas ir ideāli piemērots indukcijas plītīm un ir ļoti magnētisks. Trauka apakšai jābūt plakanai un cieši jāpieguļ plīts virsmai. Droši var iegādāties čuguna cepamās pannas ar platu dibenu, katlus un katliņus, kas apzīmēti elektriskajām plītīm. Šie čuguna virtuves piederumi ir universāli; To var izmantot, lai pagatavotu zupas vokpannā, šķidrus pamatēdienus un bagātīgas, aromātiskas zupas.
Svarīgi! Degļa kontūras ir atzīmētas uz plīts virsmas; trauku apakšai tie jānosedz. Labāk ir novietot mazas pīļu pannas ar šauru dibenu un čuguna traukus ar reljefu dibenu uz adaptera, tad ēdiens ātri pagatavosies un plīts neradīs stresu.
- Oglekļa sakausējumiem jābūt pārklātiem ar emaljas vai nelīpošas pārklājuma slāni. Labāk izvēlēties tēraudu ar biezu dibenu. Vispraktiskākie ir plati, smagi emaljēti virtuves trauki ar biezu dibenu un sienām. Ēdiens tajā ātri pagatavojas. Nelīpošais tērauds ir mazāk izturīgs.
Lūdzu, ņemiet vērā! Tērauds uz flīzes ir pastāvīgi jāuzrauga, jo plānais metāls var izkausēt, ja to pārkarst.
- Nerūsējošā tērauda virtuves piederumiem pārbaude, izmantojot magnētu, ir obligāta. Sakausējums satur lielu daudzumu krāsaino metālu ar paramagnētiskām īpašībām. Katliem, katliem un pannām, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, apakšā jābūt feromagnētiskam ieliktnim. Ja ir kapsulas ieliktnis, magnēts tiks pievilkts. Ja traukam nav kapsulas dibena, virtuves trauki neuzsils. Jums būs jāatsakās no iecienītākajiem traukiem.
Svarīgi! Indukcijas plītīm paredzēto trauku apakša ir rūpīgi jānomazgā. Atlikušie tauki veido koksa nogulsnes, kuras ir grūti noņemt no gatavošanas virsmas.
- Jums vajadzētu izvairīties no keramikas un stikla bez pastiprināta dibena; Šie materiāli NAV paredzēti indukcijas plītīm. Dabisku, videi draudzīgu materiālu cienītājiem būs jāiegādājas īpaši priekšmeti ēdiena gatavošanai. Tērauda kapsula vai tērauda/alumīnija sviestmaize ir pielodēta stiklā. Keramikai tiek uzklāts papildu pārklājums.
- Alumīnijs nav piemērots divu iemeslu dēļ: tas nereaģē uz elektromagnētiskajiem laukiem; Laika gaitā trauka dibens kļūst noapaļots, un metāls deformējas no karsēšanas.
- Varš, misiņš, bronza, leģēti ar feromagnētiskiem metāliem, ir magnetizēti, bet sakausējumā ir pārāk maz sildīšanas komponentu, apakšdaļa lēnām uzsils. Materiāls ir ārkārtīgi neērts induktīvajam sensoram un ir slikti atpazīts.
Lūdzu, ņemiet vērā! Gatavošanai uz indukcijas plīts virsmas trauka apakša ir veidota no 3–6 slāņiem. Svarīgas sastāvdaļas: feromagnētisks slānis, kas rada siltumu; siltumu saglabājoša alumīnija blīve; pretdeformācijas disks, kas cieši pieguļ plīts virsmas stikla keramikas virsmai.
Slepenais adapteris
Jebkuru iecienītāko katliņu vai pannu var uzsildīt, izmantojot adapteri – metāla disku ar vai bez noņemama roktura. Izmantojot adapteri, indukcijas plīts darbojas kā elektriskā plīts. Disks darbojas kā deglis. Adapteris ir universāls priekšmets, metāla “pankūka”, kas piemērota jebkura veida indukcijas plītīm. Vienīgais trūkums ir tas, ka ir grūti nekavējoties izvēlēties nepieciešamo apkures režīmu; jums jāpielāgojas metāla īpašībām.
Uz indukcijas plītīm gatavojiet tikai traukos ar magnētiskām īpašībām. Katlu un pannu magnetizācijas spēju norāda starptautiskais simbols magnētiskā spole. Nav nepieciešams atšifrēt citas zīmes.
