Alus glāžu veidi un to īpašības

Alus kultūras saknes meklējamas gadsimtos. Tradīcijas prasa ne tikai iestādi ar atbilstošu atmosfēru un, protams, pašu alu, bet arī stikla traukus, kuros tas pareizi jāpasniedz. Izsmalcinātas un pēc visiem kanoniem darinātas amatniecības alus glāzes ir svarīga alkohola mielasta sastāvdaļa.

Tos var iegādāties komplektos vai atsevišķi, tie ir pieejami dažādos izmēros un veidos, kā arī izgatavoti no dažādiem materiāliem. Pasniegšanas noteikumi iesaka ņemt vērā visas šīs nianses, jo īsti pazinēji saprot, ka konkrētas šķirnes garša cita starpā ir atkarīga no ēdiena veida, kurā tā tiek pasniegta. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj mums radīt īstus darinājumus, kas neļauj roku siltumam sasniegt saturu un ārpusē neparādās ne piliena mitruma. Alus glāzes izvēlamies, ņemot vērā visus kritērijus un nianses.

Kādai jābūt atbilstībai starp glāzes veidu un alu?

Īsti apreibinošā dzēriena cienītāji zina, ka stikla trauki tiek ražoti tik dažādās formās ne tikai tāpēc, lai nopelnītu vairāk naudas. Tiklīdz dzēriens nonāk glāzē, notiek izmaiņas:

• garšas īpašības;
• smarža;
• krāsas.

Un vēlme ātri iedzert pirmos malkus asina receptorus, ļaujot atšķirt atsevišķas garšas, krāsu pārejas un gūt maksimālu baudu no iecienītākā dzēriena.

Putu veidošanās un stikla forma ir tieši saistītas. Un pats putu vāciņš neļauj gaistošām vielām iztvaikot no šķidruma virsmas. Šīs sastāvdaļas ir apiņu eļļas, fermentācijas blakusprodukti, garšvielas un specifiskas piedevas atkarībā no šķirnes. Glāze, kas veido blīvas putas, saglabā garšu un aromātu. Un katrai šķirnei ir sava putu galva. Tā rezultātā viņiem tika izstrādāti īpaši ēdieni.

Alus glāžu veidi

Stikls “Teku” no “Rastal”

Dzimšanas datums – 2010. gads. Itāļi, kas strādāja uzņēmumā Restal, tā vietējā nodaļā, centās no visas sirds. Stikla radītāju vārdu pirmie burti saplūda vienotajā vēsturiskajā nosaukumā. Stikla trauku pamatā ir vīna glāze, kas Birra Baladin alus zīmolu nostāda vienā līmenī ar vīnu. Balstoties uz viena no radītājiem bagātīgo degustācijas pieredzi, tika izstrādāti un pārbaudīti vairāki varianti. Pirmā vieta tika piešķirta skaistam un funkcionālam eksemplāram.

Stikls atšķiras ar:

• ideālas kvalitātes stikls;
• lielisks dizaina risinājums ar kātu un krūzi, kas atveras pumpurā;
• novēršot satura uzkaršanu, pateicoties sienu blīvumam un kājas ērtībai;
• ideāla garšas un krāsu paletes pārnešana ar putošanas korekcijas iespēju.

Pintes glāze

Nosaukums cēlies no anglosakšu dzēriena tilpuma mērvienības. Turklāt Britu salās tas ir 570 ml, bet Amerikas salās - 470 ml. Tie tiek ražoti dažādās formās:

• stikla krūze ar biezu rokturi;
• koniska forma;
• tulpe.

Veiksmīgi ir kolekcionāri, kuru rokās nonāk alus pinta ar karalisko zīmi. Tādus vairs neražo. Un tie tika ražoti, lai kontrolētu pārdevēju godīgumu. Tajā pašā nolūkā uz mūsdienu krūzēm tiek uzlikta līnija, kas norāda pareizo ieliešanas līmeni.

Kokteiļus var liet arī kanoniskās glāzēs ar gludām stikla sienām (tām ir biezākas sienas). Alus versijā ir ierasts pasniegt vidēji stipras šķirnes. Noniskās pintes dizaina iezīme ir sabiezējums augšpusē. Pateicoties tam, bārmeņiem ir ērti strādāt ar glāzēm, bet apmeklētājiem – turēt tās rokās.

"Willebächer" jeb alus vācu gaumē. To raksturo tas, ka tas ir sašaurināts apakšā, nedaudz paplašinās pašā augšpusē un atkal sašaurinās kakla rajonā. Tilpums variē – 200–500 ml.

Papildinformācija: Vilibehera masveida ražošana netika uzsākta labās dzīves dēļ pēc Otrā pasaules kara. Tādā veidā tika ietaupīti resursi un racionalizēta ražošana. Šie dzērienu trauki aizstāja tradicionālos vācu alus krūzes.

Alus glāzes “Šefīlda”

Angļu uzņēmums ar bagātu pagātni ir slavens ar saviem metāla galda piederumiem. Šefīldas brilles ir tikai kolekcionējamas. Izgatavots no alvas un sudraba ar bagātīgi dekorētiem rokturiem, vākiem un gravējumiem uz sienām.

Alus glāze "Nostalģija"

Alus krūzes versija, kas pie mums nonāca no tālajiem Padomju Savienības laikiem. Bet tie joprojām tiek ražoti un tos var iegādāties dažos lielos iepirkšanās centros. Kopš padomju laikiem šim produktam ir bijis stingrs GOST, taču lielā valstī dažādu stikla rūpnīcu produkti bija nedaudz atšķirīgi.

Mūsdienu ražotāji ražo kaut ko līdzīgu, lai gan eksperti apgalvo, ka jaunie produkti ir vieglāki nekā to vēsturiskie priekšgājēji. Svītras glāzes apakšā tika izmantotas, lai ielietu degvīnu “trim personām” (kā apgalvo vēstures pētnieki, vai nu jokojot, vai nopietni).

Alus glāze "Zābaks"

Oriģināls alus glāžu pasaules pārstāvis. Izcelsme ir saistīta ar leģendārajiem armijas eposiem. Ģenerālis, kurš uzvarēja kaujā, turēja savu solījumu un izmantoja savu zābaku kā alus trauku. Tilpums ir atšķirīgs – lielākā ietilpība ir 2 litri. Produkts drīzāk ir suvenīrs, lai gan to faktiski lieto vācu un austriešu alus cienītāji.

Padomju alus glāze

Ilgu laiku alus krūzes bija visizplatītākie stikla trauki populārajam alkoholiskajam dzērienam Krievijā un visā postpadomju telpā. Līdz ar amatniecības inovācijām ir parādījušās inovācijas arī attiecībā uz konteineriem, taču neatstāsim novārtā arī “klasiku”. Pateicoties biezajam stiklam un spēcīgajam rokturim, padomju alus glāze ilgstoši saglabā sākotnējo temperatūru, un rokas ķermenis nevar ietekmēt tās stāvokli.

Trauki var būt cilindriskas formas ar gludām ārsienām vai noapaļoti, ar ievilkumiem pa visu perimetru. No šādām glāzēm dzer čehu un vācu lagerus, kā arī vājus angļu eilus. Britu krūzēm bija līdzīga forma. Tiem bija noapaļotas ieplakas, un tie bija galvenie alkoholisko dzērienu trauki līdz puslitra glāzes parādīšanās brīdim.

Tulpju glāze

Tulpei jeb tulpei ir tāda paša nosaukuma auga ziedpumpura forma. Uz kājas ir novietota izliekta bļoda, kas sašaurinās uz augšu un nedaudz izplešas kakla virzienā. Piemērots lambic, gueuze, stiprajiem eiliem un gaišajiem eiliem. Ļoti populārs Beļģijā. "Dadzis" ir konteinera modificēta versija. Tas ir paredzēts skotu eiliem, wee havs.

Inovatīvas glāzes ar ledus nodalījumu

Lai nesabojātu apreibinošā dzēriena garšu, tieši pievienojot tam ledu, mūsdienu ražotāji tirgū ir izlaiduši īpašas krūzes ar ledus nodalījumu. Plastmasas versijām ir dobas kolonnas formas sekcija vidū vai nodalījums, kas piestiprināts iekšpusē pie roktura.

No kādiem materiāliem tiek izgatavotas alus glāzes?

Pasaulē ir daudz alus šķirņu, kā arī alus glāžu formu. Atliek saprast materiālus, no kuriem tiek izgatavotas krūzes un glāzes. Un visā alus darīšanas vēsturē, sākot ar senajiem šumeriem, tie ir bijuši ļoti atšķirīgi.

Stikls

Mūsdienu alus darītavas ir pildītas ar stiklu neatkarīgi no formas, biezuma, ražošanas gada un ražotāja. Tradīcija parādījās jau sen, taču tās iemesli ir vienkārši un skaidri. No šī materiāla izgatavotus galda piederumus ir viegli un ērti kopt un uzglabāt. Tas ir lēts, tāpēc kaujas nomaiņa nav sarežģīta un neprasa ievērojamas finansiālas izmaksas.

Un stikla kauss ieguva popularitāti, piedāvājot alus pircējiem priekšrocības, kurām citi materiāli nevarēja līdzināties. Caurspīdīgās glāzes parāda visu dzirkstošā putojošā šķidruma skaistumu. Un kā ar stikla šķindoņu, glāžu šķindoņām – neatņemamu alus dzeršanas ar vīriešiem atribūtu? Pārsteidzoša ir arī stikla trauku formu un izmēru daudzveidība: no pilnvērtīgām iespaidīgām glāzēm līdz plānsienu sieviešu iespējām.

Keramikas

Māls kā dabīgs materiāls ir ideāli piemērots terakotas keramikas ražošanai alum. Šādu ēdienu taustes unikalitāte ir apvienota ar to spēju labi un ilgstoši uzturēt iesala dzēriena temperatūru. Galda piederumu tirgū plaši pārstāvētas keramikas alus glāžu versijas, kas sagatavotas sublimācijas dizaina pielietošanai. To galvenā priekšrocība ir spēja pielietot unikālu dizainu, padarot krūzi par lielisku dāvanu. Vēl viena šīs iespējas puse ir dekorēt amatniecības bāru ar ekskluzīviem galda piederumiem. Garšīgs alus neparasti skaistos traukos.

Glāžu komplekts dažādiem alus veidiem īsta "alus guru" kolekcijā

Jums vajadzētu sākt kolekcionēt ar standarta brillēm, kas kļūs par izstādes mugurkaulu. Mēs runājam par vācu un īru nonikām, kanoniskajiem variantiem, tumbleriem. Pusizmēra standarta glāzes ir ideāli piemērotas pudelīšu dalīšanai. Noderēs glāzes ar divējādu mērķi, no kurām papildus alum var dzert šampanieti, konjaku un vīnu. Pēc tam pārejiet pie tulpēm, šņaukšanas glāzes, krūzītēm.

Atsevišķi meklējiet audzētāju - amerikāņu nosaukumu alus sifonam ar dažādu tilpumu (no 1 litra). Drošības mehānisms, gumijas blīvējums un keramikas aizbāznis lieliski noslēdz trauka saturu, ko izmanto, lai mājās iegādātos amatniecības alu. Un nav kauns to likt uz galda.

Kā rūpēties par alus glāzēm

Izmantojot trauku mazgājamo mašīnu, glāzes nevarēs uzturēt labā stāvoklī. Mazgāšanas līdzeklis ir jānoņem no sienām, pretējā gadījumā cietīs alus putu garša un stabilitāte. Arī mašīnas darbība negatīvi ietekmē logotipu stāvokli. Mazgāt ar rokām, izmantojot produktus bez smaržvielām. Sūklim jābūt atsevišķam, apakšas tīrīšanai būs nepieciešama birste. Mazgāšanas process turpinās, līdz ūdens brīvi plūst bez svītrām vai pilieniem uz stikla.

Slaveni alus glāžu zīmoli

Ir daudz uzņēmumu, kas ražo alus glāzes kā dāvanu vīrietim. Tie var kļūt arī par brīnišķīgu rotājumu jūsu mājas kolekcijai.

Rastal ir ģimenes uzņēmums ar gadsimtu pieredzi, kas ir izaudzis par starptautisku grupu ar 30 uzņēmumiem. Viens no stikla izstrādājumu tirgus līderiem.

Spiegelau – uzņēmums darbojas kopš 16. gadsimta. Bavārijas stikls apvieno gadsimtiem senas tradīcijas un modernas tehnoloģijas. Prestižs un kvalitāte tiek saglabāti, pateicoties pūšanas ražošanas metodei.

Luminarc ir izcilu franču galda piederumu zīmols, kas ražo arī stikla alus glāzes.

Secinājums

Alus garša ir atkarīga ne tikai no ražotāja, bet arī no glāzes, kurā tas tiek pasniegts. Jēga ir formas īpašībās, kas tur putu galviņu, un materiālos, no kuriem tiek izgatavoti trauki. To daudzveidība var kalpot par ieganstu unikālu mājas kolekciju veidošanai un ir lieliska dāvana vīrietim.

VIDEO: Alus glāžu veidi pēc tilpuma un mērķa.