Lodge cepšanas pannas

Čuguna virtuves piederumi ir pastāvīgi un pelnīti pieprasīti. Neskatoties uz jaunajām tehnoloģijām un modernajiem materiāliem, čuguna pannas ir atrodamas gandrīz katrā mājā, un pieredzējušas mājsaimnieces nekad nemainītu savu iecienītāko, pārbaudīto un pārbaudīto čuguna pannu pret nevienu citu, pat modernu. Daudziem tas ir objekts, kas simbolizē mājas uzticamību un stabilitāti.

Amerikāņu uzņēmuma Lodge virtuves piederumu īpašības

Amerikāņu uzņēmumu Lodge 1950. gadā dibināja Džozefs Lodžs, un tas ienāca tirgū ar čuguna virtuves piederumiem. Kopš tā laika ir pagājuši gadi, bet uzņēmums joprojām ievēro tā dibinātāja izstrādātās tradīcijas. Ražo tikai čuguna izstrādājumus un pastāvīgi izstrādā jaunus produktu veidus. Pieprasījums pēc viņu galda piederumiem nepārtraukti pieaug. Produktu klāsts nepārtraukti paplašinās – čuguna cepšanas pannas, cepamtrauki, cepšanas paplātes, čuguna katli, grila pannas.

Visiem Lodge produktiem ir viena raksturīga iezīme – tie ir vienkārši un izturīgi. Trauki ir nedaudz rupji, bez jebkādām greznībām, bet uzticami. Tas lieliski iederas telpas dizainā. Tas ir labas mājsaimnieces virtuves pamats, no paaudzes paaudzē mantoti tradicionāli ēdieni, kas kalpos daudzām ģimenes paaudzēm.

Čuguna virtuves piederumiem ir savas īpašības:

• nebaidās no pārkaršanas, var ilgstoši stāvēt uz uguns;
• ir īpaša izturība, nebaidās no mehāniskas ietekmes, un, ja tas nokrīt, tas nedeformēsies;
• pēc ilgstošas ​​lietošanas tas neplaisā, neveido skrāpējumus vai šķembas;
• lēni un vienmērīgi sasilst, ilgstoši saglabā siltumu;
• ir dabīgs nelīpošošs pārklājums, taču nav ieteicams gatavot, neizmantojot augu eļļu;
• nepieciešama minimāla apkope;
• piemērots gatavošanai uz visu veidu plītīm, ieskaitot indukcijas;
• kalpo ilgi un ar laiku kļūst labāk.

Nebrīnieties, tas viss ir taisnība. Lodge čuguna panna izdaiļos jebkuru virtuvi un ļaus jums pagatavot izcili – lai jūs pārsteigtu ikvienu ar savām kulinārijas prasmēm.

No kādiem materiāliem tiek izgatavotas Lodge pannas?

Vienīgais ražošanā izmantotais materiāls ir augstas kvalitātes čuguns. Uzņēmums ir izstrādājis īpašu tehnoloģiju šī metāla sacietēšanai, kas termiskās apstrādes laikā mūsdienu indukcijas krāsnīs iegūst īpašu izturību un ilgmūžību. Rūdīts čuguns nelūzt un neplaisā, un tam ir īpaši spēcīgas īpašības. Lodge čuguna pelnīti ieņem vadošo vietu pasaules rangā, tas ir uzticamības garantija.

Kādus aizsargpārklājumus izmanto Lodge zīmols?

Tradicionālajām Lodge pannām nav īpaša nepiedegoša pārklājuma. Bet katra mājsaimniece zina, ka čuguna pannā gatavoti ēdieni nepiedeg, tie nepielīp pie apakšas. Noslēpums ir tāds, ka čuguna virtuves piederumiem veidojas dabīgs nepiedegošs pārklājums. Karsēšanas laikā tauki un eļļa ieplūst čuguna porās, veidojot aizsargplēvi, kas ir aizsargpārklājums. Tas laika gaitā tikai palielinās. Vienlaikus ir svarīgi atcerēties, ka uz tiem nevar gatavot bez jebkādas augu eļļas, kā to var uz teflona pannām.

Čuguna cepšanas pannas tiek ražotas ar emaljas pārklājumu. Iekšējā virsma ir pārklāta ar emalju, virsma kļūst pilnīgi gluda. Spēcīga mehāniska iedarbība var sabojāt emaljas pārklājumu. Šādi virtuves piederumi pirms pirmās lietošanas nav jākarsē. Tas tiek darīts rūpnīcā pirms emaljas apstrādes. Pārklājums nav nelīpošš un cepšanas laikā ir nepieciešams pievienot jebkādu augu eļļu.

Kādās formās un izmēros ir pieejama Lodge cepšanas panna?

Ir izstrādāts un laists pārdošanā ļoti plašs produktu klāsts. Uzņēmums dod klientiem iespēju izvēlēties tieši to, kas viņiem nepieciešams virtuvē, nevis apmierināties ar to, kas ir izpārdošanā.

Produkti atšķiras:

Pēc formas

Esam pieraduši, ka Lodge čuguna trauku apaļā forma ir vienīgā ērtā un iespējamā. Amerikāņu uzņēmums Lodge ņēma vērā savu virtuves piederumu īpatnības un, lai atvieglotu smagu čuguna pannu pacelšanu, izgatavo papildu rokturi, lai virtuves piederumus varētu ņemt ar abām rokām. Viņa izstrādāja arī jaunu formu – kvadrātveida pannu, kas jau sen ir bijusi ļoti pieprasīta, un pelnīti.

• Apaļš

Tradicionālajām čuguna pannām ir apaļa forma, tās ir iesakņojušās mūsu virtuvēs, tās ir pazīstamas un ērtas mājsaimniecēm. Atkarībā no sānu diametra un augstuma, tos izmanto iecienītāko ēdienu pagatavošanai.

• Kvadrāts

Ieviešot kvadrātveida cepšanas pannas, Lodge izvēlējās jaunu pieeju virtuves piederumiem. Īpašais dizains un funkcionalitāte ir rūpīgi pārdomāta. Lodge grila panna ar rievotu dibenu ir paredzēta augstas kvalitātes steiku cepšanai.

Pēc izmēra

Cepamās pannas tiek ražotas dažādos diametros. 3-4 cilvēku ģimenei ērtākā cepšanas panna ir 26 cm diametrā ar augstām malām. Tas bauda pelnītu popularitāti un ir atrodams gandrīz katrā mājā, kur cilvēkiem patīk gatavot.

Pankūku cepšanai labi piemērota panna ar diametru 16 cm un 26 cm ar zemām malām. Tas atvieglo pankūku apgriešanu; lāpstiņa neķeras pie malām.

Lielā Lodge čuguna panna ir 30 cm diametrā un ideāli piemērota cepšanai cepeškrāsnī. Labas mājsaimnieces tajā gatavo svētku ēdienus visai ģimenei; uz tā var cept gaļu un zivis.

Lodge cepšanas pannu modeļi

Uzņēmuma speciālisti ņem vērā mūsdienu tirgus vajadzības un pieredzējušu pavāru pieprasījumus, kuri nāk klajā ar jauniem, gardiem ēdieniem. Šim nolūkam viņiem nepieciešami moderni, labi, stabili ēdieni. Tāpēc tiek izstrādāti jauni Lodge modeļi.

• Viens no visnoderīgākajiem un populārākajiem modeļiem amerikāņu ražotāja produktu klāstā ir Lodge grila panna. Tas ir izgatavots kvadrāta formā un tam ir rievots dibens ar augstām ribām. Pieredzējuši pavāri izmanto gaļas steiku pagatavošanai. Saskaņā ar daudzām atsauksmēm, šī ēdiena pagatavošanai nav labāku virtuves piederumu.

• Lodge Skillet cepšanas panna. Neliela čuguna panna, kas īpaši paredzēta ribeye steiku gatavošanai. Izstrādājuma izmēri ir 30 x 30 cm, kvadrātveida. Pavāra ērtībām cepšanas pannai ir divi rokturi un biezs, rievots dibens. Cepamās pannas malas nav augstas, tas tiek darīts tā, lai gaļas gabalus būtu ērti apgriezt ar knaiblēm.

Gaļas cepšanas procesā čuguna ribiņas dziļi iekļūst gaļā un silda to no iekšpuses. Tajā pašā laikā gaļas iekšējie tauki ieplūst ieplakās un sāk vārīties. Gaļas virspusē veidojas kraukšķīga garoziņa, kas neļauj sulai iztecēt.

Šādā pannā ir vieglāk un vienkāršāk uzraudzīt gaļas cepšanas pakāpi. Ēdiens tiek gatavots daudz ātrāk. Steiki sanāk sulīgi un zeltaini brūni. Čuguna ribiņas gaļas virsmā veido tumšas svītras, piešķirot ēdienam pikantu garšu.

Kā atpazīt īstu Lodge cepšanas pannu

1. Uzņēmums vienmēr uz saviem produktiem izvieto savu logotipu, tas vienmēr atrodas trauka apakšā. Tas ir diezgan liels, to nav iespējams nepamanīt.
2. Produkta sienu biezums nedrīkst būt mazāks par 3 mm.
3. Uz virsmām nav defektu, visi produkti tiek pakļauti kvalitātes kontrolei.
4. Produkta izmaksas ir diezgan augstas.
5. Cepšanas pannai ir lietais rokturis.
6. Čuguna cepšanas traukam ir noņemams rokturis.
7. Komplektā ietilpst čuguna vāki ar diviem lietajiem rokturiem, kuru diametrs ir ideāli piemērots pannām.

Noderīgi padomi Lodge pannu kopšanai

Čuguna panna kalpos ļoti ilgi, ja par to pienācīgi rūpēsies. Pirms pirmās lietošanas reizes veltiet laiku mūsu ieteikumu ievērošanai, tas nodrošinās jūsu Lodge pannai ilgu un produktīvu kalpošanas laiku un rezultātā gardus un veselīgus našķus, ko varēsiet uz tās pagatavot.

1. Nomazgājiet pannu ar siltu ūdeni, izmantojot stingru suku un labu mazgāšanas līdzekli. Pēc tam rūpīgi noskalojiet, lai uz virsmas nepaliktu ziepju šķīdums. Nosusiniet ar dvieli.
2. Kārtīgi uzkarsē cepeškrāsni, novieto pannu otrādi uz režģa un pārklāj to ar folijas gabalu, vēlams, divos slāņos. Atstāj uz stundu. Šis laiks ir pietiekams, lai no čuguna iztukšotu tehniskās eļļas paliekas, kas tiek izmantotas produkta ražošanas procesā rūpnīcā.
3. Ļauj atdzist un apsmērē ar plānu eļļas kārtu.
4. Ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Tagad čuguna panna ir gatava.

Čugunam ir īpaša iezīme: uz tā virsmas veidojas poras. Tie ir maza izmēra un praktiski neredzami acij. Tāpēc čuguns labi absorbē smakas, tāpēc nav ieteicams mazgāt čuguna traukus ar mazgāšanas līdzekļiem vai ziepēm.

Eļļas daļiņas ieplūst porās un tādējādi veido dabisku nelīpošu pārklājumu. Ja cepšanas panna ir labi uzkarsēta, ēdiens pie tās nepielips.

Ja pamanāt, ka gatavošanas laikā ēdiens sāk pielipt pie pannas apakšas, vienkārši rūpīgi uzsildiet to cepeškrāsnī, un nepiedegošās īpašības atgriezīsies.

Pēc tam, kad esat pabeidzis gatavot čuguna pannā, noskalojiet to ar karstu ūdeni bez ziepēm un izmantojiet sūkli, lai noņemtu pārtikas atliekas. Nosusiniet ar dvieli. Uzglabāt tikai sausā un tīrā veidā, pretējā gadījumā uz virsmas var veidoties rūsas traipi, kas kaitē traukiem.

Lodge čuguna virtuves piederumus ir stingri aizliegts mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Ilgstoša čuguna virsmas iedarbība ar aktīviem mazgāšanas līdzekļiem novedīs pie tā, ka ķīmiskā smarža stingri iesūcas metāla porās, un pēc tam šādā pannā pagatavoti ēdieni ilgu laiku smaržos pēc ziepēm. Smaržas izklīst ļoti lēni.

Amerikāņu uzņēmuma Lodge cepamās pannas vienmēr ir labs pirkums mājsaimniecībai. Šie virtuves piederumi ienesīs pavarda siltumu un gardus, izsmalcinātus ēdienus ikvienā mājā, kas patiks visai ģimenei. Viņa aizsāks jaunu tradīciju — nodot tālāk mājas receptes un lielīties ar to, cik garšīgi gatavo viņas māte un vecmāmiņa.

VIDEO: Čuguna pannas sagatavošana lietošanai.