Mūsdienās parādās arvien vairāk interesantāku virtuves ierīču. Ar viņu palīdzību gatavošana ir ne tikai vienkāršāka, bet arī ātrāka. Un iegūtajiem ēdieniem ir lieliskas garšas īpašības un tie ir veselīgi. Viena no šādām zināšanām ir abpusēja cepšanas panna.
Saturs
Ierīces funkcijas
Šī cepšanas panna ir ideāli piemērota steiku, desu, zivju un daudzu citu ēdienu gatavošanai. Tas ļauj pagatavot gardēžu ēdienus bez ierastā grila režģa un pilienu paplātes liekai eļļai. Turklāt to izmanto ne tikai uz gāzes plītīm, bet arī uz elektriskajām un pat uz atklātas uguns kempinga apstākļos. Šī cepšanas panna ir patiesi universāls risinājums! Tas sastāv no divām dziļām pamatnēm, kas ir savienotas viena ar otru, izmantojot cilpas. Katrs no tiem ir aprīkots ar magnētisku rokturi, kas nodrošina ierīces drošu fiksāciju.
Jāatzīmē, ka šodien pārdošanā ir modeļi, kurus izmanto arī desertu pagatavošanai, vafeļu un pankūku cepšanai. Un tomēr visizplatītākā ir klasiskā versija, sava veida regulāra katliņa un grila sintēze, ar kuras palīdzību var ātri un vienkārši pagatavot ēdienus bez liekiem taukiem un ar maksimālu labumu.
Izmantojot abpusējo pannu, vairs nav nepieciešamas lāpstiņas ēdiena apgriešanai, un tas palīdz uzturēt virtuvi tīru un bez tauku traipiem.
Ierīces formas ir dažādas: apaļas, puslodes vai kvadrātveida. Bet gatavošanas process jebkurai formai ir vienāds: ēdiens tiek ievietots iekšpusē un cieši noslēgts. Ja nepieciešams, apgrieziet pannu, satverot rokturus.
Priekšrocības un trūkumi
Vispirms parunāsim par kaut ko patīkamu. Divpusējai cepšanas pannai ir patiešām daudz priekšrocību.
- Funkcionalitāte un ērtības. Pateicoties šāda “sīkrīka” lietošanai, ēdienu pagatavošanai nepieciešamais laiks ir ievērojami samazināts. Turklāt virtuves sakopšana neprasa nopietnas pūles, un apgriešanas process vairs nav loterija: izdosies vai nē.
- Gandrīz visiem modeļiem ir nepiedegošs pārklājums, kas nozīmē, ka jums nav jāuztraucas par to, ka pārcepsiet savu iecienītāko steiku vai ka zivs gabals iegūs negaršīgu melnu garoziņu. Pat ja gatavojat ēdienu bez eļļas, šī problēma neradīsies.
- Drošība. Parasti šādām ierīcēm ir diezgan gari rokturi, kas nodrošina drošu aizsardzību pret sildīšanu.
- Ierīces stingrība. Dubulto cepšanas pannu ražošanā tiek izmantoti īpaši karstumizturīgi blīvējumi, kas novērš verdošu tauku vai ūdens noplūdi.
- Iekšējo virsmu dažādība. Bieži vien vienai vai abām pusēm ir noteikts raksts, kas gatavajam ēdienam piešķir grilētu efektu.
- Rezervuārs tauku novadīšanai un īpašs caurums tvaika izlaišanai. Pateicoties šiem vienkāršajiem papildinājumiem, iekšpusē tiek uzturēta vēlamā temperatūra.
- Patīkams ierīces izskats un ērta uzglabāšana. Šī cepšanas panna atradīs vietu jebkurā virtuvē neatkarīgi no tās izmēra. Un, pateicoties interesantajam izskatam, gatavot tajā ir ne tikai ērti, bet arī patīkami.
Un tomēr, neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, ir arī trūkumi, lai gan, pēc dažu mājsaimnieču domām, tie ir diezgan nosacīti.
Tātad, trūkums tiek uzskatīts par neiespējamību izmantot pannu cepšanai cepeškrāsnī - tā vienkārši neietilps iekšā.
Vēl viena nianse ir tā, ka ne visus modeļus var izmantot indukcijas plītīm. Bet, jums jāpiekrīt, arī šis trūkums ir ļoti, ļoti relatīvs.
Visbeidzot, dubultās cepšanas pannas "trūkumi" ietver tīrīšanas procesu pēc gatavošanas. Bet šādu pannu laimīgie īpašnieki apgalvo, ka katra nelaime ir sākums. Jums tikai jāpierod pie tā, jāizdomā, kā to tīrīt, lai kondensāts neizlīst visnepiemērotākajā brīdī. Un laika gaitā šādas pannas mazgāšana nebūs grūtāka nekā parastas katliņas vai pannas mazgāšana.
Divpusējo cepšanas pannu veidi
Sadalījums pa veidiem ir nedaudz patvaļīgs, taču, pateicoties tam, jums ir iespēja izvēlēties sev piemērotāko variantu.
Piemēram, nelīpoša pārklājuma klātbūtne nav ieteicama lietošanai virs atklātas uguns, jo pārmērīga karsēšana to sabojās.
Indukcijas plītīm tiek izmantotas tikai pannas, kas izgatavotas no feromagnētiskiem sakausējumiem (vienkārši sakot, bez alumīnija). Pateicoties tiem, ierīce pietiekami uzsils, bet ne pārmērīgi.
Lielas taisnstūrveida cepšanas pannas ar īpašām atzīmēm var izmantot bez adaptera diviem indukcijas plīts degļiem vienlaikus. Bet cepšanas pannai vajadzētu aizņemt 70% vai vairāk no kombinēto degļu kopējās virsmas.
Ir vērts atzīmēt, ka pārdošanā ir arī modeļi, kas darbojas ar elektrību. Lai gan, protams, šādu ierīci nevar pilnībā saukt par cepšanas pannu; Tas vairāk atgādina elektrisko grilu.
Atkarībā no to mērķa ierīces tiek iedalītas šādos veidos.
- Pankūku panna. Šī ir klasiska pankūku cepšanas ierīce, kas ir ideāli piemērota omlešu, pankūku un dažu veidu cepumu pagatavošanai. Šai cepšanas pannai ir zemas malas un gluds dibens. Parasti šim nolūkam paredzētās cepšanas pannas ir izgatavotas no vieglākiem sakausējumiem un tām ir diezgan plānas sienas. Bet nelīpoša pārklājuma klātbūtne ir būtiska.
- Grila panna. Tam ir raksturīgs apakšējais raksts, kas atgādina grila "izdrukas". Parasti šādiem modeļiem ir augstākas sienas. Tiem ir arī biezākas pamatnes un sienas. Ideāli piemērots zivju un gaļas cepšanai. Un, ja vienai no pusēm ir gluda virsma, tad tās tiek izmantotas arī cepšanai, imitējot gatavošanas procesu cepeškrāsnī.
Modeļa vērtējums
Šeit ir tikai daži populāri modeļi.
- Berlingera nams. Šis ir labi pazīstams vācu uzņēmums. Tās produkti ir augstas kvalitātes. Šī zīmola divpusējām pannām ir trīsslāņu marmora pārklājums, kas garantē karstumizturību un vienmērīgu siltuma sadalījumu.
- Teskoma. Čehijas uzņēmums, kas ražo neparastus cepšanas pannu modeļus, kas sastāv no atsevišķiem blokiem ar slēdzeni. Cepšanas panna ir izgatavota no alumīnija ar nepiedegošu pārklājumu, un ārpuse ir ar spilgti emaljētu pārklājumu.
- "Siltuma meistars". Cepamās pannas ar šādu nosaukumu piedāvā uzņēmums Leomax. Šīs pannas tiek novērtētas par to pieejamo cenu un stabilo konstrukciju. Bet teflona pārklājums iekšpusē ir diezgan plāns, tāpēc ilgstoša lietošana nav iespējama. Kopumā labākā cenas un kvalitātes kombinācija.
Kā izvēlēties
Protams, tieši jums ir jāizlemj, kā izskatīsies abpusējā cepšanas panna, kas ar prieku iekārtosies jūsu virtuvē. Bet ir daži punkti, kuriem ir jāpievērš īpaša uzmanība.
Piemēram, materiāls, no kura izgatavots cepšanas pannas korpuss. Kā opcija jums tiks piedāvāts alumīnija korpuss ar pārklājumu.
Ja jūsu sapņu robeža ir steiks, tad nerūsējošais tērauds būs pareizā izvēle. Starp citu, ja vēlaties, šādā pannā varat viegli pagatavot sautējumu vai omleti. Vienīgais brīdinājums: šādiem modeļiem parasti nav nelīpoša pārklājuma, kas nozīmē, ka virsmas ir jāieeļļo ar plānu eļļas vai tauku slāni, un šim nolūkam labāk ir izmantot speciālu suku.
Ir arī modeļi, kas izgatavoti no čuguna. Tiesa, ārkārtīgi reti. Materiāls ir diezgan smags, un konstrukciju ir ļoti grūti apgriezt. Bet pārgājienu apstākļiem šī ir lieliska izvēle.
Izvēloties no piedāvātajām nelīpošajām pārklājuma iespējām, dodiet priekšroku titānam. Tas ir izturīgs pret karstumu, nebaidās no mehāniskiem triecieniem un ir ķīmiski neitrāls. Bet šāds pārklājums nav lēts prieks.
Budžeta variants nelīpošiem pārklājumiem ir teflons. Vienīgais trūkums ir īss lietošanas laiks. Kā alternatīvu varat izmantot keramikas pārklājumu vai marmora skaidas.
Vai vēlaties ātri, garšīgi un veselīgi pagatavot ēdienu? Nopērc divpusēju cepšanas pannu. Plašs modeļu klāsts garantē cienīgu izvēli.
