Mūsdienās neaizstājams palīgs virtuvē mājās un konditorejā ir statīvs ar rotējošu efektu. Daudzām sievietēm patīk pašām cept kūkas, taču to dekorēšana ne vienmēr ir ērta. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai dekorēt un izrotāt ceptas preces, bet arī efektīvi pasniegt desertu svētku galdā. Tas ir ideāli piemērots bufetēm un īpašiem pasākumiem.
Saturs
Kāpēc jums ir nepieciešams rotējošs kūku statīvs?
Katram konditoram, pat iesācējam, savā arsenālā vajadzētu būt rotējošam kūku statīvam. Tā ir gluda apaļa vai kvadrātveida paplāte uz vienas vai vairākām kājām, kuras pamatnē atrodas rotējošs elements.
Lūdzu, ņemiet vērā vairākas stenda priekšrocības:
- Viegli lietojams. Nav nepieciešams neko izgudrot, to ir viegli pagriezt un mazgāt.
- Ērtības. Ļauj viegli sagriezt kūku vienādās daļās un izkārtot to uz šķīvjiem.
- Estētika. Skaista prezentācija, dekoratīva interjera daļa.
- Ātrums. Ar šo statīvu kūkas dekorēšana notiks daudz ātrāk.
- Daudzpusība – piemērots gan brīvdienām, gan kā virtuves rīks.
- Materiāls. Gandrīz visi statīvi ir izgatavoti no izturīgiem, augstas kvalitātes materiāliem.
- Ilgtspējība. Dekorēšanas laikā jūsu kūka nepeldēs un nenokritīs no šķīvja.
Turklāt ēdiens palīdz:
- izveidot pilnīgi gludu krēmīgu pārklājumu;
- pagrieziet ceptos produktus dažādos virzienos;
- pārlej vienmērīgu glazūras kārtu pār konditorejas izstrādājumiem;
- piešķir stabilitāti lieliem desertiem;
- zīmēt rakstus un attēlus, neapstājoties un neliecoties pāri šķīvim;
- ātri un bez piepūles pārklājiet kūkas ar mastiku.
Rotējošo statīvu veidi
Mūsdienās konditorejas izstrādājumu tirgus piedāvā plašu rotējošo statīvu klāstu. Tas atgādina pjedestālu uz kājas, kuras pamatnē ir uzstādīts rotējošs gultnis. Tā var būt apaļa vai kvadrātveida plāksne, ovāla vai taisnstūrveida. Viss atkarīgs no jūsu vēlmēm un kūkas formas. Apaļais statīvs ir standarta komplektācijā. Tā pamatā ir dažāda diametra trauks, un tāpat kā kvadrātveida, tam ir dažāda garuma malas.
Vēl viena šķirne ir formas galds, kas paredzēts neparastām prezentācijām. Tas ietver populāru statīva veidu – “Rubika kubu”. Tas ir trīsstāvu galds ar trim kvadrātveida plauktiem, pamatni, vidu un vāku. Katrs plaukts var griezties ap savu asi, radot vairāk nekā tikai kubisku formu. Turklāt dizains ir saliekams, kas atvieglo tīrīšanu.
Jauns produkts kulinārijas tirgū ir grozāmais galds ar iebūvētu elektromotoru; tas pagriež pašu trauku un var noliekties dažādos virzienos.
Populārākie statīvu diametri
Tāpat kā kūkas, arī griezējinstrumenti ir pieejami dažādos diametros. Pērkot galdu, jāņem vērā, kāda izmēra būs kūkas kārtas. Rezervei jābūt 2-3 centimetriem, lai ērti dekorētu ceptas preces. Vispopulārākie ir tie, kuru diametrs ir 25–30 centimetri, jo standarta kūkas diametrs ir 20–25 centimetri.
Materiāli rotējošiem kūku statīviem
Ir svarīgi, lai statīvs būtu stabils un izturīgs. Ražotāji piedāvā plašu produktu klāstu, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem, atkarībā no tā, kāda cena mainīsies: metāla, plastmasas, koka, stikla.
Metāla statīvs ir īpaši izturīgs un ilgmūžīgs. Iegādājoties šādu produktu, pastāv iespēja, ka to paturēsiet mūžīgi.
Plastmasas paplātes ir vieglas un lētas. Turklāt šāds produkts ātri saplīst, sāk iestrēgt un deformējas. Tas ir piemērots retai lietošanai un mājas tējas dzeršanai. Bet tas piedāvā plašu modeļu un krāsu klāstu.
Koks ir pieprasīts - dabīgs un izturīgs produkts, papildus tam, ka ir videi draudzīgs, iederēsies jebkurā interjerā. Negatīvie aspekti ir ātrs nodilums. Laika gaitā koka virsma kļūst tumšāka, nolietojas un mīkstina, parādās šķembas un skrambas. Tas nozīmē, ka tā kļūst par nehigiēnisku vidi mikroorganismu augšanai.
Stikls ir visizplatītākā iespēja. Spēcīgs, izturīgs, ilgmūžīgs, tas kalpos ilgi, ja vien tas nesaplīsīs.
Kā pagatavot vērpšanas kūkas dekorēšanas statīvu
Statīvu var iegādāties veikalā vai arī izgatavot pats. Vispirms jums jāizlemj par izskatu, izmēru, formu un materiālu. Aplūkojot jūsu skici, jūs varat viegli salikt rotējošu kūku statīvu. Jums būs nepieciešami divi gultņi, koka plāksne vai saplākšņa loksne, plastmasas vai metāla caurule 14-16 cm garumā, metāla aplis 30-40 cm garumā, naglas un pašvītņojošas skrūves.
Kad esat noteicis sākotnējos datus, pārejiet pie galda virsmas izgatavošanas. Lai to izdarītu, jums ir jāuzzīmē diagramma. Tālāk jums ir jāsagatavo gultnis un jāsamontē viens no diviem. No koka jāizgriež divi vienāda diametra apļi, 15-20 cm. Vienā aplī izgrieziet caurumu gultnim un ieduriet to tajā. Piestipriniet apļus kopā ar naglām.
Gultnī uzstādiet cauruli ar nepieciešamo augstumu 14-16 cm. Caurulei mehānisma dēļ vajadzētu stingri stāvēt un griezties. Metāla aplis jāpiemetina pie caurules, izmantojot parasto vai auksto metināšanu. Aukstā metināšana ir līdzīga plastilīnam, ar to ir viegli strādāt pat bez pieredzes. Piestipriniet koka apli metāla apļa augšpusē. Augšdaļu var dekorēt ar atbilstošas krāsas pašlīmējošu plēvi. Rotējošā kūkas paplāte ir gatava!
Kā izvēlēties kvalitatīvu kūku statīvu
Pirms izvēles izdarīšanas jums jāatbild uz jautājumu, kādiem mērķiem un cik bieži statīvs tiks izmantots? Ja reti cepat kopā ar ģimeni, tad nav jēgas tērēt naudu profesionālai cepšanai. Pievērsiet uzmanību stikla vai koka statīviem, tie kalpos ilgi, saglabās stabilitāti un izskatu.
Ja esat profesionāls konditors vai plānojat par tādu kļūt, tad jūsu izvēle ir metāla statīvs. Tas ir dārgāks nekā citi, taču tas ir visizturīgākais, tas nekad nepievīlīsies, nesalauzīs, nelocīsies un nesagriezīsies. Turklāt tas atbilst visiem sanitārajiem standartiem higiēnas ziņā.
Runājot par plastmasas izstrādājumiem, jums jābūt uzmanīgiem. Tie ir piemērotāki vienreizējai lietošanai paredzētām brīvdienām. Šādi galdi ātri deformējas un sāk iestrēgt, kas neļaus uz deserta veidot skaistus un vienmērīgus rakstus, un rezultātā kūkas uz tā nebūs iespējams izklāt. Atšķirīga iezīme ir zemā cena.
Izvēloties statīvu, lūdzu, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:
- Izvēlieties statīvu ar lielāku diametru, lai jūs varētu dekorēt jebkura izmēra produktus, sākot no mazām pankūkām līdz lielām kūkām.
Rotējošais kūku statīvs bieži ir aprīkots ar papildu piederumiem: to var piegādāt “kopā” ar lāpstiņu, vāku, cepšanas formām, konditorejas šļirci utt. - Dodiet priekšroku galdiem ar lielu svaru, tie ir stabilāki un var izturēt kūkas ar lielu svaru.
Statīvam jābūt augstas kvalitātes, tāpēc, to izvēloties, koncentrējieties uz izturību, kā arī iespējamo kalpošanas laiku. - Izvēloties daudzpakāpju statīvus, pievērsiet uzmanību katra statīva augstumam, tam jābūt vismaz 15 cm.
Rotējošā paplāte noderēs banketu pasākumiem un kā “vitrīna” restorāniem, kafejnīcām un konditorejām. - Izvēlieties modeli ar caurspīdīgu vāku, lai pasargātu produktu no nevēlamas vides ietekmes (laikapstākļi, kukaiņi).
Daudziem izšķirošais pirkuma nosacījums ir caurspīdīga vāka klātbūtne, kas ir piemērota pasniegšanai. - Dažiem galdiem ir īpašs režģis kūkas sagriešanai pilnīgi vienmērīgos gabalos.
Ļoti populārs ir papildu tīkls, kas bieži tiek iekļauts grozāmā statīva komplektā.
Rotējošs kūku statīvs ir īsts atradums virtuves aprīkojuma vidū un kļūs par galveno palīgu jūsu kulinārijas izgudrojumos. Ar tās palīdzību jūs varat viegli un ātri dekorēt ceptas preces un izrotāt svētku galdu. Mūsu plašajā sortimentā vienmēr var atrast stendu, kas atbilst jūsu vēlmēm un cenas statusam.
Lakoniskas formas, klasiskas un ar stilistiskiem akcentiem, papildinās oficiālu pasākumu. Spilgtas un krāsainas lieliski iederēsies bērnu ballītē, savukārt gaišos toņos esošās porcelāna glāzes būs brīnišķīgs papildinājums kāzām.
