Indukcijas plīšu virtuves piederumi

Indukcijas plītis pēdējos gados ir kļuvušas arvien populārākas. Tiem raksturīgs zems enerģijas patēriņš salīdzinājumā ar elektriskajām plītīm, kā arī lietošanas ērtums. Tāpēc mūsdienu mājsaimnieces dod priekšroku pārejai uz jaunām tehnoloģijām.

Daži cilvēki ir skeptiski par šo lēmumu, jo viņiem būs jāizvēlas jauni ēdieni. Mēģināsim izprast indukcijas pārklājuma īpašības un galda piederumu izvēli ēdiena gatavošanai.

Kas ir svarīgi zināt par indukcijas plītīm

Indukcijas plītis pēc savas struktūras ievērojami atšķiras no tradicionālajām. Galvenā atšķirība ir darbības princips. Gāzes plīts darbojas pavisam vienkārši. Degļi piegādā uguni, kas uzsilda ēdienu pannā. Elektriskās plītis darbojas nedaudz savādāk. Strāva iet caur vadiem un tiek pārnesta uz sildelementu. Tās temperatūra paaugstinās līdz iestatītajai vērtībai, kas ļauj sildīt ēdienu traukā.

Ar indukcijas plīti viss ir sarežģītāk. Sildīšana notiek indukcijas strāvas ģenerēšanas dēļ. Ierīces virsma parasti ir izgatavota no materiāla, kas izolē elektrisko strāvu. Zem šī slāņa atrodas spoles, kas darbojas kā vadītājs. Kad tiem tiek pievadīta elektriskā strāva, rodas magnētiskais lauks. Novietojot uz plīts virsmas īpašu trauku, aplis tiek aizvērts. Tiek radīts magnētiskais lauks ar elektrisko strāvu, kas izraisa sildīšanu.

Elektromagnētisko indukciju izraisa indukcijas strāva. Tādējādi iekārtas efektivitāte ievērojami palielinās salīdzinājumā ar citiem modeļiem. Efektivitāte ir gandrīz deviņdesmit procenti. Tas ļauj ievērojami ietaupīt uz elektrību.

Siltumenerģija tiek novirzīta tikai uz objektu un netiek izkliedēta. Pati plīts virsma vispār nesasilst, tāpēc to raksturo augsta drošība. Tev vairs nebūs jāglabā mājās bīstami sērkociņi, kas ir īpaši svarīgi, ja tev ir mazi bērni.

Ja noņemsiet virtuves piederumus no virsmas, sildīšanas process apstāsies. Tas nozīmē, ka jums nav jāuztraucas par plīts ieslēgšanu pašam. Viss gatavošanas process ir vienkāršots.

Kas ir indukcijas dibens katliem un pannām?

Daudzi cilvēki brīnās, kas tas ir - cepšanas pannas vai katliņa indukcijas dibens. Šai virsmai raksturīgas augstas feromagnētiskās īpašības, kas ļauj vadīt indukcijas strāvu un radīt sildošu efektu. Apakšdaļa mijiedarbojas ar spolēm, kas atrodas zem plāksnes virsmas, radot elektromagnētisko lauku.

Šādu virtuves piederumu darbības princips ir diezgan vienkāršs. Lielākā daļa ražotāju iesaka ēdiena gatavošanai iegādāties tērauda virtuves piederumus. Ir arī citi īpaši materiāli, kas jāprecizē individuāli.

Parasti virtuves trauki ar indukcijas dibenu ir marķēti ar īpašu simbolu. Tas atrodas produkta aizmugurē. Īpašību pārbaudei tiek izmantoti magnēti. Tas ļauj noteikt magnētiskās īpašības un pieņemt lēmumu par pirkumu.

Izmantojot parastos virtuves piederumus, plīts pat neiedarbojas. Tas tiek darīts, lai pasargātu no pārkaršanas. Pat ja uz virsmas nokritīs ēdiens, tas nepārvērtīsies oglēs. Atlikumus var droši noņemt, izmantojot mazgāšanas līdzekli un sūkli.

Ja kafijas sildīšanai izmantojat turku, jums būs jāiegādājas metāla adapteris, kas palīdzēs pielāgot virsmu sildelementa izmēram. Nav ieteicams šādu ierīci lietot pastāvīgi. Tas tērēs papildu enerģiju un arī neļaus gatavot uz vairākiem degļiem vienlaikus, kas radīs neērtības.

Kāda ir atšķirība starp indukcijas virtuves piederumiem un citiem virtuves piederumiem?

Ieteicams pievērst uzmanību šādiem aspektiem:

• feromagnētiskās īpašības – spēja magnetizēties magnēta klātbūtnē, kas ļauj aktivizēt indukcijas lauku;
• biezs dibens – nepieciešams, lai nodrošinātu pietiekamu ēdiena uzsildīšanu iekšpusē;
• Virtuves piederumu izmēru ieteicams izvēlēties atbilstoši plīts degļu izmēriem — labāk ir izpētīt izstrādātāja norādījumus, kuros norādīts ieteicamais virtuves piederumu zīmols.

Lūdzu, ņemiet vērā! Ir pieļaujams, ka virtuves trauki nav pilnībā izgatavoti no feromagnētiska materiāla. Tāpat šāda produkta biezumam vajadzētu pārsniegt centimetru, kas novērsīs trauku lūzumu gatavošanas laikā.

Vai parastās pannas un katli ir piemēroti indukcijas plītīm?

Lai izmantotu indukcijas plīti, jums jāiegādājas īpaši virtuves piederumi. Parasti to izgatavo no feromagnētiskiem materiāliem. Apakšai jābūt magnetizētai, kas aktivizēs elektrisko strāvu un sāks sildīšanas procesu.

Varat izmantot arī virtuves piederumus ar feromagnētisku dibenu. Tas ievērojami samazina produkta izmaksas. Vislabāk ir izvēlēties tērauda katlus un pannas.

Cepeškrāsnij tiek iegādāta grila panna. Tas nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu pa apakšējo virsmu. Šādai cepšanas paplātei jābūt aprīkotai ar dubultu dibenu.

Indukcijas trauku veidi un materiāli

Šādiem virtuves piederumiem parasti ir atbilstošs marķējums, kas ļauj tos viegli identificēt starp citiem produktiem. Ārēji šādi virtuves piederumi izskatās masīvāki. Arī izmaksas ir atšķirīgas – tās ir gandrīz divreiz augstākas nekā parastajiem analogiem. Ja vēlaties ietaupīt naudu, traukus varat iegādāties tirgū. Jūs varat pārbaudīt tā magnētiskās īpašības, izmantojot parastu magnētu. Indukcijas plītīm ir piemēroti virtuves trauki, kas izgatavoti no čuguna, tērauda, ​​dzelzs un citiem bieziem metāliem.

Tērauda virtuves piederumiem ir pievilcīgs izskats un optimālas veiktspējas īpašības. Tas nodrošina ilgu kalpošanas laiku. Noteikti ņemiet vērā produkta apakšas biezumu. Daudzi ražotāji ietaupa, izmantojot kvalitatīvus materiālus. Pārbaudiet tērauda magnētiskās īpašības. Piemērots produkts maksās vairāk nekā tā analogi. Jūs varat iegādāties emaljētus virtuves piederumus. Šajā gadījumā jāņem vērā ražotājs un magnētisms.

Bieži tiek izmantoti alumīnija virtuves piederumi. Populāri ir arī stikla modeļi ar īpašu dibenu. Tomēr, lietojot šādus traukus, jābūt uzmanīgiem.

Kādas ir prasības indukcijas virtuves piederumu iekšējam pārklājumam?

Indukcijas plītīm paredzētajiem traukiem jābūt izgatavotiem ar dubultu dibenu. Pilnīgi nav svarīgi, no kāda materiāla tiks izgatavota iekšējā virsma. Ir apsveicami varianti, kas izgatavoti no homogēniem sakausējumiem. Sienas var būt izgatavotas arī no emaljētām virsmām vai tērauda. Galvenais nosacījums ir tāds, ka produktam nevajadzētu būt plānākam par vienu centimetru.

Kā darbojas indukcijas cepšanas panna

Indukcijas plīts vokpannai ir īpašas īpašības, kas ļauj to izmantot ēdiena sildīšanai. Apskatīsim galvenos produkta parametrus.

Ferromagnētisks dibens

Pannas apakšai jābūt izgatavotai no magnētiska materiāla. Pērkot, noteikti pārbaudiet produkta magnētiskās īpašības, izmantojot magnētu. Feromagnētiskais dibens ļauj pabeigt elektromagnētiskā lauka apli. Tiek ģenerēta indukcijas strāva, kas tiek virzīta uz dibenu un uzsilda trauka virsmu. Tas ļauj mērķtiecīgi uzsildīt jebkuru ēdienu, neizkliedējot siltumu.

Līdzenas virsmas nozīme

Apakšējai virsmai jābūt absolūti līdzenai. Lai izveidotu indukcijas lauku, ir nepieciešamas divas plāksnes, no kurām viena ir novietota zem plīts virsmas. Trauka apakšdaļa ļauj aizvērt apli. Ja tas ir nevienmērīgs, sildīšana nenotiks, jo nebūs iespējams izveidot indukcijas lauku.

Kā no jebkura virtuves trauka izgatavot indukcijas virtuves traukus

Šim nolūkam varat iegādāties īpašu adapteri, kas ir izgatavots no feromagnēta. Tas ļaus ievērojami ietaupīt, iegādājoties specializētus virtuves piederumus. Šis adapteris ir disks, uz kura tiek uzlikts virtuves trauks, ļaujot ēdienam uzsildīties iekšpusē.

Kā izvēlēties cepšanas pannu indukcijas plītij

Indukcijas plītīm ir dažādi cepšanas pannu veidi. Izvēle ir atkarīga no tā, ko uz tā gatavojat gatavot. Apskatīsim populārākās iespējas.

Grila pannas izvēle

Izgatavots no čuguna vai alumīnija. To izceļas ar noteiktām pārtikas pārstrādes iezīmēm. Paredzēts šādu produktu pagatavošanai:

• gaļa - pateicoties īpašai dobumam, ir iespējams pagatavot sausu un vienlaikus sulīgu gaļu;
• zivis – jebkura veida zivis var pagatavot kā parastā pannā;
• dārzeņi – ļauj ātri pagatavot jebkurus dārzeņus.

Indukcijas krepju gatavotājs

Mājsaimniecēm, kurām patīk gatavot pankūkas, ir īpašas pankūku cepšanas ierīces, kas ir augstas kvalitātes. Ieteicams izvēlēties modeļus ar iebūvētiem rokturiem, kas ļaus izvairīties no problēmām apgriežoties. Ir arī īpaši modeļi, kas ļauj vienlaikus pagatavot vairākas mazas pankūkas.

Voka panna

Raksturīga ar ātru pagatavošanu, saglabājot pārtikas labvēlīgās īpašības. Šāda veida virtuves piederumiem ir mazs, dziļš dibens. Izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams tiem, kas novērtē gatavošanas ātrumu.

Populārākie indukcijas virtuves trauku ražotāji

Ir grūti izcelt vadošo šāda veida virtuves piederumu izstrādātāju. Lai izvēlētos labāko variantu konkrētai plīts virsmai, jāpievērš uzmanība konkrētā modeļa īpašībām. Ieteicams iegādāties opcijas, kas īpaši paredzētas konkrētam produktam. Starp lielākajiem nozares pārstāvjiem ir vērts atzīmēt Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Viņu produktus raksturo augsta kvalitāte, ilgs kalpošanas laiks un optimālas veiktspējas īpašības.

Indukcijas plītij ir grūti izvēlēties piemērotus virtuves piederumus. Jums rūpīgi jāizpēta tirgus un jāizvēlas labākais produkts. Šādiem ēdieniem raksturīgas augstas izmaksas salīdzinājumā ar līdzīgiem, tāpēc sākotnēji izvēlieties tikai to, kas ir nepieciešams.

VIDEO: Kādus traukus var izmantot uz indukcijas plīts.