Olu kauss bija neatņemams 18.–19. gadsimta zilo asiņu maltīšu atribūts, taču, lai gan ir pagājuši vairāki gadsimti, šī ierīce joprojām liecina par tās īpašnieka aristokrātiju un labajām manierēm.
Turklāt olu ēdienus izmanto ne tikai brokastīs, bet arī šī trauslā produkta uzglabāšanai un gatavošanai.
Saturs
Kā sauc olu krūzi?
Ja pajautāsiet vidusmēra valsts pilsonim mīksti vārītu olu statīva nosaukumu, maz ticams, ka viņš sniegs atbildi uz šo jautājumu. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka 20. gadsimta sākumā Krievijā buržuāziskā elite, kas vienmēr izmantoja šādu ierīci agrīnai maltītei, tika iznīcināta, un vienkāršie cilvēki par to pat nezināja. Bet, neskatoties uz reto lietošanu un nelielo popularitāti mūsdienās, šim ēdienam ir vairāki nosaukumi: olu kauss, malumednieks, olu pod'yechnitsa.
Svarīgi arī atzīmēt, ka īpaši pieprasīti ir īpaši olu turētāji, it īpaši Lieldienu laikā. Cilvēki tos sauc par “turētājiem”, bet ir arī konteineri: statīvi ar vairākiem līmeņiem.
Kas ir olu vārītājs
Tā kā tehnoloģijas neapstājas, tika izgudrots īpašs aprīkojums, lai vienkāršotu šī produkta metināšanas procesu. Tās būtība ir šāda: olu ievieto konstrukcijas caurumā vai padziļinājumā (atkarībā no dizaina stila) un padziļina ūdenī.
Kad gatavošanas laiks ir beidzies, izmantojiet rokturi, lai noņemtu statīvu no pannas ar šķidrumu. Ir arī vērts atzīmēt, ka ierīcei ar padziļinājumiem produktam ir speciāli caurumi (parasti trīs), lai viss karstais ūdens varētu iztecēt.
Šāda veida olu vārīšanas statīvam ir savas priekšrocības:
- Produkta plaisāšanas un izplatīšanās risks ir samazināts, jo tas ir stingri nostiprināts ierīcē.
- Pēc vārīšanas olas nav nepieciešams izņemt ar karoti vai kaut ko citu, kā arī notecināt karsto ūdeni no pannas. Vienkārši izmantojiet statīva rokturi un nekavējoties pārvietojiet to traukā ar aukstu ūdeni vai vienkārši ļaujiet tam atdzist.
- Šādā iekārtā olas var vienkārši uzglabāt bez vārīšanas.
- Nav riska apdedzināt pirkstus.
Kā ēst olu no stenda
Mīksti vārītu olu ēšana no īpašas glāzes ir etiķetes prasība, tāpēc ikvienam būs noderīgi zināt dažus noteikumus šī produkta ēšanai.
Sagatavoto produktu ievieto glāzē ar asu galu uz augšu, un apvalku salauž, izmantojot tējkaroti. Ja olbaltumviela ir cieta, to sagriež ar īpašu nazi un pēc vēlēšanās pievieno garšvielas. Ēdienreize turpinās ar to pašu karoti.
Ir arī svarīgi atcerēties, ka dažreiz uz baltuma var būt garoza. Jūs to nevarat aiztikt ar tējkaroti, jo dzeltenums var noplūst ne pārāk veiksmīgā veidā. Šajā gadījumā tas uzmanīgi jānoņem ar nazi un jānovieto uz īpašas atkritumu plāksnes.
Paliktņu formas
Ja ņemam vērā vārītas olas bez čaumalas, tās parasti neatšķiras pēc savas šķirnes, jo tās ir izgatavotas olas formā. Taču to dizaineru dizains joprojām dod pircējam iespēju iegādāties oriģinālus galda piederumus, pamatojoties uz viņu vēlmēm.
Pievēršot uzmanību citiem ledusskapja produktu stendu veidiem, mēs atšķiram:
- kvadrāts;
- taisnstūrveida;
- apaļš;
- trīsstūra formā;
- augu vai dzīvnieku attēlu veidā.
Materiāli olu krūzīšu un olu vārītāju izgatavošanai
Mūsdienu tirgus var piedāvāt milzīgu aprīkojuma izvēli gan olu vārīšanai, gan šāda veida ēdiena ēšanai, un, ja pievēršat uzmanību materiāliem, no kuriem šādi trauki ir izgatavoti, tie var lepoties arī ar savu daudzveidību.
Vārītu olu pagatavošanai visbiežāk izmanto šādus produktus:
- keramika;
- kristāls;
- porcelāns;
- metāls.
No šādiem materiāliem izgatavotām olu krūzītēm visbiežāk pievieno izsmalcinātu un oriģinālu dizainu, kas var ievērojami palielināt produkta izmaksas.
Ņemot vērā parastās olu vārīšanas metodes, tās ir izgatavotas no:
- nerūsējošais tērauds;
- silikons;
- plastmasa.
Katram šāda veida materiālam ir savas priekšrocības un trūkumi.
Nerūsējošais tērauds
Šis metāla veids jau ilgu laiku ir ļoti pieprasīts tā izturības un ilgmūžības dēļ, tāpēc arī mūsdienās mājsaimnieces visbiežāk izvēlas tērauda olu statīvus. Šāda veida virtuves piederumi cieši notur olas savā struktūrā, neļaujot tām izslīdēt.
Vienīgais nerūsējošā tērauda statīva trūkums ir tā izmaksas, kas ir nedaudz augstākas nekā cita veida materiāliem.
Plastmasa
Šāda veida izejviela ir ļoti pieprasīta, pateicoties tās pieejamajām izmaksām. Šādi galda piederumi pārsteidz arī ar plašu krāsu gammu un oriģinālu, dažkārt arī dzīvespriecīgu dizainu. Plastmasa ir izturīga pret augstām temperatūrām un viegli tīrāma. Ir izlaista arī no šī materiāla izgatavotu olu vārītāju sērija, kurā var pagatavot produktu bez čaumalas.
Neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, plastmasai ir arī trūkumi: tā ir viegli bojājama, kas saīsina produkta kalpošanas laiku. Ja olu plītī bija ola bez čaumalas, tad pēc plaisas šāds produkts, visticamāk, būs jāizmet, jo pārtikā ir šķemba.
Silikons
Silikons tiek uzskatīts par jaunāko izejvielu galda piederumu un virtuves piederumu ražošanā. Šis materiāls ir elastīgs, izturīgs, neizdala bīstamas ķīmiskas vielas un ir diezgan lēts.
Silikona izstrādājumu trūkums ir tas, ka tie ilgi nekalpo un pēc ilgstošas lietošanas var izskatīties slikti.
Slaveni olu krūzīšu zīmoli
Mūsdienās pircējam tiek piedāvāts milzīgs skaits ražotāju, kas specializējas olu ēdienu ražošanā. Ja paskatās pa valstīm, tas ietver: Turciju, Itāliju, Ķīnu, Krieviju un citas.
Pārbaudot konkrēta zīmola pārdošanas statistiku, patērētāju vidū ir liels pieprasījums pēc šādiem produktiem:
- STINOLS;
- Pasabahce;
- Ens;
- Regent nerūsējošais tērauds;
- Lorain;
Secinājums
Zinot par olu labvēlīgajām īpašībām organismam, daži ražotāji nolēma izmantot šo informāciju savām vajadzībām un nopelnīt naudu, vienkāršojot jau tā vienkāršo olu vārīšanas procesu. Ir grūti pateikt, vai šādi ēdieni ir piemēroti, jo katram pašam jāizlemj. Bet mums vajadzētu pateikties ražotājiem par to, ka viņi atgriež masām aizmirsto tradīciju ēst olas īpašā stendā.
