Īstas kafijas pazinējiem kafijas dzirnaviņas mājās ir absolūti nepieciešamas. Vienīgais jautājums ir, kuru kafijas dzirnaviņas izvēlēties? Kafijas pazinēji, izvēloties labu kafijas dzirnaviņas mājas lietošanai, ievēro šādas svarīgas prasības:
- Kafijas dzirnaviņām vajadzētu radīt vienmērīgu malumu, daļiņām pēc procedūras jābūt aptuveni vienāda izmēra;
- Malšanas laikā kafiju nevajadzētu pārāk uzkarsēt;
- Dažādām kafijas receptēm ir nepieciešami dažādi maluma līmeņi, tāpēc ir svarīgi spēt tos pielāgot.
Atkarībā no vēlmēm pievērsiet uzmanību elektriskajiem modeļiem, kas ietver rotācijas un dzirnakmens modeļus. Ja ir pietiekami daudz laika, lai veiktu augstas kvalitātes malšanu, ir piemērotas manuālās kafijas dzirnaviņas. Slīpēšanas process aizņem ilgāku laiku, bet graudi būs vienāda izmēra un daudz neuzkarsēs, zaudējot svarīgas īpašības.
Saturs
Kafijas dzirnaviņu plusi un mīnusi lietošanai mājās
Elektriskās un manuālās ir divi galvenie ierīču veidi. Atkarībā no veida, tiem ir savi plusi un mīnusi. Tātad, manuālo kafijas dzirnaviņu priekšrocības ietver:
- Kompaktums;
- Par to ir viegli rūpēties;
- Slīpēšanas kvalitāte ir augstā līmenī;
- Zema cena;
- Kafijas dzirnaviņu darbība nerada troksni.
Savukārt tā trūkumi tiek uzskatīti par:
- Laika izmaksas;
- Enerģijas patēriņš;
- Kafijas pupiņu tvertnes ir mazas;
- Dažādām kafijas receptēm ir grūti mainīt maluma izmēru.
Elektriskās kafijas dzirnaviņas ievērojami atšķiras no manuālajām. Mūsdienīgākām iespējām, kas atvieglo slīpēšanu, ir šādas priekšrocības:
- Darbs rit diezgan ātri;
- Lielāki pupiņu konteineri;
- Ir iespējams vienlaikus samalt lielu daudzumu pupiņu;
- Viegli lietojams.
Elektriskā ierīce ievērojami atvieglo slīpēšanas procesu. Šīm kafijas dzirnaviņām nav tādu trūkumu, kas raksturīgi manuālajām dzirnaviņām. Tomēr procesa automatizācijas dēļ šādām ierīcēm ir savi trūkumi:
- Dažas dzirnaviņas var neradīt vienmērīgu malumu;
- Pastāv iespēja graudus pārkarst;
- Elektriskās ierīces parasti ir diezgan trokšņainas;
- Izmaksas ir augstākas nekā manuālajām.
Ierīču veidi
Slīpmašīnas iedala divās plašās kategorijās: manuālās un elektriskās. Pēdējie, savukārt, ir sadalīti dzirnakmens un rotācijas. Katram tipam ir savas īpašības un struktūra.
Manuāli
Šis tips darbojas līdzīgi kā elektriskās dzirnakmeņu mašīnas, vienīgā atšķirība ir tā, ka tā darbība nav atkarīga no elektrības. Tie parasti ir maza izmēra un harmoniski iederas virtuves interjerā. To mazā izmēra dēļ tos var uzglabāt skapī līdz brīdim, kad pupiņas ir jāsamaļ. Izvēloties labu rokas kafijas dzirnaviņas, jāņem vērā vairākas funkcijas.
Dzirnakmeņi manuālajos modeļos var būt izgatavoti no čuguna, keramikas vai tērauda. Pirmais materiāls ir izturīgāks un ilgstošāks, savukārt tā izmaksas ir zemākas nekā citiem materiāliem. Kafijas dzirnaviņu korpuss var būt izgatavots no keramikas, metāla vai koka.
Lai atvieglotu darbu, jums vajadzētu iegādāties versiju ar sānu rokturi, tāpēc kafijas malšana būs ērtāka. Tā kā slīpēšana tiek veikta manuāli, tas aizņem daudz vairāk laika nekā elektriskā tipa slīpēšana. Tomēr šī funkcija ļauj samalt pupiņas, tās nesildot, kas ļauj nesabojāt kafijas garšu.
Elektriskie dzirnakmeņi
Šī elektriskās kafijas dzirnaviņas versija atšķiras no tās rotējošās versijas atšķirīgu darbības principu dēļ. To dizainam ir divi nodalījumi: vienā tiek iekrautas pupiņas, bet otrā ielej gatavu maltu kafiju.
Malšana tiek veikta, izmantojot plakanus dzirnakmeņus. Pielāgojot attālumu starp tiem, var sasniegt dažādas slīpēšanas pakāpes. Ir arī modeļi ar koniskiem dzirnakmeņiem, nevis plakaniem, atšķirība ir tāda, ka koniskie ir mazāk trokšņaini un nepārkarsē graudus, lai gan darbs ir lēnāks.
Atkarībā no izmantotā materiāla, nākotnes kafijas garša var atšķirties. Tāpat pareizi izvēlēts materiāls ļauj kafijas dzirnaviņām kalpot ilgāk. Labākais variants ir nerūsējošais tērauds. Ar to ierīce kalpos ilgāk, un slīpēšanas kvalitāte būs lieliska.
Elektriskā rotācijas
Rotācijas jeb asmeņu kafijas dzirnaviņas ir tās, kas darbībai izmanto tikai vienu trauku. Šajā traukā tiek iekrautas pupiņas, un pēc darba pabeigšanas tajā paliek maltā kafija. Dažādas malšanas pakāpes tiek panāktas, mainot laika intervālu un izmantoto nazi.
Ierīcei trauka apakšā ir speciāli naži, kas paredzēti malšanai. Versijās, kurās tiek izmantots tikai viens nazis, labas apstrādes nodrošināšanai periodiski būs jāsakrata trauks, tāpēc ātram un kvalitatīvam darbam labāk izvēlēties modeli ar diviem izliektiem nažiem.
Kā izvēlēties labu kafijas dzirnaviņas
Lai atbildētu uz jautājumu par to, kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas, ir vērts izlemt par dažiem aspektiem, proti:
- Cik bieži cilvēki mājās dzer kafiju?
- Kāds ir tavs mīļākais dzēriens;
- Kāda veida kafijas automāts tiks izmantots maltas kafijas pagatavošanai?
Ja dienā nepieciešams neliels daudzums maltas kafijas, varat izvēlēties opciju ar nelielu ietilpību, tāpēc malšana notiks ātrāk. Ja no rītiem nav daudz laika kafijas malšanai, labāk izmantot elektrisko kafijas automātu.
Tāpat atkarībā no tā, kādā veidā kafija tiks brūvēta, tiek izvēlēta pareizā ierīce. Rotācijas ierīces ir piemērotas arī ēdiena gatavošanai turkā, jo nav nepieciešama īpaša graudu viendabība. Ja jums ir elektriskā kafijas automāts, jums vajadzētu izvēlēties vai nu elektrisko dzirnaviņas ar malšanas mehānismu, vai manuālo.
Vienība, kas spēj regulēt slīpēšanas pakāpi, būs optimālākā un universālākā iespēja visos gadījumos.
Vadības veids
Izvēloties pareizo ierīci, vispirms jāpievērš uzmanība vadības veidam. Labai kafijas dzirnaviņai ir šādas īpašības:
- Vadības pogu bloķēšana, ja vāks nav pareizi aizvērts;
- Impulsa režīma klātbūtne, kas ļauj iegūt labāku slīpēšanas līmeni;
- Aizsardzības pieejamība pret graudu sakaršanu;
- Dažādu malšanas veidu izvēle.
Optimāla jauda
Jauda ir vērtējums, ko izmanto tikai elektroierīcēm. Ir iespējams atrast veidus ar jaudu no 100 līdz 900 vatiem. Atbildot uz jautājumu par to, kādai jābūt kafijas dzirnaviņu optimālajai jaudai, mēs varam droši apgalvot, ka diapazons ir no 100 līdz 180 W. Šīs opcijas nepārkarsēs pupiņas, lai gan malšana prasīs ilgāku laiku.
Malšanas pakāpe un tās regulēšanas iespējas
Ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt malšanas pakāpi, ja plānojat brūvēt nevis vienu un to pašu dzērienu, bet gan dažādus. Manuālās ierīcēs mājas lietošanai malšanas regulēšana tiek veikta manuāli, tāpat kā pati darbība. Lai to izdarītu, jums ir jānoņem dzirnakmeņi un jāpievelk regulēšanas elements. Elektriskajās dzirnakmeņos pietiek ar vēlamās opcijas izvēli displejā. Rotējošajos tas ir atkarīgs no tā, cik ilgi turat nospiestu pogu.
No kāda materiāla ir izgatavoti dzirnakmeņi?
Visu opciju galvenie materiāli ir:
- Čuguns. Lēta iespēja, taču laika gaitā tie nolietojas un būs jānomaina;
- Nerūsējošais tērauds ir izturīgāks, bet ir uzņēmīgs pret ūdens negatīvo ietekmi;
- Keramika. Visizturīgākais un dārgākais variants.
Graudu tvertnes ietilpība
Veikalos var atrast dažādu izmēru konteineru versijas. Optimālā izvēle ir atkarīga no nepieciešamā dzēriena tilpuma. Vienām porcijām ir piemēroti mazi trauki. Ja kafija nepieciešama 4 personām, jāizvēlas lielāks trauks.
Dozatora neesamība vai klātbūtne
Lielākajai daļai modeļu ir dozators. Parasti tas atšķiras pupiņām, kurām nepieciešama malšana, un gatavajam produktam. Graudu optimālais svars ir no 100 līdz 300 gramiem. Gatavai malšanai mājas lietošanai ir piemērota opcija līdz 100 g. Labākais materiāls ir stikls; No šī materiāla izgatavotie dozatori neuzsūc smakas un nav saskrāpēti.
Aizsardzība pret pārkaršanu
Ja dzirnaviņas lietojat ilgstoši, motors sāks sakarst, kas savukārt izraisīs arī pupiņu sakaršanu. Pārkarsētas pupiņas padara kafiju rūgtu un mazāk garšīgu. Tāpēc ir vērts izvēlēties opciju ar aizsardzību pret pārkaršanu.
Startēšanas veids
Rotējošās tiek iedarbinātas, nospiežot un turot vāku. Tie var nebūt ērti, jo tiem nepieciešama pastāvīga cilvēka klātbūtne. Elektriskie slīpēšanas modeļi ir aprīkoti ar starta pogu, vienkārši nospiediet to, un slīpēšana sāksies.
Vai ir ekrāns un taimeris?
Tikai elektrisko dzirnakmeņu tipi ir aprīkoti ar sietu. Ekrāna klātbūtne ļauj izvēlēties vēlamo slīpēšanas veidu, kā arī ir citas iebūvētas programmas. Rotācijas dzirnaviņām ir tikai taimeris, tas jāiestata tikai vienu reizi, un pēc tam var malt, neuztraucoties par pupiņu pārkaršanu.
Troksnis
Jebkura elektriskā kafijas dzirnaviņa rada troksni. Atkarībā no jaudas tas var būt mazāks vai lielāks.
Papildu funkcijas
Dažādiem elektrisko iekārtu modeļiem ir dažādi papildu elementi. Tie varētu būt:
- Dubultie naži;
- Iespēja mainīt trauka slīpumu labākai malšanai. Rotācijas variantos;
- Aizsardzība pret pārkaršanu;
- Bloķēšanas darbība, kad vāks ir atvērts;
- Automātiska vada attīšana;
- Skaņas izolācijas stiprināšana;
- Taimeris.
Kuru zīmolu kafijas dzirnaviņas ir labākas?
Labāko ražotāju reitingu veido zemāk norādītie uzņēmumi.
Mikma
Šī uzņēmuma vienībām ir optimāla jauda mājas kafijas dzirnaviņām. Kā dominējošais izmantotais materiāls ir plastmasa. Sortimentā ir dažādas iespējas, sākot no dārgām līdz diezgan pieejamām.
VITEK
Uzņēmums, kas nodrošina labi saliktas un augstas kvalitātes ierīces. Piedāvātās iespējas ietver dažāda veida jaudu, ietilpību un asmens materiālu.
DeLonghi
Uzņēmums, kas nodarbojas ar augstas kvalitātes ierīču ražošanu ar dažādām papildu funkcijām. Pateicoties optimālai ietilpībai, tas ļauj pagatavot kafiju, nepārkarsējot pupiņas.
Mahlkēnigs
Uzņēmums ir līderis augstas kvalitātes kafijas dzirnaviņu ražošanā. Visas uzņēmuma ierīces ražo augsti kvalificēti inženieri un montē tikai ar rokām. Šī pieeja uzlabo produktu kvalitāti un uzticamību.
Bosch
Uzņēmums, kas piedāvā plašu virtuves iekārtu klāstu. Arī kafijas dzirnaviņas ir izgatavotas atbilstoši augstiem standartiem un no kvalitatīviem materiāliem. Viņi ļoti rūpīgi izvēlas dažādus malumus un piedāvā jaudīgākas iespējas.
Makapa
Uzņēmums, kas īpaši nodarbojas ar kafijas iekārtu ražošanu. Pateicoties viņa iesaistīšanās un uzmanības centrā, viņš izgatavo labas kafijas dzirnaviņas un citas tematiskas ierīces.
