Stikla katliņu var atrast gandrīz katrā virtuvē. Šajā ēdienā pirmo ēdienu var pagatavot uz plīts, ievietot cepeškrāsnī un izmantot kā galda klājuma elementu, kas izcels pagatavoto ēdienu visā krāšņumā un rosinās apetīti.
Saturs
Stikla trauku plusi un mīnusi
Stikla trauku izmantošanas popularitāte ir to daudzpusība, estētiskais izskats un caurspīdīgums, kas ļauj vērot ēdiena gatavošanu, neskatoties pannā. Sievietes, kura mīl gatavot, vājība ir skaists katliņš, kuru ir patīkami lietot. Bet šim virtuves atribūtam ir savas priekšrocības un trūkumi.
Stikla trauku priekšrocības:
- Drošība. Karstumizturīgs stikls ir izgatavots no dabīgiem materiāliem, kas karsējot neizdala kaitīgas sastāvdaļas.
- Izturība. Izturīgs materiāls, kas nav pakļauts deformācijai, korozijai vai skrāpējumiem. Ja ar to rīkojas uzmanīgi, šāds katliņš kalpos jums daudzus gadus, nezaudējot savas īpašības.
- Estētika. Trauki ne tikai lieliski tiek galā ar galveno ēdiena gatavošanas uzdevumu, bet arī rotās galdu, pasniedzot.
- Dažādība. Plašs formu un izmēru klāsts ļaus jums izvēlēties labāko variantu jūsu ģimenei.
- Daudzpusība. Piemērots gatavošanai gandrīz uz visu veidu plītīm, cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī.
- Viegli kopjams. Stikls labi panes tīrīšanu ar jebkādiem līdzekļiem. Pateicoties materiāla gludajai struktūrai, nekas nelīp pie virtuves piederumiem.
- Zema siltumvadītspēja. Izslēdzot plīti, ēdiens ir gatavs un ilgi paliek silts.
- Neuzsūc smakas. Piemērots gatavo ēdienu pagatavošanai un uzglabāšanai ledusskapī.
- Nebaidās no sala. Šādu katliņu ar gatavām vakariņām var ievietot saldētavā; stikls var izturēt temperatūru līdz -30 grādiem.
- Cena. Stikls ir lēts materiāls, kas ir pieejams ikvienam patērētājam.
Neskatoties uz daudzajām stikla pannas priekšrocībām, ir vairāki trūkumi, kas jāņem vērā, lietojot šo atribūtu.
- Karstumizturīgs stikls baidās no spēcīgām temperatūras izmaiņām; jūs nevarat ievietot aukstu pannu karstā cepeškrāsnī; Sildīšanai jānotiek pakāpeniski.
- Ja ūdens nav pietiekami daudz un tas uzvārās, trauki var pārsprāgt. Un rokturi gatavošanas laikā kļūst ļoti karsti.
- Gatavojot ēdienu uz gāzes plītīm, nepieciešams iegādāties liesmas izkliedētājus.
- Produkta svars ievērojami atšķiras no līdzīgiem metāla priekšmetiem; tas ir smagāks.
Kāda veida stikls tiek izmantots?
Karstumizturīga stikla podu ražošana tika apgūta salīdzinoši nesen. Trauku ražošanā izmantotās izejvielas praktiski neatšķiras no glāžu un vāzu materiāla, taču papildu sastāvdaļu pievienošanas dēļ tās iegūst savas karstumizturīgās īpašības. Šādi trauki var izturēt karsēšanu līdz +400 grādiem, un jo biezākas ir sienas, jo stiprāks ir produkts un jo labāk tas panes temperatūras izmaiņas. Podi ir izgatavoti no caurspīdīga stikla ar izturīgu un skaistu dizainu un brūna stikla, kas neatšķiras no caurspīdīgā produkta un kam ir tādas pašas īpašības.
Stikla podu veidi
Ražotāji piedāvā plašu virtuves piederumu klāstu pēc formas, tilpuma, stikla veida un plīts veida, kuram tie paredzēti.
- Universāla iespēja ir stikla panna ar cilindrisku vāku, kas izgatavots no bieza stikla. Šie virtuves piederumi ir piemēroti jebkuru ēdienu gatavošanai uz plīts, cepšanai cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Kā cepšanas panna bieži tiek izmantoti produkti ar biezu vāku bez roktura; Šādos traukos nekas nekad nepiedegs. Šis cepamās pannas vāks ir ideāli piemērots sautējumiem. Biezajai stikla pannai ir viengabalaini lieti rokturi, kas ir ļoti izturīgi, bet gatavošanas laikā ļoti sakarst.
- Lai izgatavotu elegantākas sfēriskas formas izstrādājumus, tiek izmantots plānāks karstumizturīgs stikls. Šādi katli ir aprīkoti ar ērtiem rokturiem ar caurumiem, un vākam ir rokturis ērtai pacelšanai, taču šādu katlu nav ieteicams likt cepeškrāsnī, un tas ir trauslāks. Lieliski piemērots zupu, mērču un uzkodu pagatavošanai.
- Katliņš ar vāku tiek ražots ovālas, taisnstūra un kvadrātveida formās gaļas un dārzeņu sautējumu, sacepumu un putru gatavošanai uz plīts un cepeškrāsnī.
- Cepšanas panna tiek ražota dažādās formās, bez rokturiem vai ar liešanas iespējām, un tā ir paredzēta jebkuru ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī.
- Pīles panna ar biezu dibenu un masīvu, biezu, iegarenas formas vāku ir lieliski piemērota gaļas, zivju un vistas ēdienu pagatavošanai.
Optimālais stikla trauku tilpums ir no 0,5 līdz 3,5 litriem. Komplekti, kas tiek piedāvāti veikalos, tiek pārdoti atbilstoši šiem kritērijiem. Produkti ar biezām sienām un lielu tilpumu būs ļoti smagi, kas ir neērti un nedroši lietošanā. No plāna stikla izgatavots katliņš kļūs trauslāks, un jebkura neveikla kustība var izraisīt tā saplīšanu.
Plīts virsmas tips
Visiem no ugunsdroša stikla izgatavotajiem izstrādājumiem ir marķējums, kas norāda, kurām gatavošanas virsmām tie ir piemēroti.
Plīts virsmu veidi.
- Elektriskā plīts. Derēs jebkura veida apaļš trauks. Galvenais ir tas, ka dibena izmērs atbilst degļa diametram. Cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī labāk izmantot ovālas un taisnstūrveida formas, pretējā gadījumā trauki uzsils nevienmērīgi, kas nozīmē palielinātu enerģijas patēriņu.
- Gāze. Gāzes plīts stikla traukiem jābūt ar biezām sienām un dibenu. Jums būs jāiegādājas arī īpašs liesmas izkliedētājs, lai novērstu tiešu saskari starp uguni un pannu.
- Stikla keramika. Jebkura panna derēs un būs droša smalkajam pārklājumam; stikls nesaskrāpēs un neatstās traipus virsmā. Bet stikla zemās siltumvadītspējas dēļ ēdiena pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku, un enerģijas patēriņš būs lielāks.
- Indukcija. Šāda veida plītīm ražotāji izgatavo īpašus virtuves piederumus ar metāla dibenu, kas ļauj pannai uzkarst.
Dažādi vāki
Ražotāji piedāvā stikla podus komplektā ar vākiem, izņemot cepšanas pannu. Bet, ja rodas šāda situācija: vāks ir salauzts, un ir kauns šķirties no savas iecienītākās katliņas. Vāku var iegādāties atsevišķi. Galvenais ir zināt pannas diametru vai, vēl labāk, atnākt ar to uz veikalu un izvēlēties to uz vietas.
Vāku izvēle ir ļoti daudzveidīga. Tas var būt stikla vāks ar silikona vai metāla malu. Rokturis izgatavots no karstumizturīgas plastmasas, silikona vai metāla. Labāk ir izvēlēties modeļus ar silikona ieliktņiem, tie nesasilst, neslīd un ir absolūti droši.
Gatavošanas smalkumi
Lai pagatavotu garšīgu un ēstgribu rosinošu ēdienu stikla traukā, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi.
- Taisnstūra un ovālas formas ir piemērotas tikai cepeškrāsnīm un mikroviļņu krāsnīm.
- Izvairieties no trauku saskares ar metāla priekšmetiem; maisīšanai labāk izvēlēties koka vai silikona lāpstiņas un karotes.
- Nenovietojiet stikla traukus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vai uz karstas plīts. Panna jāuzsilda lēni un vienmērīgi.
- Labāk ir gatavot glāzē uz lēnas uguns vai uzkarsējot degli. Ēdiena pagatavošana prasīs ilgāku laiku, bet tas būs bagātīgāks un garšīgāks.
- Lai ēdiens nepiedegtu, apakšā jāuzlej nedaudz eļļas vai ūdens.
- Gatavojot ēdienu, labāk ir piepildīt pannu 2/3 pilnas, lai sienas nepārkarstu.
Kā rūpēties par stikla podiem
Stikls nav prasīgs materiāls un nebaidās no tīrīšanas līdzekļiem, salīdzinot ar metālu, taču arī šādam katliņam ir nepieciešama pienācīga kopšana. Stikla traukus ir viegli mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Lai trauki ilgstoši saglabātu savu sākotnējo spīdumu un nekļūtu blāvi, mazgājot nelietojiet cietas metāla birstes vai spēcīgus abrazīvus līdzekļus. Piedegušu ēdienu var viegli nomazgāt, ja pannu divdesmit minūtes iemērcējat ūdenī ar mazgāšanas līdzekli. Abrazīva vietā labāk izmantot cepamo sodu, un, ja traukus noslaukīsiet ar ūdens-etiķa šķīdumu, tie spīdēs kā jauni.
Populāri stikla katliņu modeļi
Veikalos var redzēt lielu stikla trauku sortimentu, taču pirms pirkšanas jāpārliecinās, ka jūsu priekšā ir kvalitatīvs produkts. Stiklam jābūt viendabīgam, bez burbuļiem vai aizdomīgiem ieslēgumiem.
Izvēloties, pievērsiet uzmanību komplektiem "Vasilievskoe glass" - tas ir vietējais ražotājs, kas ražo augstas kvalitātes produktus par pieņemamu cenu.
Simax karstumizturīgie katli ir vērts atzīmēt to oriģinālo dizainu, kas izgatavots no stikla ar zilu un zaļu nokrāsu un rievotu dibenu. Tie ražo modeļus ar ietilpību līdz 3,7 litriem - tas ir pietiekami, lai pagatavotu zupu visai ģimenei.
Fissman Pranzo ražo produktus visu veidu plītīm, tostarp tām, kurām ir indukcijas sildelements.
Ir vērts pievērst uzmanību arī traukiem, kas izgatavoti no bieza matēta vai brūna stikla, tie jebkurā virtuvē izskatīsies ļoti cēli.
Ja esat nolēmis savam virtuves piederumu klāstam pievienot stikla katliņu, droši dodieties uz veikalu un iegādājieties to. Stikla izstrādājums jūs nepievils un kalpos jums daudzus gadus.
