Granīta pārklājuma cepšanas pannas īpašības

Mājsaimnieces, kurām patīk panna, kas nav pārāk smaga, bet arī ne viegla, ar gludu pārklājumu, pie kura ēdiens nepielīp pat bez taukvielām, un kas nebaidās no metāla piederumiem, nepievilinās ne teflons, ne čuguns. Bet viņiem varētu patikt cepšanas panna ar granīta pārklājumu, kas atbilst šīm prasībām un kurai ir arī virkne priekšrocību.

Kas ir granīta pārklājums uz pannas

Pirmajiem nelīpošajiem teflona pārklājumiem bija vairāki trūkumi. Kad to integritāte tika apdraudēta, tie izdalīja kaitīgas vielas, bija slikti aizsargāti un ļoti neaizsargāti.

Tā sauktais granīta pārklājums ir vēl viens mēģinājums radīt nepiedegošu pannu, taču tā ir uzlabota nepiedegošā pārklājuma versija – izturīgāka, drošāka un ērtāka. Kas īsti ir granīta cepšanas pannas pārklājums, kas tas ir un vai tas tiešām satur īstu granītu?

Ražotāji pārklājuma panākumus skaidro ar īpašu sastāvu, kas ietver akmens šķembas, kas it kā efektīvi silda virsmu. Tomēr vairumā gadījumu granīta pannas ir izgatavotas no alumīnija un pārklātas ar nelīpošu materiālu, kura pamatā ir PTFE (tas pats teflons), bieži vien ar granītu, bet nevis sildīšanai, bet gan nelīpoša efekta nodrošināšanai. Šādu pannu pārklājuma slānis ir izturīgāks un biezāks nekā teflons. Sienu biezums ir no 3 cm, un pats sastāvs var atšķirties līdz dabīgam granītam un ir atkarīgs no ražotāja. Granīta pannas sauc arī par akmens vai marmora pannām.

Granīta cepšanas pannu plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkuram virtuves piederumam, arī pannai ar granīta pārklājumu ir savi plusi un mīnusi, kas ir svarīgi ņemt vērā, izvēloties pareizo variantu. Granīta pannām ir dubults dibens, un tās parasti ir izgatavotas no alumīnija, kas ir pazīstams ar savu augsto siltumvadītspēju, kas ļauj visu apakšējo laukumu vienmērīgi uzsildīt pat pie mazas uguns. Tas savukārt nodrošina vienmērīgu ēdiena apcepšanu, kas ir labi jūsu veselībai: nebūs pārcepta vai nepietiekami apcepta ēdiena.

Granīta pārklājuma cepšanas pannas nepiedeg un var izmantot ēdiena gatavošanai pat bez eļļas. Parastās cepšanas pannas un grila pannas tiek ražotas ar granīta pārklājumu, pēdējās parasti ir smagākas.

Svarīga priekšrocība ir tā, ka pat ja šādu virtuves piederumu virsma ir bojāta, tie var kļūt neērti cepšanai, bet nebūs kaitīgi organismam, tāpat kā vairāki citi. Turklāt šādā pannā pagatavotam ēdienam būs augstas garšas īpašības - pārklājumam nav smaržas un tas neietekmē ēdiena garšu. Ņemot vērā pārklājuma izturību, daudzus pat nav iespējams saskrāpēt, to virsma ir tik cieta.

Tomēr ir arī trūkumi, piemēram, tiem nepatīk temperatūras izmaiņas, tāpēc būs jāuzmanās, lai karstu pannu nemazgātu zem auksta ūdens, bet aukstu neliktu tieši uz uguns.

To struktūras īpatnība, jo īpaši vairāki pārklājuma slāņi, cita starpā, pasargā tos no pārkaršanas, un tas palīdz saglabāt pārklājuma integritāti un attiecīgi ievērojami palielināt kalpošanas laiku.

Kā tiek izgatavotas granīta cepšanas pannas

Cepamās pannas, kas pazīstamas kā granīta pannas, ir izgatavotas no alumīnija vai, retāk, no tērauda, ​​tām ir dubults dibens un tās ir pārklātas ar izturīgu nepiedegošu pārklājumu, kas ir vairāk nekā 3 cm biezs un kurā var būt akmens šķembas, kas ļauj iegūt nepiedegošu slāni, kas vienlaikus ir diezgan izturīgs un gandrīz nepretenciozs.

Pats pārklājuma slānis sastāv no trim vai vairākiem slāņiem, kas padara to īpaši izturīgu un ļauj izturēt saskari ar metāla priekšmetiem.

Jo vairāk slāņu, jo uzticamāks pārklājums, bet jo augstāka cena.

Tirgū ir daudz pienācīgas kvalitātes ķīniešu un korejiešu modeļu, un ir arī augstas kvalitātes vietējā ražojuma iespējas, kas ir vairākas reizes lētākas nekā ārzemju.

Kāpēc cepšanas panna ar granīta skaidām ir labāka nekā virtuves piederumi ar citiem nelīpošiem pārklājumiem

Šis pārklājums šādām pannām piešķir vairākas būtiskas priekšrocības gan salīdzinājumā ar teflonu, kas ir ļoti plāns un neaizsargāts, gan salīdzinājumā ar trauslo keramiku. Šis pārklājums tiek uzskatīts par videi draudzīgāku nekā teflons un izturīgāku nekā keramika, tādējādi pārstāvot zelta vidusceļu.

Ir iespējas akmens šķembām, akmens izsmidzināšanai, un ir modeļi ar pilnīgi dabīgu pārklājumu. Tiek izmantots granīts un marmors. Tomēr, jo dabiskākas sastāvdaļas, jo videi draudzīgāki, bet arī smagāki un dārgāki ēdieni. Eksperti un lietotāji uzskata, ka granīta skaidas ir pilnīgi pietiekamas drošai un ērti lietojamai pannai.

Runājot par marmora pārklājumu, ir viena īpatnība: šādu pannu nevar uzkarsēt līdz vairāk nekā 300 grādiem.

Kādi materiāli tiek izmantoti granīta pannu izgatavošanai?

"Granīta" pannu pamatā ir alumīnijs, dažreiz tērauds. Dažreiz tie ir izgatavoti no dabīgā granīta vai marmora maisījumiem, bet tad tie ir daudz dārgāki un smagāki.

Pārklājums satur granīta vai marmora šķembas vai putekļus. Tas padara pārklājumu tik izturīgu un neievainojamu. Tomēr, ja kompozīcija ir balstīta uz keramiku, tad šāda panna ir jāuzmanās rūpīgāk.

Rokturi visbiežāk ir izgatavoti no plastmasas vai metāla. Dažreiz rokturi turpina galveno dizaina rakstu, kas padara to stilīgu un pievilcīgu.

Granīta pārklājuma cepamās pannas izmēri

Pārdošanā var atrast cepšanas pannas ar granīta pārklājumu ar diametru 20 cm. Ir arī 22, 24, 26 un 28 cm. Vidējie izmēri — 24 un 26 — ir vispopulārākie un ērtākie. Galu galā, ja atceraties, ka šī cepšanas panna nav īpaši viegla, ar lielāku būs mazāk ērti strādāt tās svara dēļ.

Vāki un rokturi granīta pannām

Tā kā cepšanas panna ar granīta pārklājumu ir salīdzinoši jauns risinājums, šādu produktu dizains ir moderns un pievilcīgs, un visi elementi ir izgatavoti ar paaugstinātu ērtību.

Piemēram, daudzi zīmoli piedāvā ērtus un skaistus rokturus ar gumijotu pārklājumu. Pateicoties šim rokturim, pannas lietošana ir tīrs prieks un komforts:

• roka neslīd,
• ērti turiet,
• patīkami pieskaroties.

Metāla izstrādājumiem parasti ir ērta forma un tie izskatās stilīgi, kā arī tie ir ērti un patīkami lietošanā. Dažreiz tiek piedāvāti koka rokturi, taču šīs iespējas ir reti sastopamas un mazāk ērtas.

Daudziem modeļiem ir noņemami rokturi, kas ir ērti tiem, kam patīk gatavot cepeškrāsnī.

Granīta pārklājuma cepšanas pannas var iegādāties ar vākiem, ja nepieciešams. Stilīgi vāki ir izgatavoti, ņemot vērā jaunākās tendences, un ir viegli lietojami. Tomēr jebkura no šīm cepšanas pannām būtu pilnībā saderīga ar citu tāda paša diametra vāku.

Kvalitatīvas granīta cepšanas pannas izvēle

Izvēloties cepšanas pannu, vispirms jāizlemj, kāds svars jums nepieciešams. Tam nevajadzētu būt pārāk vieglam. Pirmkārt, tas liecina par “akmens” imitāciju, visticamāk, šādos modeļos “akmens” slānis netiek uzturēts nepieciešamajā 3 cm vai augstāk. Otrkārt, sienu biezums un dubultais dibens padara to smagāku, bet kvalitatīvāku.

Lai nodrošinātu labu kvalitāti:

• sienu biezumam jābūt vismaz 3,5 cm,
• Dubultdibena biezumam jābūt vismaz 6 cm.

Visai virtuves trauku virsmai jābūt gludai, bez nelīdzenumiem vai šķembām, rokturim cieši jāpieguļ galvenajai daļai, bez plaisām vai spraugām, tam stingri jāturas vietā, nedrīkst šūpoties vai radīt nestabilitātes vai neuzticamības sajūtu. Rokturim jābūt ērti turētam, rokai nevajadzētu slīdēt.

Labāk ir izvēlēties noņemamu gumijotu rokturi ar stingru stiprinājumu.

Pannu ar granīta šķembām kalpošanas laiks

"Granīta" cepšanas pannas kalpošanas laiks ir pilnībā atkarīgs no ražošanas un kopšanas kvalitātes. Turklāt otrais ir nozīmīgāks.

Rūpīgi rūpējoties, tas var kalpot līdz pat 25 gadiem, kas ir daudz, salīdzinot ar teflonu, kas paliek neskarts ne ilgāk kā 2 gadus, un paliek drošs tikai ar īpaši rūpīgu aprūpi, ko lielākā daļa parasto lietotāju nespēj.

Lielākā daļa tirgū pieejamo modeļu ir piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā. To var izmantot nepieciešamības gadījumā, taču, lai pagarinātu šo produktu kalpošanas laiku, labāk tos tīrīt manuāli.

Granīta cepšanas pannas kopšanas nianses

Granīta cepšanas pannai ir jāņem vērā svarīgas kopšanas prasības, ievērojot kuras, jūs varat nodrošināt virtuves piederumus ar:

• veselības drošība,
• ēdiena gatavošanas vienkāršība,
• ilgs kalpošanas laiks.

To var aiztikt ar metāla piederumiem – karoti, dakšiņu, taču tomēr jāatceras, ka tam ir pārklājums, kuru negribas sabojāt. Tāpēc to nevajadzētu mazgāt ar metāla sūkli vai atklāti skrāpēt ar nazi.

Viņa arī baidās no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Ja to ienesīsiet no auksta balkona vai izņemsiet no ledusskapja un nekavējoties uzliksiet uz uguns, integritāte tiks apdraudēta un cepšanas panna vairs nedarbosies pareizi. Tas pats attiecas uz ieradumu mest karstu pannu tieši no plīts izlietnē zem auksta ūdens.

Tāpat ir aizliegts to nomest vai pakļaut mehāniskai iedarbībai. Tam nevajadzētu būt šķembām vai saskrāpētām.

Lai cepšanas panna kalpotu ilgāk, par to ir pienācīgi jārūpējas, taču tās aprūpē nav nekā sarežģīta. Parasti pietiek to rūpīgi nomazgāt (var ievietot trauku mazgājamajā mašīnā), noslaucīt sausu, pievienot nedaudz eļļas un noslaucīt ar salveti.

Labākās granīta cepšanas pannas

Kvalitāte, ērtības, kalpošanas laiks un pat ēdiena kvalitāte un garša ir atkarīga no modeļa un ražotāja. Tāpēc aplūkosim populārākos modeļus mūsu tautiešu vidū, to īpašības un priekšrocības.

Fissman Black cosmic 4367

Viens no populārākajiem modeļiem, šī universālā cepšanas panna ar akmens šķembām tiek pārdota bez vāka, tai ir viens no populārākajiem diametriem - 24 cm un ērts dziļums - 4,9 cm. Rokturis ir noņemams, un korpuss ir izgatavots no alumīnija. Ir uzticami nelīpoši pārklājumi - ārējie un iekšējie. Ārējais - keramika ar akmens daļiņām. To var lietot visur, mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā un izmantot visu veidu ēdienu pagatavošanai. Tas bija iecienīts tā daudzpusības un uzticamības dēļ.

Risoli HardStone granīts 00103GR/28HS

Liela, 28 cm diametrā, arī izgatavota no lieta alumīnija, šī ir cepšanas panna, kas nepievils gatavošanas kvalitātes un pārklājuma uzticamības ziņā, taču tā nav tik daudzpusīga kā iepriekšējais piemērs. Rokturis nav noņemams, un to nevar izmantot cepeškrāsnī, trauku mazgājamā mašīnā vai uz indukcijas plīts. Bet pārklājuma kvalitāte ir viena no labākajām, un tieši tāpēc tā tiek vērtēta.

Scovo akmens panna ST-005

Vienkārša, lēta, liela (28 cm) un vienlaikus viegla cepšanas panna ar marmora pārklājumu ir izgatavota no alumīnija, bez vāka, ar plastmasas nenoņemamu rokturi. To var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr tas prasa rūpīgu apkopi. Tas ir iecienīts tā patīkamā izskata un pieejamās cenas dēļ.

Berlinger Haus metāliskā līnija

Populārs kompakts, augstas kvalitātes un lēts modelis, kas izgatavots no alumīnija, ar nerūsējošā tērauda rokturi, ir piemērots visu veidu plītīm. Tam ir marmora interjers. Tiem, kas novērtē dziļas cepšanas pannas. Rokturis ir izgatavots no bakelīta, tas ir ērti lietojams un nesakarst. Tas tiek novērtēts par pieejamo cenu un ērtībām, kā arī par īpašo dizainu un eleganto izskatu.

Sapņu granīts

Lēts un augstas kvalitātes modelis, kas izgatavots no lieta alumīnija ar augstas kvalitātes pārklājumu, biezām sienām un augstām malām. Diametrs 24 cm. Var cept bez eļļas. Ērti gatavošanai un pietiekami viegls ar uzticamu pārklājuma slāni. Labs piemērs tam, kā lēts var būt labs.

GiPFEL PROOFET 2485

Ļoti augstas kvalitātes, izturīgs modelis, kas izgatavots no alumīnija, uzticams un daudzpusīgs, ar izturīgu pārklājumu. To var lietot cepeškrāsnī, uz visu veidu plītīm, mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā un lietot bez taukvielām. 28 cm diametrs ļaus jums gatavot daudz un efektīvi, jo vienmērīga uzsildīšana nodrošina lieliskus rezultātus.

TimA TVS mākslas granīts AT-1028

Viena no uzticamākajām un stabilākajām pannām ar marmora pārklājumu, biezām, uzticamām sienām un dubultu dibenu. 28 cm diametrs un noņemamais rokturis ļauj cepeškrāsnī pagatavot lielākus ēdienus.

NEVA METĀLA GALDA TRAUKI Altaja

Cepšanas pannai, kuras diametrs ir 26 cm, ir biezs, izturīgs pārklājums, un tā ir viena no izturīgākajām. Nebaidās lietot dakšiņas un karotes, gatavo bez eļļas, garš, neapšļaksta eļļu, var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tas kalpos ilgi un būs videi draudzīgs.

Nadoba Minerālica 728416

Skaists, stilīgs, uzticams un daudzpusīgs. Ar marmora nepiedegošu pārklājumu, piemērots lietošanai uz indukcijas plīts virsmām. Tiesa, to nevar izmantot cepeškrāsnī. Diametrs 28 cm, materiāls – lietais alumīnijs. Tas tika novērtēts par roktura skaistumu un ērtībām, ērto formu un lietošanas ērtumu. Tas ir diezgan viegls, bet tam ir optimāls komforta svars. Tas ir īpašs arī ļoti izturīgā nepiedegošā pārklājuma dēļ, ko nebojā skrāpējumi un kas gatavojas, nepiedegot un nepiedegot.

Kukmaras marmors

Apbrīnojama cepšanas panna par šādu cenu. Neaizstājams palīgs ar ļoti biezām sienām, marmora pārklājumu un noņemamu rokturi. Galvenais materiāls ir standarta alumīnijs, diametrs 26 cm. Izturīgs, nodilumizturīgs, neiespējami saskrāpēt. Nedeg, labi saglabā siltumu, un, pateicoties noņemamajam rokturim, to ir viegli uzglabāt un ļauj gatavot cepeškrāsnī. Rokturis ir ērts un neslīd. Tāpēc cilvēki izvēlas šo modeli, pat ja tas ir nedaudz smags. Turklāt pārdošanā ir interesanti krāsu risinājumi.

Kā redzam, ir daudz, no kā izvēlēties, un par absolūti pieņemamām cenām. Kopš "granīta" pannu parādīšanās daudzi beidzot ir uzelpojuši, sakot, ka beidzot ir iemācījušies pagatavot parastas pannas. Ar skaistu dizainu, spēju gatavot veselīgu ēdienu un netērēt tam daudz pūļu. Ir pienācis laiks mēģināt iegādāties cepšanas pannu tiem, kas nesen ir vīlušies visos esošajos veidos.

VIDEO: Granīta cepšanas pannas apskats – kā izvēlēties pareizo.