Cepšanas pannu ar noņemamiem rokturiem īpašības

Cepšanas panna ir neaizstājams virtuves piederumu atribūts. Tam jābūt apjomīgam, drošam un viegli lietojamam. Pareizais lēmums būtu iegādāties traukus ar noņemamu turētāju (chapelnik). Šī cepšanas panna ir daudzfunkcionāla, jo tā ir piemērota gatavošanai jebkura veida cepeškrāsnī vai plītī. Tomēr noņemamais rokturis var nebūt piemērots visu veidu virtuves ierīcēm.

Kas ir noņemams pannas rokturis (chapelnik)

Kapelniks ir virtuves piederums, kura klasiskajā formā to attēlo koka rokturis ar āķi un aizbāzni. Ikdienā tam ir modernāka izpausme — turētājs vai panna. Šī ierīce atvieglo cepamās pannas satveršanu.

Modernie virtuves piederumi ir aprīkoti ar pannu, turētāju un vāku (ne vienmēr ir iekļauti komplektā). Sakarā ar to, ka dažas mājsaimnieces pazaudē ierīci, kļuva iespējams iegādāties atsevišķu kapelu.

Uzziņai! Izvēloties turētāju, jāpievērš uzmanība tā saderībai ar ierīci ēdiena cepšanai esošajā pannā.

Praktiski netiek ražoti noņemami universāli rokturi. Būtībā kapelņiki ir paredzēti konkrētai ēdienu sērijai. Tie tiek ražoti gan standarta klasiskajā formā ar garumu 18 cm, gan garākos – no 22 cm.

Tie ir izgatavoti no pieejamiem materiāliem, kas pagarina virtuves piederumu kalpošanas laiku:

• bakelīts (izgatavots no karstumizturīgas plastmasas, rokturis ir viegls un nodrošina ērtu satvērienu);
• metāls (ērta iespēja, bet tā ātri uzsilst, un traukus nevar noņemt bez podiņa vai dvieļa);
• karstumizturīgs silikons (neuzkarst, patīkams rokai, ir modeļi, kas iztur līdz 220°);
• koks (materiāls karsējot var izžūt).

Daži ražotāji izgatavo noņemamo turētāju tā, lai tie varētu izkliedēt absorbēto siltumu sildīšanas laikā. Šādus modeļus sauc par "aukstiem".

Noņemamas cepamās pannas roktura plusi un mīnusi

Mūsdienu virtuves piederumu ražotāji rokturus padara pēc iespējas ērtākus lietošanā. Tos raksturo vairākas priekšrocības:

• ietaupot vietu, uzglabājot ledusskapī vai nelielā atvilktnē;
• pārveidošana par cepšanas ierīci;
• piemērots lietošanai ne tikai uz plīts, bet arī cepeškrāsnī;
• viegli kopjams (kapela tiek mazgāta atsevišķi no cepšanas pannas, kas nodrošina labāku tīrīšanu);
• bez noņemama roktura trauki viegli iederas nelielā trauku mazgājamajā mašīnā;
• piemērots visu veidu virtuves piederumiem;
• spēcīga saķere;
• lietošanas ērtums.

Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, pastāv arī vairāki trūkumi:

• dažus modeļus ne vienmēr ir ātri un viegli uzvilkt;
• Laika gaitā noņemamā roktura piestiprināšanas ligzda kļūst netīra ar taukiem, apgrūtinot tā pareizu piestiprināšanu.

Pastāv arī būtiskāks trūkums: tos nevar pakļaut spēcīgai pārkaršanai. Ja rokturis ir izgatavots no koka, tas var deformēties un pārkarst. Bakelīta vai silikona rokturi var izkust, un metāla rokturi var ļoti sakarst, izraisot apdegumus.

Kāda veida cepšanas pannām var izmantot noņemamu rokturi?

Kapelas turētāju nevar izmantot ar visu veidu cepšanas pannām. Ir pieejamas vara un nerūsējošā tērauda versijas, un tām parasti vienmēr ir noņemams rokturis. Čuguna traukus nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc komplektā var nebūt iekļauta kapela.

Čuguna grila panna

Čuguna grila panna ir viens no populārākajiem virtuves piederumu veidiem. Tas ir daudzfunkcionāls, var izturēt augstu temperatūru un neizdala toksiskas vielas. Rievotā virsma neļauj ēdienam nonākt saskarē ar taukiem, un grilēti dārzeņi saglabā savas labvēlīgās īpašības. Pieejams gan ar cietiem, gan noņemamiem turētājiem. Tiem, kam patīk gatavot cepeškrāsnī, labākais variants būtu čuguna panna ar noņemamu koka rokturi.

Pankūku panna

Pankūku panna visbiežāk tiek pārdota ar nenoņemamiem rokturiem, tāpēc, cepot pankūkas, pannu ir vieglāk turēt. Bet mūsdienās šāda veida cepšanas pannas tiek ražotas arī ar noņemamu turētāju, kas ir milzīgs pluss uzglabāšanas laikā. Šis modelis ir praktiskāks un atvieglo mazgāšanas procesu.

Roktura stiprināšanas mehānisma īpašības

Pieaugot pannu modeļu skaitam, ir parādījušies dažādi mehānismi kapela piestiprināšanai pie trauka. Tie ir veidoti atšķirīgi, taču to galvenais mērķis ir nodrošināt papildu ērtības un komfortu.

Visizplatītākie veidi ir:

• Skava. Rokturis tiek noņemts, atskrūvējot turētājā iebūvēto skavu. Nav ērtākais mehānisms, jo ir iesaistītas abas rokas. Cepšanas pannai jābūt vēsai, lai neapdedzinātu ādu.
• Izmantojot sviru. Mehānisms ir konstruēts tā, lai kapelu noņemtu, pagriežot sviru pretēji pulksteņrādītāja virzienam, līdz tā apstājas. Sviras fiksators ir ērts un ļauj izmantot tikai vienu roku.
• Spiedpogas mehānisms. Ērtākā un populārākā iespēja. Lai noņemtu pannu, jānospiež uz tās esošā poga un nedaudz jāpaceļ to 45° leņķī. Visa procedūra aizņem dažas sekundes. Bet ir viens trūkums: pogas nospiešanai jāpieliek spēks, pretējā gadījumā mehānisms nedarbosies.
• Bīdiet pogu, līdz tā noklikšķ. Šajā gadījumā rokturis ir piestiprināts pie kronšteina. Kad ierīce ir uzlikta, atskan klikšķis. Lai to noņemtu, poga jāpārvieto prom no sevis un jāvelk vāciņš. Cepšanas panna ir jāatdzesē, jo virtuves piederumi būs jātur rokās.

Tā kā virtuves piederumiem jābūt drošiem un ērtiem, pirmkārt, izvēloties pannu ar noņemamu rokturi, jums rūpīgi jāizpēta tās stiprinājuma pie korpusa īpašības un uzticamība.

Cik rokturi var būt cepšanas pannu komplektā?

Parasti mūsdienu virtuves piederumu komplekti ar dažāda diametra pannām ir aprīkoti ar vienu universālu rokturi, kas der jebkura veida pannām. Šis komplekts ir visatbilstošākais aktīviem vairāku ēdienu gatavošanas cienītājiem vienlaikus.

Viena izņemama cepšanas panna ļauj vienlaikus izmantot vairākas pannas uz plīts virsmas, ietaupot vietu. Tāpat vairāku pannu komplekts ar noņemamu un praktisku rokturi ir ērts uzglabāšanai, jo tas ļauj sakraut traukus vienu virs otra un ievietot tos nelielā skapītī.

Kā pareizi rūpēties par noņemamiem rokturiem

Izvēloties pannu ar noņemamu rokturi, jāpievērš uzmanība produkta kvalitātei. Lēti virtuves piederumi ātrāk kļūst netīri, un rezultātā rokturi vairs nevar noņemt.

Pareiza kopšana pagarinās jūsu noņemamās ierīces kalpošanas laiku. Pirms pirmās lietošanas reizes produkts tiek mazgāts ar šķidru mazgāšanas līdzekli un mīkstu sūkli. Pēc tam to noskalo siltā ūdenī un žāvē.

Lai izvairītos no oglekļa nogulsnēm, rokturis jāmazgā pēc katras gatavošanas reizes. Cepšanas pannas ar silikona, bakelīta rokturiem un kniedētām stiprinājuma vietām nav ieteicamas lietošanai cepeškrāsnī. Šādu materiālu maksimālā sildīšanas temperatūra nepārsniedz 180°. Ja ir atļauta pārkaršana, plastmasa izkusīs vai deformēsies un iegūs formu, kas ir neērta turpmākai lietošanai.

Lai nesaskrāpētu virsmu, neberzējiet rokturi ar slīpēšanas sūkli, abrazīviem materiāliem vai asiem priekšmetiem.

Secinājums

Mūsdienās daudzi ražotāji piedāvā uzticamus un augstas kvalitātes produktus. Kapelņiks tiek uzskatīts par universālu ierīci, ko izmanto ne tikai pannu, bet arī katlu un metāla krūzīšu satveršanai. Tirgū ir pieejami daudzi cepšanas pannu modeļi ar noņemamiem rokturiem, tāpēc katra mājsaimniece var viegli izvēlēties sev piemērotu un praktisku variantu.

VIDEO: Detalizēts cepamās pannas ar noņemamu rokturi pārskats.