Mūsdienu pasaulē ar straujo dzīves tempu mājsaimnieces arvien retāk stāv pie plīts, mēģinot pagatavot gardu pīrāgu. Galu galā ir daudz vieglāk pasūtīt ceptas preces kafejnīcā vai maiznīcā, pagaidīt desmit minūtes, un uz jūsu galda jau ir garda, skaista un aromātiska kūka. Bet, jāatzīst, pat mūsdienu biznesa dāmām ir dienas, kad viņas vēlas savas iecienītākās cepšanas lietas pagatavot savām rokām, pievienot vairāk pildījuma, cept garozu līdz zeltaini brūnai un ielikt ēdienos visu savu siltumu un mīlestību, lai iepriecinātu ne tikai savu ģimeni un draugus, bet pirmām kārtām pašas sevi.
Šādiem nolūkiem, kad vēlaties vienkārši izmēģināt kaut ko jaunu, bet arī netērēt daudz materiālo resursu potenciālam hobijam, vienreizējās lietošanas cepšanas pannas, kas dažos veikalos tiek pārdotas atsevišķi, ir vienkārši ideāli piemērotas. Mūsu šodienas raksts būs par viņiem, mēs detalizēti runāsim par to šķirnēm, plusiem un mīnusiem, apjomiem un izmēriem un daudz ko citu.
Saturs
- Kas ir vienreizējās lietošanas cepšanas paplātes?
- Vienreizlietojamo cepšanas pannu priekšrocības un trūkumi
- Cepšanas pannu īpašības un funkcijas
- Izmēri un tilpums
- Veidlapu veidi pēc mērķa
- No kādiem materiāliem tiek izgatavotas cepšanas pannas?
- Dažādu veidu vienreizlietojamās cepšanas formas
- VIDEO: Kā izvēlēties pareizo cepšanas trauku.
Kas ir vienreizējās lietošanas cepšanas paplātes?
Ja nekad iepriekš neesat gatavojis smalkmaizītes, kēksiņus vai pīrāgus, tad, visticamāk, jums ir maza nojausma par to, kā patiesībā izskatās vienreizējās lietošanas cepšanas pannas. Tātad, pirms sākam, ir vērts nedaudz parunāt par to, kas ir šāda veida virtuves piederumi.
Vienreizlietojamā cepšanas panna ir monolīta struktūra, kas saglabā savu formu un ir izturīga pret lielām temperatūras izmaiņām. Visbiežāk šādas cepšanas paplātes izgatavošanai tiek izmantoti relatīvi cieti materiāli, taču mūsdienu tirgū ir pieejami arī mīksto kapsulu ieliktņi. Šo analogu var viegli iztīrīt no eļļas un mīklas un atkārtoti izmantot, kas būs videi draudzīgāks, kas mūsdienu pasaulē ir apsveicams.
Vairāku iemeslu dēļ šādi ēdieni būs noderīgi tiem cilvēkiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Pirmkārt, vienreizlietojamām cepšanas paplātēm nav nepieciešama bagātīga sienu ieziešana ar eļļu, un, otrkārt, to apakša nav jāapkaisa ar miltiem, mannu vai rīvmaizi.
Vienreizlietojamo cepšanas pannu priekšrocības un trūkumi
Tagad ir vērts runāt par vienreizlietojamo cepšanas piederumu plusiem un mīnusiem.
Lūdzu, ņemiet vērā! Daži plusi un mīnusi ir relatīvi, un vienkārši nav ideāla saraksta. Ikviens pats izlemj, kādus galda piederumus lietot: vienreizlietojamus vai atkārtoti lietojamus.
Sāksim ar priekšrocībām.
- Minimālais trauku svars. Šīs cepamās pannas ir viegli pārvietot no vienas vietas uz otru un izņemt no cepeškrāsns ar jau pagatavotu ēdienu.
- Daudzfunkcionalitāte. Šie virtuves piederumi ir piemēroti daudzu veidu ēdienu pagatavošanai: gardām cepeškrāsnī ceptām omletēm ar porainu struktūru, pīrāgiem ar pildījumu, atvērtiem amerikāņu pīrāgiem, kūku kārtām un dažādām kūkām, kēksiņiem, smalkmaizītēm un citiem gardiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī lazanjai, sulīgai gaļai un kartupeļiem.
- Ērta uzglabāšana. Vienreizējās lietošanas cepamās pannas virtuvē neaizņem daudz vietas un tiek ātri izmantotas, ilgstoši neaizņemot telpu. Ja vēlaties, vienu veidlapu var viegli ievietot otrajā.
- Šī forma nav jāmazgā, kas ievērojami ietaupa dārgo laiku mūsdienu pasaulē.
- Ja ēdiena gatavošana nav jūsu pastāvīgais hobijs, un jūs to darāt tikai laiku pa laikam, tad nevajadzētu domāt par dārgu metāla, keramikas vai stikla formu iegādi. Tā vietā pietiek ar vienreizējās lietošanas veidlapu iegādi pēc nepieciešamības. Turklāt tie ir salīdzinoši lēti.
- Liela daļa šādu formu ir drošas cilvēku veselībai, jo tās karsējot neizdala toksiskas vielas pārtikā.
- Gadās, ka nepietiekami labas atkārtoti lietojamo trauku tīrīšanas, sliktas žāvēšanas vai ļaunprātīgas uzglabāšanas standartu neievērošanas dēļ uz to virsmām parādās kaitīgu baktēriju kolonijas: E. coli, stafilokoki un pelējuma sēnītes. Ar vienreizlietojamiem traukiem šādas problēmas gandrīz nekad nerodas. Protams, ar nosacījumu, ka jūs to tiešām izmantojāt tikai vienu reizi.
- Pievilcīgs izskats. Lielākajai daļai cepšanas pannu, īpaši kēksiņu, mafinu un smalkmaizīšu pannām, ir pievilcīgs izskats. Tie ir dekorēti ar mirdzumiem, jautriem uzrakstiem un nerātniem zīmējumiem. Tas rada jautru, svētku atmosfēru pat drūmā, pelēkā darba dienā.
Tagad pāriesim pie acīmredzamo trūkumu analīzes:
- Videi draudzīgs. Lai ko arī kāds teiktu, vienreizlietojamie trauki joprojām ir vienreizlietojami, un pēc to lietošanas tie vai nu nonāks atkritumu poligonā, kur tie gadsimtiem ilgi sadalīsies, saindējot gaisu un augsni, vai arī okeānā, kur tie spēs nogalināt daudzus dzīvos organismus. Vienreizlietojamie polimēri, ko izmanto cepšanas trauku ražošanā, nav pārstrādājami. Folija kļūst nelietojama pēc pirmās lietošanas reizes un arī netiek pārstrādāta. Tas pats skumjais stāsts notiek ar papīru.
- Izskats. Pilsētā ir grūti atrast skaistus un lētus vienreizlietojamus traukus. Tātad jums būs jāpasūta no tiešsaistes veikaliem, un tas prasa diezgan daudz laika un nervu.
- Veselības faktors. Ja izmantojat cepšanas trauku, kas satur plastmasu, jums jāsaprot, ka jūs nodarāt lielu kaitējumu savai veselībai. Augstās temperatūrās plastmasa sadalās ļoti toksiskās daļiņās. Vai varat iedomāties, ka ēdat naftas produktu kopā ar savu iecienītāko desertu?
- Ja bieži cepat, tad veselas kaudzes vienreizlietojamo trauku iegāde vienkārši nav praktiska. Tas jums izmaksās daudz naudas un arī radīs nopietnu vides piesārņojumu.
Rezumējot, mēs redzam, ka vienreizlietojamajiem traukiem ir nedaudz mazāk trūkumu nekā priekšrocību, taču tie ir diezgan nozīmīgi un tos vienkārši nevar ignorēt.
Cepšanas pannu īpašības un funkcijas
Patiesībā cepšanas formām var būt daudz vairāk īpašību, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Ir vērts parādīt nedaudz iztēles, atjautības un atjautības, un vienreizlietojamie trauki atklājas no jaunām pārsteidzošām pusēm.
- Papildus pazīstamajai un saprotamajai cepšanas funkcijai, vienreizējās lietošanas forma var saglabāt siltumu, it īpaši, ja tai izmantojat vāku un tajā ir folijas slānis.
- Gatavotas pārtikas uzglabāšana. Iedomāsimies situāciju: tuvojas lieli svētki, vai tā būtu dzimšanas diena vai Jaunais gads, uz kuriem esat uzaicinājis lielu skaitu cilvēku. Viņiem visiem kaut kas ir jābaro. Nu, vispirms ir jāsagatavo ēdiens. Bet jūs to nevarat turēt katliņā vai pannā, līdz sākas svinības.
- Svētku galda dekorēšana. Piekrītu, daudzas mājsaimnieces, lai svētkiem piešķirtu jautru un priecīgu atmosfēru, cenšas istabu izrotāt ar dažādiem krāsainiem dekoriem. Taču tikai retais no viņiem aizdomājas par to, ka, lai uzmundrinātu svētku dzīvespriecīgo garu, nav nepieciešams no skapja izņemt dārgus traukus. Protams, šādi vienreizējās lietošanas trauki maksās par vairākām kārtām vairāk nekā to vienkāršie, varētu teikt, klasiskie, analogi.
Izmēri un tilpums
Mūsdienu vienreizlietojamo trauku tirgus strauji attīstās, un jau 2019. gadā tas var nodrošināt patērētājus ar dažādu formu, tilpumu un izmēru cepšanas paplātēm un cepšanas veidnēm. Tagad mēs aplūkosim visizplatītākās vērtības.
- Cepšanas paplātei smalkmaizīšu vai kūku cepšanai daudzpakāpju taisnstūra formas kūkām ar rievotām malām ir šādi standarta izmēri:
- Garums: 185 milimetri.
- Platums: 105 milimetri.
- Dziļums: 30 milimetri.
Ir viegli aprēķināt vai uzminēt, ka šādu vienreizlietojamo trauku tilpums ir 600 mililitri. Šīs formas svars ir minimāls: aptuveni 10 grami.
- Apaļai cepšanas pannai, kas izklāta ar foliju, plānu kūku cepšanai vai klasiskās versijas atvērta pīrāga pamatnei ir zemas malas: tikai 30–50 milimetri. Turklāt diametri dažādiem ražotājiem atšķiras, un nav viena noteikta kanona.
- Vienreizlietojamie trauki omletēm, smalkmaizītēm, ceptiem dārzeņiem vai gaļai, kas izklāti ar foliju, atšķiras no to analogiem ar augstākām malām, sākot no 10 centimetriem, un attiecīgi ar lielāku tilpumu.
Svarīgi! Iesakām pievērst uzmanību tam, ka visbiežāk nav standarta garuma, platuma un dziļuma indikatora, un līdz ar to arī vienreizlietojamo virtuves piederumu tilpuma. Šajā rakstā esam aplūkojuši tikai visizplatītākos izmērus, taču praksē jūsu reģionā var tikt ražoti produkti ar pilnīgi atšķirīgiem parametriem.
Veidlapu veidi pēc mērķa
Nesen šādi vienreizējās lietošanas trauki ir kļuvuši arvien populārāki iesācēju un mājsaimnieču vidū, kuras vēlas izmēģināt kaut ko jaunu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka ražotāji saviem patērētājiem piedāvā arvien vairāk dažādu veidu veidlapas. Tas viss ir dabiski: mājsaimniece neceps kēksiņus dārzeņu cepšanas traukā.
Zemāk ir uzskaitīti galvenie virtuves piederumu veidi atbilstoši to mērķim.
- Veidnes smalkmaizīšu, miniatūru kūku, kēksiņu vai smalkmaizīšu cepšanai.
- Trauki kūkām, saldajām rullītēm, atvērtiem un aizvērtiem pīrāgiem.
- Plakanas cepšanas pannas cepumiem, saldām vai liesām maizītēm.
- "Brilles" Lieldienu kūku cepšanai.
- Liela tilpuma apaļas formas ar augstām malām ir ideāli piemērotas dārzeņu (tomātu, ziedkāpostu, burkānu, papriku) cepšanai, omletes un dažādu piedevu pagatavošanai.
- Vēl ir vērts atzīmēt, ka jebkuru ēdienu var sildīt vienreizējās lietošanas traukos gan cepeškrāsnī, gan mikroviļņu krāsnī, ko vairumā gadījumu nevar izdarīt ar parastajām atkārtoti lietojamām cepšanas paplātēm. Tas ir ļoti ērti, jo mikroviļņu krāsnī var ļoti ātri uzsildīt savu iecienītāko ēdienu, nepārnesot to no viena trauka uz otru, tādējādi sabojājot nevainojamu un ēstgribu rosinošu izskatu.
No kādiem materiāliem tiek izgatavotas cepšanas pannas?
Kā jau minējām iepriekš, mūsdienu tirgus var piedāvāt lielu, varētu pat teikt milzīgu, cepšanas piederumu izvēli. Vienreizlietojamo cepšanas paplāšu veidi atšķiras viens no otra dažādās īpašībās: formā, izmērā, tilpumā, dizainā un kopējā izskatā. Bet svarīgu lomu spēlē arī materiāls, no kura izgatavota konkrētā cepšanas panna. Turklāt daudz kas būs atkarīgs no tā, kura viela ir galvenā sastāvā. Sākot ar temperatūru, ko panna var izturēt, līdz pat tās cenai.
Uzskaitīsim visbiežāk izmantotos materiālus:
- Papīrs. Lētākais, videi draudzīgākais, bet ne mazāk izturīgs materiāls.
- Folija. Arī izturīgs materiāls, bet ļoti kaitīgs videi.
- Karstumizturīga plastmasa. Tas arī nav videi draudzīgs, bet arī ļoti bīstams cilvēku veselībai.
Dažādu veidu vienreizlietojamās cepšanas formas
Gofrēts
Šīs veidnes tiek izmantotas saldiem cepumiem: kēksiņiem, mini smalkmaizītēm un smalkmaizītēm. Tos ražo ražotāji ar šādiem parametriem: sienas augstums 5 centimetri, veidnes diametrs 7 centimetri. Protams, katrā gadījumā izmēri var ievērojami atšķirties. Šādām formām var būt vairāki slāņi, taču biežāk šādi produkti ir plāni un viegli saburzās, tāpēc ar tiem jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu izskatu.
Pergaments
Šīs veidnes ir pieejamas visdažādākajos izmēros un ir paredzētas ne tikai saldu smalkmaizīšu, bet arī citu ēdienu pagatavošanai. Šī cepšanas panna ir izgatavota no pergamenta papīra, kas samērcēts silikona vai vaska šķīdumā, tāpēc no tās būs ļoti viegli izņemt sagatavoto pīrāgu.
Kartona krūzes
Biezas, bieži ar cirstu malu, kartona krūzes ar krāsainu apdruku, kas uzklāta pa visu perimetru, izskatās ļoti glītas un estētiski pievilcīgas. Tajā pašā laikā viņi saglabā visas funkcijas, kas ir viņu kolēģiem.
Ažūra un dekoratīvie reperi
Šāda veida veidnes izskatās ļoti skaistas un kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu. Tiesa, tajās neko nevarēsi cept, bet dekorēt ir vienkārši! Vēl viens šādu reperu trūkums ir cena un pieejamība. Galu galā būs diezgan grūti atrast līdzīgas rotaslietas, un tās maksās par apmēram vairāk nekā to analogi.
Nav īpašas rokasgrāmatas par to, kā pareizi lietot vienreizējās lietošanas cepšanas pannas. Šeit viss ir pilnīgi individuāls un atkarīgs no tā, kāda veida cepšanas panna jums ir, no kāda materiāla tā ir izgatavota, kādu ēdienu plānojat gatavot un kādus noslēpumus izmantojat, gatavojot ēdienus.
