Keramikas cepšanas panna: kurš pārklājums ir labāks, keramika vai teflons, kā izvēlēties, kas ir bīstams, kaitējums, plusi un mīnusi

Drošas ēdiena gatavošanas tendence ir novedusi pie tādu virtuves piederumu parādīšanās, kas izgatavoti no iepriekš neizmantotiem materiāliem. Vispirms parādījās teflons, tiem, kas gribēja cept pannā, bet nevēlējās izmantot eļļu. Tai sekoja keramikas cepšanas panna kā vēl drošāku virtuves piederumu pārstāvis. Drošs, ārkārtīgi videi draudzīgs un dabīgs. Vai tā ir taisnība, un kāpēc keramika ir labāka par teflonu? Mēs to apsvērsim šajā rakstā.

keramikas cepšanas pannas — Mūsdienu keramikas pannas ir izturīgas un kalpo ilgi.

Kas ir keramikas cepšanas panna

Keramikas cepšanas panna parādījās pēc teflona pannas. Kas nepatika teflona pannu lietotājiem? Tikai viena nianse, maza, bet nozīmīga: ja nejauši sabojājat teflona slāni (piemēram, saskrāpējat to ar parastu dakšiņu), ķermenim draud saskare ar kaitīgām vielām, kas izdalās, karsējot no bojātā teflona. Pat ja esat pēc iespējas uzmanīgāks, apziņa, ka zem virsējā slāņa ir kaut kas kaitīgs, liek meklēt labākas iespējas.

keramikas cepšanas pannu apskats — Alumīnija un keramikas izmantošana cepamās pannas ražošanā padara produktu izturīgu un ārkārtīgi vieglu.

Keramikas cepšanas panna ir kļuvusi par šādu iespēju: tā ir izgatavota no droša materiāla, kas neiztvaiko nekādas kaitīgas vielas pat tad, ja to uzsilda līdz 450 grādiem. Un tajā pašā laikā, tāpat kā uz teflona, uz tā nekas nedeg pat bez eļļas lietošanas.

Kā tiek izgatavotas keramikas pārklājuma cepšanas pannas

Keramikas cepšanas panna nav izgatavota tikai no keramikas. Keramika ir tikai pārklājums, tāpēc pareizāk būtu to saukt par keramikas pārklājumu pannu, kas, tāpat kā teflons, ir nepiedegoša. Attiecīgi jautājums, ko daudzi cilvēki uzdod, ir, kas ir labāks: nelīpošs vai keramikas pārklājums. Bet uz to ir atbilde: no drošības viedokļa keramika ir labāka.

keramikas pārklājuma virtuves piederumi — Keramikas panna, atšķirībā no čuguna pannas, uzkarst ātrāk.

Keramikas pārklājuma pannu pamatne ir izgatavota no nerūsējošā tērauda vai alumīnija. Veidne ir pārklāta ar keramikas glazūru.

Kādas ir keramikas cepšanas pannas labvēlīgās īpašības?

Keramikas pārklājums ir polimēru kompozītmateriāla slānis ar silīcija daļiņām, tas ir, tas sastāv tikai no videi draudzīgām sastāvdaļām, kuru pamatā ir ūdens, smiltis un akmeņi.

Tomēr šīs nav visas šādas cepšanas pannas priekšrocības. Tie ietver sekojošo:

Nelīpošas virsmas efekts. Var cept bez eļļas vai ar minimālu daudzumu. Tas ir saudzīgāk maciņam un veselīgāk ķermenim.
Izturīgs pret skrāpējumiem. Ja teflonu bija bīstami saskrāpēt, tad keramiku ir iespējams saskrāpēt, bet tas nav viegli.
Savietojamība ar metāla priekšmetiem: kotletes var apgriezt ar dakšiņu (to nevar izdarīt ar teflona priekšmetiem).
Vienmērīga apkure. Keramika lieliski uzsilst līdz augstām temperatūrām, ātri un vienmērīgi. Tas ļauj iegūt veselīgus, vienmērīgi pagatavotus ēdienus.
Vienkārša aprūpe. Pannu ir viegli mazgāt un tīrīt, daudzus modeļus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Ārējā pievilcība. Kas arī nav ne mazāk svarīgi.

Keramikas cepšanas pannu plusi un mīnusi — Sildot šādā pannā, neparādās kaitīgi savienojumi.

Keramikas cepšanas pannu veidi

Lietotāji ir novērtējuši keramikas pannu kā risinājumu, un tagad tirgū to ir milzīgs skaits, tāpēc, kad esat nolēmis iegādāties keramikas pannu, jums joprojām ir jāizvēlas no plaša klāsta.

Cepšanas pannu veidi pēc materiāla

Pirmkārt, šie trauki tiek iedalīti pēc pamatmateriāla, jo atkarībā no tā mēs iegūstam dažādas īpašības, kuras nevar saukt par labām vai sliktām – tas ir atkarīgs no lietošanas rakstura.

Izgatavots no čuguna

Čuguns ir šo pannu pamatā īstiem visa dabiskā un kvalitatīvā pazinējiem, pat uz ērtības rēķina. Čuguna pannas ir ļoti vērtīgas, tomēr šajā gadījumā čuguns ir pārklāts ar keramiku. Iegūtais produkts ir:

dārgais,
smags.

Bet čuguns vienmērīgi uzsilda ēdienu, kas ļauj iegūt augstas kvalitātes, veselīgu pārtiku.

čuguna cepšanas panna ar keramikas pārklājumu — Lai izvēlētos labu keramikas pannu, pievērsiet uzmanību pārklājuma struktūrai.

Izgatavots no alumīnija

Izgatavots no alumīnija - pievilcīgāks risinājums lietošanas ērtuma ziņā. Pats alumīnijs nav piemērots saskarei ar pārtiku, bet, pārklājot to ar keramikas slāni, tas ir diezgan ērti. Bet ir svarīgi, lai tā biezums būtu pietiekams. Parasti apzīmogotiem izstrādājumiem ir plānas sienas (lētāks ražošanas process, kas nav iespējams ar biezāku lokšņu materiālu), kā rezultātā pannas ir lētākas un zemākas kvalitātes.

alumīnija cepšanas panna ar keramikas pārklājumu — Cepšanas pannu ražošanai izmanto apzīmogotu un lietu alumīniju.

Lietais alumīnijs ļauj iegūt optimāla biezuma pannu, sākot no 5 mm, kas droši noturēs keramikas slāni, labi uzsils un ar ērtu svaru. Alumīnija pannas ir vieglas un ātri uzkarst.

Izgatavots no oglekļa tērauda

oglekļa tērauda cepšanas panna — Šī cepšanas panna uzkarsēs vieglāk un ātrāk.

Keramikas pārklājuma cepšanas pannas ir izgatavotas arī no oglekļa tērauda, smaga materiāla, kas līdzīgs čugunam. Tāpat kā čuguns, šis materiāls uzsilst līdz augstām temperatūrām, bet lēni un vienmērīgi. Tie arī atdziest tikpat lēni. To atšķirība no čuguna, ja abi ir pārklāti ar keramiku, ir nenozīmīga, tomēr oglekļa tērauds var būt plānāks par čugunu, kas paplašina lietošanas iespējas un komfortu.

Māls

Neskatoties uz dziļas māla cepšanas pannas formu, tā nav paredzēta cepšanai, bet gan cepšanai, arī cepeškrāsnī.

māla cepšanas panna ar keramikas pārklājumu — Pannas ir izgatavotas no māla un pārklātas ar keramiku.

Izgatavots no porcelāna keramikas

Mēģinot apvienot cepšanas pannu labvēlīgās īpašības, parādījusies arī keramikas pannas versija – izgatavota no porcelāna akmensmasas, tas ir, keramikas un akmens maisījuma.

keramikas granīta cepšanas panna — Šī cepšanas panna tiek uzskatīta par vienu no drošākajām.

Šķirnes pēc pārklājuma uzklāšanas metodes

Ir divas pārklājuma uzklāšanas metodes, kuras ir ļoti svarīgi zināt, izvēloties. Šī ir velmēšanas metode un izsmidzināšana.

Ritošā metode

Velmēšana ietver loksnes pārklāšanu ar pārklājuma slāni, pēc tam loksne tiek novietota zem preses un iegūst cepšanas pannas formu. Pirmkārt, šī metode ir iespējama tikai tad, ja tiek uzklāts plāns slānis, kā arī plāns paša metāla slānis, un, otrkārt, tā negarantē pārklājuma integritāti un vienmērīgumu.

keramikas pārklājuma cepšanas pannas — Šādi ēdieni ilgi nekalpos, un pat zemā cena neattaisnos ieguldījumus šādā pirkumā.

Izsmidzināšanas pārklājuma uzklāšana

Izsmidzināšana ir gatavā produkta pārklāšana. Rezultātā mēs iegūstam gludu virsmu bez defektiem. Runājot par pašu sastāvu, šeit mēs varam paļauties tikai uz ražotāja reputāciju un lietotāju atsauksmēm.

Roktura un vāka tips

Izvēloties, vērts pievērst uzmanību izmēram, rokturim un vākam – tas ir komforta un iespēju jautājums. Rokturim jābūt karstumizturīgam vai noņemamam – tad pannu var ievietot cepeškrāsnī. Vākam jābūt cieši pieguļošam un ar caurumu tvaika izvadīšanai, kuru ieteicams aizvērt un atvērt pēc nepieciešamības. Zinot savu gatavošanas stilu, naudas taupīšanas nolūkos varat atteikties no dažiem parametriem, ja tie jums nav svarīgi, piemēram, jūsu ģimenē nav ierasts gatavot ēdienus, kuriem nepieciešama pannas ievietošana cepeškrāsnī.

cepšanas panna ar noņemamu rokturi — Ideāli, ja vāks ir caurspīdīgs.

Krāsu shēma

Arī krāsu shēmai ir sava loma. Stilīga, spilgtas krāsas cepšanas panna var būtiski mainīt jūsu virtuves interjeru. Lai gan šis kritērijs nav vissvarīgākais, tam tomēr ir sava loma. Ja redzamā vietā karājas pannas, padomājiet, kā jauna panna papildinās esošo ansambli.

Tiek uzskatīts, ka melna cepšanas panna ir universāla un tai nav nekādu trūkumu, taču tagad, kad minimālisms ir vadošā dizaina tendence, priekšplānā izvirzās balta krāsa, tostarp cepšanas pannas.

Formas un izmēra veids

Keramikas pannas nav tikai apaļas. Kvadrātveida, taisnstūrveida, sirdsveida – nestandarta formas ir paredzētas, lai ikdienas dzīvei piešķirtu dažādību. Ja tā ir viena persona, pietiek ar 24 cm diametru, 2-3 cilvēkiem piemērots ir vidējais izmērs - 26 cm. Ja jūsu ir vairāk, meklējiet variantu ar 28 cm diametru.

zelta keramikas pārklājuma cepšanas panna — Izmēru nosaka cilvēku skaits, kuriem tiek nodrošināta ēdiena gatavošana.

Sienu un apakšas biezums

Keramikas pannas var būt plānas vai ar biezām sienām un dibenu, smagas vai vieglas, ar augstām vai zemām malām. Izvēle ir atkarīga no ēdieniem, kurus plānojat gatavot.

Keramikas cepšanas pannas mērķis

Ja plānojat gatavot gaļu, ir svarīgi izvēlēties modeli ar biezu dibenu, no 5 mm, un augstām malām ar 3 mm biezumu, un olu kultenim piemērots ir vieglāks un seklāks modelis.

Kurš pārklājums ir labāks: keramika vai teflons

No videi draudzīguma un drošības viedokļa keramikas pārklājums ir labāks, bet, ja galvenais kritērijs ir nelipīgās īpašības, tad teflons būs labāka izvēle, ja vien tiek ievēroti visi ekspluatācijas ieteikumi.

keramikas pārklājuma cepšanas panna — Ja cepamās pannas keramikas pārklājums satur bēšas nokrāsas, tas nozīmē, ka tajā nav sintētisku krāsvielu.

Runājot par lietošanas ērtumu, teflona dibenu ir viegli saskrāpēt, pēc tam pannu nevar lietot, pretējā gadījumā tās lietošana kļūs kaitīga organismam. Keramiku ir grūtāk saskrāpēt, un pat pēc pannas bojāšanas tā neradīs nekādu kaitējumu, lai gan tā zaudēs savas nepiedegošās īpašības. Katrs pats izdara savu izvēli.

Uzmanību! Ir kaitīgi lietot saskrāpētu teflona pannu.

Kā pareizi tīrīt keramikas virtuves traukus

Keramikas pannu ir ļoti ātri un viegli tīrīt – šī ir viena no svarīgākajām priekšrocībām, ko lietotāji min savās atsauksmēs, tomēr ir viena īpatnība: šādas pannas nevar mērcēt ūdenī – tas rada mikroplaisas un zūd nepiedegošās īpašības.

Keramikas cepšanas pannas kopšana — Lai panna kalpotu ilgi, viegli paberzējiet to ar sūkli un trauku mazgāšanas līdzekli, un panna būs tīra.

Uzmanību! Pilnu keramikas pannu nevar iemērcēt.

Kā izvēlēties pareizo keramikas cepšanas pannu

Izvēloties keramikas pannu, atmetiet domu iegādāties ļoti lētu - tā būs jāizmet mēneša laikā. Visiem tiem, kurus moka jautājums par to, kā izvēlēties keramikas pannu, iesakām izvēlēties tādu, kas:

būs piemērots izmērs, ņemot vērā cilvēku skaitu,
būs visaugstākajā kvalitātē par vislabāko cenu,
sakritīs gan krāsā, gan dizainā,
nebūs pārāk smags ar pietiekamu kvalitāti,
ļaus jums pagatavot visus nepieciešamos ēdienus.

Kāpēc keramikas pārklājums ir bīstams?

Keramika ir pilnīgi droša, bet tikai tad, ja to iegādājaties no uzticama ražotāja. Lai ietaupītu ražošanas izmaksas, daži ražotāji izmanto kaitīgu sastāvu, kas ir toksisks un nepieņemams lietošanai. Visi produkti ar nepamatoti zemu cenu ietilpst riska zonā.

Keramikas nepiedegošu pannu vispārīgie plusi un mīnusi

Rezumējot, var atzīmēt, ka keramikas nelīpošais pārklājums:

nekaitīgs,
dabiski,
nedeg,
izturīgs pret skrāpējumiem,
ļauj cept bez taukiem,
viegli tīrāms,
izskatās skaisti.

Tomēr:

Jums nevajadzētu pirkt lētus modeļus, jo pastāv viltošanas risks ar toksisku pārklājumu,
Ieteicams izmantot koka instrumentus, jo, lai gan keramika ir izturīga pret skrāpējumiem, ja tiek apdraudēta tās integritāte, tā kļūst mazāk efektīva.
Nemērcējiet keramikas pannas ūdenī.

Labāko keramikas pannu zīmolu vērtējums

Lai izvairītos no viltojumiem, mēs nosauksim populārākos un pārbaudītākos zīmolus, kas ražo keramikas cepšanas pannas.

Tefal

Franču zīmola Tefal keramikas cepšanas pannas ir nepiedegošu virtuves piederumu ražošanas turpinājums, tagad ar keramikas pārklājumu. Šis ražotājs kā pamatni izmanto nerūsējošo tēraudu, kas nodrošina traukiem vienmērīgu sildīšanu un augstu gatavošanas kvalitāti. Vienkārši esiet uzmanīgi, lietojot Tefal produktus, koka instrumentus - plānu pārklājumu.

Keramikas cepšanas pannu veidi — Franču zīmols tiek uzskatīts par labāko augstas kvalitātes produktu ražotāju.

Ballarīni

Ballarini virtuves piederumi ir itāļu versija kvalitatīvām cepšanas pannām. Ballarini pannas nav lētas, taču pārklājumu nevar sabojāt, un var izmantot metāla piederumus. Pannas ir ļoti viegli tīrāmas, gatavošanas laikā tās nepiedeg un tām ir nevainojams izskats. Vienīgais, kas nav vēlams, ir tos pārkarst.

Keramikas cepšanas pannas iespējas — Sortimentā ir gan budžeta modeļi, gan premium līnija.

Rondell

Rondell keramikas cepšanas pannas ir īpaši izstrādātas, lai nodrošinātu nevainojamu ēdiena kvalitāti. Apakšējā virsma ir izturīga pret skrāpējumiem un viegli tīrāma. Šī cepšanas panna kalpos ilgi. Ir plaša izvēle, kas ļauj jums izvēlēties savu variantu pēc izmēra, dziļuma, biezuma un apakšas.

Vari

Sanktpēterburgas uzņēmuma keramikas cepšanas pannas Vari ir pieejamākas un kvalitatīvākas. Tos izceļas ar augstas kvalitātes biezu dibenu – vairāk nekā 6 mm.

keramikas cepšanas pannas foto — Sanktpēterburgas uzņēmums Landskrona savu darbību uzsāka 21. gadsimta sākumā.

Maestro

Maestro keramikas cepšanas pannas ir skaistas un augstas kvalitātes. Šīs markas virtuves piederumu īpašā iezīme ir spēja saglabāt siltumu ilgu laiku pēc gatavošanas. Uzņēmums piedāvā modeļus ar plakanu un rievotu dibenu. Tas kalpos ilgu laiku, bet arī maksās daudz.

Bergners

Bergner keramikas cepšanas pannas izceļas ar pieejamām cenām un izcilu kvalitāti. Tie ir garantēti droši un tiem ir rievota grila virsma, kas ļauj iegūt raksturīgo garozu. Cepamās pannas ir izgatavotas perfekti — tām ir vāks ar caurumu tvaika izvadīšanai.

Keramikas panna izdaiļos jebkuru virtuvi, taču tikai pārdomāta izvēle ļaus iegādāties keramikas pannas modeli, par kura iegādi nenožēlosiet.

Keramikas cepšanas pannu īpašības