No kā, jūsuprāt, ir atkarīgs gatavošanas process, kā arī gatavo ēdienu garša un pievilcība? Katra pieredzējusi mājsaimniece zina, ka 99 procenti panākumu ir atkarīgi jau no pirmā ēdiena gatavošanas posma – augstas kvalitātes virtuves piederumu izvēles.
Zemas kvalitātes virtuves piederumi no lētākā tirgus segmenta var “apbalvot” pagatavoto ēdienu ar nepatīkamu smaržu vai pat garšu; jebkurš ēdiens pielips pie šāda katla vai pannas, tāpēc būs jāgatavo lielā eļļas daudzumā, kas noteikti ir kaitīgs veselībai!
Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai jūsu virtuves piederumi būtu videi draudzīgi, izturīgi, daudzfunkcionāli un augstas kvalitātes. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā nekļūdīties, izvēloties lielu katliņu, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, kādām īpašībām vispirms jāpievērš uzmanība un kādas nepilnības pastāv mājsaimniecības tirgū.
Saturs
Lielu nerūsējošā tērauda katlu īpašības un raksturlielumi
Un pašā sākumā mēs iesakām iepazīties ar visvienkāršākajām īpašībām, kas jāpiemīt augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda katliņam.
Šādi trauki būs ārkārtīgi izturīgi pret dažāda veida skrāpējumiem. Un tam vispār nav nozīmes, ar ko tie tika uzklāti: dakšiņu, nazi vai iegremdējamā blendera asmeņiem. Viss pateicoties šāda materiāla augstajai izturībai un ilgmūžībai.
Nerūsējošais tērauds, protams, ir izturīgs pret krasām temperatūras izmaiņām. Tāpēc tas var izturēt karsēšanu uz gāzes vai elektriskās plīts un dzesēšanu ledusskapī vai pat saldētavā.
Svarīgi! Ir svarīgi atzīmēt, ka ledusskapī nedrīkst ievietot karstu pannu. Tas var negatīvi ietekmēt elektriskās ierīces darbību.
No šī materiāla izgatavotie podi trieciena laikā nedeformējas un nav pakļauti rūsai vai cita veida erozijai.
Šāda veida katlam ir biezs dibens, kas tam piešķir vairākas nenoliedzamas priekšrocības. Piemēram, vienmērīgi sildot visu dibena virsmu. Tas novērš situāciju, kad ēdiens vienā pusē ir piededzis, bet otrā joprojām ir jēls.
Vēl viena virtuves trauku ar biezu dibenu priekšrocība ir tā, ka šādos traukos ir daudz vieglāk uzturēt temperatūru.
Vai esi par veselīgu dzīvesveidu un pareizu uzturu? Vai jūs ienīstat gatavot ar kancerogēnām augu un dzīvnieku eļļām? Tad šie gatavošanas konteineri ir ideāli piemēroti tieši Jums! Galu galā, tajos var viegli pagatavot ēdienu, neizmantojot eļļas, sautēt dārzeņus savā sulā, vienlaikus saglabājot visas to labvēlīgās īpašības.
Svarīgi arī atzīmēt faktu, ka augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda traukos var pagatavot veselu klāstu dažādu garšīgu un veselīgu ēdienu!
Šie podi ir izgatavoti no inovatīva un daudzpusīga materiāla. Tāpēc tie ir piemēroti visu veidu plītīm: no parastās gāzes plīts līdz supertehnoloģiskai indukcijas plītij.
Padoms! Vai jums bieži ir radusies situācija, kad līdz ēdiena gatavībai ir palikušas pāris minūtes, bet jūs tērējat elektrību vai gāzi, jo trauki vispār neuztur siltumu? Iegādājieties nerūsējošā tērauda trauku un ietaupiet naudu, izslēdzot plīti daudz agrāk!
Lielas ietilpības katliņu plusi un mīnusi
Visam šajā pasaulē ir savas nenoliedzamas priekšrocības un ievērojami trūkumi. Un, protams, lielais katls nebija izņēmums.
Dzīvē ir situācijas, kad mājsaimniecības arsenālā ir vienkārši nepieciešams lielas ietilpības katliņš. Mājās šādi ēdieni var būt noderīgi, piemēram, ja jūsu ģimene ir ļoti liela un katru dienu ir nepieciešams pagatavot lielu daudzumu garšīga un veselīga ēdiena.
Līdzīga situācija rodas pārgājiena laikā, kad nepieciešams gatavot zupu visai komandai. Dažādās iestādēs, kur nepieciešama ēdiena gatavošana, tiek izmantoti arī lielas ietilpības katli, dažos gadījumos pat pārsniedzot 30 litrus!
Ir svarīgi saprast, ka jo lielāka ir virtuves piederumu ietilpība, jo augstākām jābūt produkta kvalitātes prasībām. Galu galā, kamēr viss saturs uzsilst līdz vārīšanās temperatūrai, ēdiens uz apakšējiem slāņiem jau var sākt degt, un mums tas nemaz nav vajadzīgs!
Liela tilpuma katlu galvenās priekšrocības ēdiena gatavošanai:
- Spēja pagatavot lielu daudzumu ēdiena vienlaikus.
- Spēja pagatavot ēdienus, kuriem raksturīga spēja daudzkārt palielināt apjomu augstas temperatūras ietekmē. Lielā trauka ietilpība to pagatavošanai nodrošinās uzticamību un garantēs, ka pusgatavs ēdiens “aizbēgs” no plīts.
Lielu virtuves katlu trūkumi:
- Jo lielāka panna, jo lielāks risks, ka ēdiens piedegs.
- Pastāv liels risks, ka nevarēsiet tikt galā ar tik lielu pannu un apdegsiet.
Liela nerūsējošā tērauda katliņa tilpuma izvēle
Vienīgais pamata ieteikums, iegādājoties virtuves piederumus, ja tiek gatavoti pirmie ēdieni un kompoti, ir šāds: viens litrs sagatavotā ēdiena vienai personai. 10 litru katliņš ir ērtākais no visiem lielajiem katliņiem lietošanai mājās, ja ģimenes locekļu skaits pārsniedz 7 cilvēkus.
Liela tilpuma katlu mērķis
Patiesībā mājsaimnieces ikdienā reti izmanto milzīgus podus. Šeit ir dažas situācijas, kurās var noderēt konteiners ar tilpumu, kas pārsniedz 15 litrus:
- Divu vai trīs trīs litru burku sterilizācija konservēšanas laikā.
- Marinēti gurķi tiek gatavoti arī lielos podos.
- Ēdiena gatavošana lauka apstākļos lielam skaitam cilvēku.
- Gatavošana lielām ģimenēm.
- Gaļas sautēšana un marinēšana.
- Sālīta cūkgaļa.
Vāki lieliem katliem
Ražotāji ražo vākus lieliem nerūsējošā tērauda katliem no diviem materiāliem: stikla un nerūsējošā tērauda. Stikla vāks ļauj vizuāli noteikt vārīšanās brīdi un vārīšanās intensitāti. Tērauda vāks ir jāpaceļ. Nerūsējošā tērauda vāks ir praktiskāks kopšanā un tam nav kalpošanas laika ierobežojumu.
Stikla vāka izturība korelē ar pannas izmaksām – sākot no vidējās cenu kategorijas, stikla vāki arī kalpo ilgi. Vāka materiālam nav ievērojamas ietekmes uz vārīšanās ātrumu vai dzesēšanas ātrumu. Galvenais, lai vāks cieši pieguļ pannas sienām!
Noslēdzot mūsu rakstu, parunāsim par vissvarīgāko - lielas nerūsējošā tērauda katliņa pienācīgu kopšanu.
Patiesībā nerūsējošā tērauda kopšana ir diezgan vienkārša un neprasa nekādus īpaši sarežģītus trikus. Īstu nerūsējošo tēraudu ar augstu kvalitātes vērtējumu ir viegli tīrīt no nelieliem netīrumiem, izmantojot ūdeni un nelielu daudzumu mazgāšanas līdzekļa. Tici man, tev tiešām vajag tikai pāris pilienus! Viss noslēpums slēpjas nepiedegošajās īpašībās un spējā gatavot, neizmantojot eļļu.
Bet katras mājsaimnieces dzīvē pienāk diena, kad katliņš pēc kārtējās gatavošanas sesijas ir vienkārši briesmīgā stāvoklī. Bet pat šajā gadījumā ir izeja! Galu galā nerūsējošo tēraudu var tīrīt ne tikai ar klasisku putu sūkli. Tas var izturēt pat smago artilēriju – metāla sūkli. Grūti noticēt, bet pēc šīs tīrīšanas uz traukiem nepaliks neviena skramba.
Lūdzu, ņemiet vērā! Laika gaitā pannas apakšā, iekšējās un ārējās sienās var parādīties neizdzēšami balti traipi, kurus nevar noņemt ne ar ko. Vienlaikus tas arī ļauj materiālam kļūt matētam, īpaši vietās, kur tas nonāk saskarē ar augstām temperatūrām un agresīviem ķīmiskiem tīrīšanas līdzekļiem. Protams, tas negatīvi ietekmēs trauku izskatu, taču tie turpinās perfekti pildīt savas funkcijas!
