Virtuves trauku komplekti

Mēs vienmēr novērtējam laiku, ko pavadām kopā ar mīļajiem. Svētki mājās pulcē visu ģimeni, un laba mājsaimniece cenšas visu izdarīt perfekti, tāpēc viņa rūpīgi pārdomā, ar ko cienāsies un kā skaisti klāt galdu. Pareiza galda klāšana ne tikai rada noskaņu, bet arī palīdz radīt īpašu atmosfēru mājās.

Pieredzējušas mājsaimnieces zina, ka katram ēdienam ir īpašas šķīvji. Šīs nianses jau sen ir definētas ar etiķetes noteikumiem. Mūsdienās ne daudzi cilvēki ievēro šos standartus, bet, ja mājsaimniece, izvēloties virtuves šķīvju komplektus, zina, kam katrs paredzēts, tad tas viņu raksturo no labās puses. Šādas zināšanas liecina par aristokrātiju, izsmalcinātību un izcilu audzināšanu.

Virtuves šķīvju īpašības

Katrā virtuvē ir dažādi šķīvji. Dziļākie ir visērtākie pirmajiem ēdieniem. Tie ir paredzēti vienai zupas vai buljona porcijai pieaugušajam. Tie ir pietiekami dziļi, lai pilnībā nosegtu ēdamkarotes kausu. Diametrā no 20 cm līdz 30 cm.

Pilns šķīvju komplekts vienmēr ietver plakanas vai stāvošas plāksnes. Tie ir novietoti, lai novērstu pilienu un drupaču nokrišanu uz galdauta. Ieplaka ir maza, malas ir plakanas un platas. Diametrs ir no 27 cm līdz 38 cm. Šādām plāksnēm vajadzētu izvirzīties ārpus galvenās malām.

Galvenajiem ēdieniem tiek izmantoti mazi vakariņu šķīvji. Viņi pasniedz porcijas ēdienus ar piedevu. Nav īpašu šķīvju gaļai vai zivīm. Jums vajadzētu izvēlēties to, kas ir ērtākais apjoma ziņā. Tas ir atkarīgs no gatavojamā ēdiena un piedevu daudzuma.

Kas jums jāzina par virtuves šķīvju komplektiem

Galda piederumu komplekts pasniegšanai vienmēr rotā galdu, izskatās stilīgi un glīti. Izvēloties, jāpatur prātā, ka tie ir trīs veidu.

• Minimāls. Šķīvju komplekts 6 personām. Tie ietver divu veidu ēdienus - pusdienas un desertus. Ir ēdamgaldu un sānu galdiņu komplekti.
• Optimāls. Paredzēts 6 un 12 personām. Tie sastāv no četriem veidiem - pīrāgs - maizes izstrādājumiem, plakana uzkoda, stāvus un dziļa zupām un buljoniem.
• Klasika. Tie ietver vakariņu šķīvjus, zupas šķīvjus un deserta šķīvjus. 6 gabaliņi no katra veida un viena salātu bļoda.

Tradicionālā galda klāšanas šķīvju forma ir apaļa, taču pēdējā laikā arvien izplatītākas kļūst kvadrātveida un trīsstūrveida formas. Pārdošanā var atrast ovālus. Tie ir vispiemērotākie zivju ēdienu pasniegšanai. Katra mājsaimniece izvēlas, kuri šķīvji atbilst viņas virtuvei.

Vakariņu šķīvju veidi

Lai skaisti un saskaņā ar visiem pasniegšanas noteikumiem klātu svētku galdu, būs nepieciešami ne tikai dziļi un sekli šķīvji, bet arī daudzi dažādi galda piederumu veidi:

1. Deserts;
2. Pīrāgs;
3. Zupa;
4. Mazs;
5. Statīvi;
6. Dziļa salātu bļoda;
7. Liels ēdiens;
8. Siļķu gatavotājs;
9. Kaviāra bļoda;
10. Ovālas zivju ēdieni;
11. Zvērnīca.

Materiāli galda piederumu izgatavošanai

Stikla trauki ir ļoti īslaicīgi un bieži saplīst. Lai neapjuktu, mēs sakām, ka tā ir veiksme. Protams, jūs varat izgatavot šķīvjus no metāla vai koka, taču ēdiena ēšanas process cilvēkam ir ļoti svarīgs. Tāpēc šķīvji, kas izgatavoti no stikla, porcelāna un fajansa, ir tik populāri. Tradicionālie materiāli galda piederumu izgatavošanai.

• Porcelāns. Porcelāna ražošanas process ir zināms jau sen. Materiāls ir izturīgs, tam nav poru, tāpēc virsma ir pilnīgi gluda, praktiski neplaisā un labi notur temperatūru. Porcelāna šķīvji ir viegli un eleganti, tie bieži ir apgleznoti ar rokām, krāsoti, perforēti vai dekorēti ar tilpuma detaļām. Ir rūpnīcas, kas ražo kaulu porcelānu, kura izmaksas ir vairākas reizes augstākas nekā parasti. No tā gatavotie trauki ir plāni, eleganti un gandrīz caurspīdīgi gaismai. Tas tiek augstu vērtēts.

• Fajanss. Kvalitāte ir daudz zemāka – fajansa trauki ir porains materiāls, laika gaitā uz tiem veidojas nelielas plaisas, un izstrādājums zaudē savu izskatu. Fajansa virsmai jābūt pārklātai ar vairākiem glazūras slāņiem. Šis ir ikdienas galda piederums, un tā izmaksas nav augstas.

• Keramika. Izgatavots no dažāda veida māla un apdedzināts krāsnīs augstā temperatūrā, to bieži izmanto pārtikas uzglabāšanai. Keramikas trauki ir lakoti vai glazēti un bieži krāsoti ar rokām. Tas ilgstoši saglabā siltumu, un trauki ilgi neatdziest. Šādiem ēdieniem nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas, jo tas var izraisīt to pārsprāgšanu. Ir grūti nomazgāt taukus.

• Stikls. Visizplatītākais un izturīgākais materiāls servēšanas trauku izgatavošanai. Stikls ilgstoši iztur augstu temperatūru, tas ir drošs, viegli tīrāms un tajā neuzkrājas mikrobi. Ir parādījies jauns veids - karstumizturīgs. Tas nebaidās no sārmu, skābju un modernu mazgāšanas līdzekļu iedarbības. Stikls ir neitrāls pret pārtikas produktu iedarbību, pārtika neoksidējas un tiek uzglabāta ilgu laiku.

• Stikla keramika. Mūsdienu stikla pūšanas rūpniecība ir izstrādājusi īpaši izturīgus stikla veidus – stikla keramiku un stikla porcelānu. Šie materiāli nebaidās no pakļaušanas augstām temperatūrām un izmaiņām. Šīs plāksnes ir viegli tīrāmas trauku mazgājamajā mašīnā un var sildīt mikroviļņu krāsnī. Stikla keramikas trauki var būt caurspīdīgi, matēti vai daudzkrāsaini. Tas ir dekorēts dažādos stilos. Tie izskatās lieliski jebkurā virtuvē un iederas gandrīz jebkurā interjerā.

Plākšņu mērķis

Mūsdienīgu virtuvi nav iespējams iedomāties bez šķīvjiem. Jau no pirmajām dzīves dienām mazuļus sāk barot no īpašiem bērnu šķīvjiem. Porcijas tiek stingri mērītas, kas ir ļoti ērti jaunajām māmiņām. Vidēja izmēra šķīvji ir ļoti populāri cilvēku vidū, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu. Viņi ēd mazas porcijas, un vidēja izmēra šķīvji palīdz ierobežot porcijas. Augsta statusa mielastam ir lietderīgi izvēlēties labākos porcelāna šķīvjus, kas uzsvērs dzīves līmeni un liecinās par bagātību.

• Zupa. Šādos šķīvjos ielej zupas, soljanku un dārzeņu zupas ar biezeni. Tie ir pieejami dažādās formās, tostarp tradicionālajās ar plakanām malām un krūzes formas.

• Deserts. Plakanas plāksnes ar nelielu ieplaku. Vidēja izmēra. Tos izmanto kūkām, konditorejas izstrādājumiem, saldējumam, tiramisu, suflē. Klājot galdu, izvēlieties viena veida šķīvjus, krūzes un apakštasītes.

• Pusdienas. Šķīvji ir paredzēti vakariņu otrajiem ēdieniem. Tie nav dziļi, vidēja izmēra. Nesen modē kļuvuši liela diametra trauki. Uz tiem novieto gaļu, kotletes, zivis, dārzeņus un piedevas.

• Viltus. Tos dažreiz sauc par aizstājējzīmēm. Izmanto kā statīvu dziļām šķīvjiem. Starp tiem bieži tiek ievietota salvete, lai novērstu slīdēšanu.

Krāsa

Nav iespējams nodot visu virtuves šķīvju un trauku komplektu krāsu daudzveidību. Tas varētu būt cēlbalts porcelāns, kas piestāvētu prestižam mājoklim un izceltu saimnieces gaumi un cēlsirdību. Krāsaini šķīvji ir piemēroti mājām ar maziem bērniem.

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku izvēlēties plākšņu krāsu, lai tā atbilstu virtuves komplekta krāsai. Zaļā krāsa pašlaik ir modē, tāpēc pistāciju, olīvu vai piparmētru izvēle būs diezgan pamatota.

Tumšu krāsu cienītājiem pārdošanā vienmēr ir pieejami tumši un pat melni trauki. Virtuves piederumu krāsas izvēle ir pilnībā atkarīga no ģimenes locekļu vēlmēm.

Kā izvēlēties kvalitatīvu šķīvju komplektu

Izvēloties ēdienu komplektu, saimniece zina, kādi šķīvji nepieciešami pasniegšanai. Vispirms jums jāizlemj, cik cilvēkiem komplekts tiks paredzēts. Klasiskie komplekti galvenokārt paredzēti 6 personām.

Stikla porcelāna vai stikla keramikas trauki būs izturīgi, droši un kalpos ilgi. To var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, nebaidoties saplīst. Mūsdienu materiāli ir uzticami un videi draudzīgi, šādas plāksnes neradīs mājsaimniecei lielas nepatikšanas.

Ģimenēm ar augstiem ienākumiem var droši ieteikt pievērst uzmanību balta kaula porcelāna komplektam. Smalki porcelāna šķīvji kalpos ilgi, ja ar tiem rīkosies uzmanīgi.

Slaveni zīmoli galda piederumu ražošanas jomā

1. Domeniks. Pazīstams krievu stikla un porcelāna galda piederumu ražotājs. Trauki ir videi draudzīgi un pelnīti pieprasīti.

   

2. Luminarc. Franču uzņēmums ražo rūdīta stikla galda piederumus. Tas ir praktiski neplīstošs, izturīgs pret temperatūras izmaiņām un ķīmisku vielu iedarbību.

   

3. PosuddeLuxe. Specializējas klasiskas formas porcelāna un stikla izstrādājumu ražošanā.

   

4. Kraufs. Vācu uzņēmums ir labi pazīstams porcelāna un stikla trauku ražotājs.

   

Skaisti un stilīgi izvēlēti šķīvji rotā ēdamgaldu, rada labu noskaņojumu un iedvesmo cieņu pret mājas saimnieci.

VIDEO: Luminarc vakariņu šķīvju apskats.

50 skaisti vakariņu šķīvju dizaini: