Jautājums par to, ko viņi pārstāv labākie virtuves naži, ir tieši saistīts ar to mērķa tēmu un citiem svarīgiem faktoriem. Galu galā ir daudz šķirņu un ražotāji, piedāvājot produktus par augstām vai vidējām cenām. Ir jāizvēlas, kas no piedāvātā klāsta ir piemērots konkrētai situācijai, un kas jāatstāj citu pircēju ziņā.
Saturs
Virtuves nažu īpašības
Jau tagad ir daudz priekšmetu pārtikas griešanai, taču naži joprojām ieņem vadošo pozīciju. Tie bieži ir nepieciešami virtuvē, it īpaši, ja tur tiek gatavoti dažādi ēdieni. Un ne velti daudzas mājsaimnieces, ja iespējams, šiem nolūkiem dod priekšroku iegādāties šefpavāra nazi, kas ir piemērots lielākās daļas produktu sasmalcināšanai un griešanai. Mājas.
Daži produkti ar šauru mērķi tiek izmantoti retāk, tāpēc pietiek tos izvēlēties, lai kvalitāte un zīmols pildītu savu funkciju. Bet pavāram ir jābūt savam optimālam griezējinstrumentam, kas ir ērts rokā un neprasa biežu asināšanu. Bet izvēle ir atkarīga no visbiežāk griezto produktu mērķa un īpašībām.
Populārās šķirnes ietver šādas:
- Eiropas. Tam ir šāds nosaukums, jo virtuves šajā zonā, un produkta asmens un rokturis ir pielāgoti tai. Pats asmens ir plats un parasti tā garums ir no 15 līdz 30 cm. Roktura mugurkaulam un aizmugurei jābūt vienā līmenī, tas nodrošina rokas komfortu darba laikā, pirksti nepieskaras griešanas dēļa virsmai. Asmens cietība parasti ir no 55 līdz 58 HRC, un pareiza asināšana tiek veikta 20 grādu leņķī. Tas ir ciets un izturīgs, un palīdzēs, ja vajadzēs sagriezt cietus vai mīkstus pārtikas produktus, taču tas bieži ir jāuzasina. Asmens sānu parasti izmanto mazu produktu, piemēram, ķiploku, sasmalcināšanai, bet aizmuguri var izmantot gaļas produktu sakušanai.
- Japāņu. Bieži sastopamas variācijas ir gyuto un santoku. Tie ir līdzīgi Eiropas tipa ēdieniem, bet pielāgoti tradicionālajam japāņu virtuves un tehniku redzējumam.
- Ķīniešu. Taisnstūra formas dēļ tas atgādina nazi, taču tas nav gluži taisnība.
Lūdzu, ņemiet vērā! Lokalizācija netika izgudrota tāpat vien, tā paredz adaptīvu asmens un roktura modeli, kas atbilst tradīciju un produktu īpatnībām.
Kāds tērauds ir labākais virtuves naži mājas lietošanai
Lai saprastu, kā izvēlēties virtuve nazis priekš Mājas, uz ko tērauds Šajā gadījumā ir vērts pievērst uzmanību šī metāla šķirnēm, ko izmanto pārtikas produktu griešanai.
- Nerūsējošais tērauds. Tā ir standarta izvēle daudziem cilvēkiem un pavāriem, lai strādātu mājās. Šis materiāls prasa biežu asināšanu (apmēram reizi mēnesī), bet citādi tas nav izvēlīgs.
- Oglekļa tērauds. To reti izmanto mājsaimniecības vajadzībām; biežāk par tiem rūpējas pavāri, kas ir profesionāļi savā jomā. Šāda veida produktam ir priekšrocība griešanas cietības un asināšanas izturības ziņā, taču tas neiztur spēcīgu mehānisko spiedienu un ir pakļauts korozijai. Tas reaģē uz skābu vidi - uz virsmas parādās patina, tas negatīvi neietekmē kvalitāti, dažos veidos to pat uzlabo.
- Keramika. Piemērotāks kā papildinājums galvenajam komplektam. Tas ir trausls un grūti asināms, bet asināšana ir nepieciešama ļoti reti.
Ja ražotājs ir Ķīna, tas nenozīmē, ka šī opcija nav piemērota; ir arī kvalitatīvi produkti. Jums tikai jāzina uzticami ražotāji.
Labākie ķīniešu virtuves naži un to priekšrocības
Ne visi ķīnieši uzņēmumi raksturojas ar zemu kvalitāti un “vienreizlietojamību”. Lai gan daudz tiek runāts par to, ka lielie uzņēmumi projektus izstrādā tikai paši, un paši produkti tiek ražoti Ķīnā, izmantojot šīs tehnoloģijas, un pēc tam transportēti pa visu pasauli. Patiesībā ir modeļi, kuriem ir tiesības pastāvēt; tie ir taisnstūrveida naži, nedaudz līdzīgi griezējam.
Daži no tiem tiek pārdoti ar nosaukumu "Cai Dao cirvji" un izceļas ar daudzfunkcionalitāti to formas faktora dēļ. Šī ir spēja:
- šķēle;
- sasmalcina (ieskaitot malto gaļu);
- sasmalcināt (ķiploku);
- veidot šķēles;
- sakuliet gaļu;
- sasmalciniet garšvielas (ar roktura aizmuguri).
Tas ir, tas ievērojami atšķiras no Eiropas un Japānas tipiem: platumā, uzgalī ar asmeni, asmens neesamībā un lietošanas veidā. Šis ir diezgan izturīgs produkts, kam nav nepieciešama bieža asināšana, ja veicamais darbs galvenokārt nav grūts (nevis kaulu vai skrimšļu griešana).
Kvalitatīvu nažu izvēles kritēriji
Pirms pirkšanas vienmēr rodas jautājums, ko Kuru virtuves nažu zīmolu ir labākie, un kurš no viņiem ilgstoši saglabāt asuma sajūtu? Atbilde būs atlases kritēriju saraksts, tos definējot, pircējs varēs iegādāties vispiemērotāko variantu.
Kā izdarīt izvēli?
- Mērķis — šeit ir jāsaprot, kura reģiona virtuve galvenokārt tiek izmantota ēdiena gatavošanā.
- Šefpavāra izvēlētā griešanas metode ir griešana, kapāšana vai šūpošanas kustības. Asmens forma ir atkarīga no šī faktora - attiecīgi gara un šaura, plata un vidēja garuma vai arkveida;
- Ergonomika griešanas laikā – smaguma centrs nav nobīdīts, svars nav pārāk smags vai viegls, garums ir mērens, formas faktors ir atbilstošs situācijai.
Tas ir, viss ir atkarīgs no paša pavāra vēlmēm, viņa plaukstas (galu galā nazim vajadzētu droši tajā sēdēt, neizslīdēt, nebūt apgrūtinājumam), griešanas paradumiem un gatavošanas tehnikām.
Labāko virtuves nažu ražotāju vērtējums
Tērauds virtuves naži grims labāko vērtējums, tie tiek atlasīti, pamatojoties uz augstas kvalitātes principu un citiem rādītājiem, kā arī lielo pieprasījumu. Savu lomu spēlēja arī atsauksmes, vērtējumi internetā un pirkumu skaits.
Hattori
Japāņu uzņēmums, kas rada nažus kā mākslas darbus, un viņiem ir augstas ražošanas prasības. Galu galā vadība jau sen ir pieņēmusi bezkompromisa kvalitātes politiku.
Sabatier Lauva
Uzņēmums, kas ražo franču tērauda nažus, kuriem ir plašs klāsts, nodrošinot lielu skaitu produktu atbilstoši dažādiem parametriem. Tas attiecas uz universālajiem modeļiem, griešanas komplektiem un citām kategorijām.
Globāls
Japāņu organizācija, kas pastāv jau daudzus gadus, ražojot ne tikai nažus, bet arī asināmos, dažādu modeļu, konfigurāciju, krāsu un stilu statīvus. Piedāvā lietotājiem un klientiem kvalitatīvus produktus, kas ir izturējuši laika pārbaudi.
Tramontina
Tiešsaistes veikals, kas ir populārs noteiktos lokos, nespecializējas šaurā virtuves nažu ražošanā. Taču ir pieejamas vairākas augstas kvalitātes šķirnes, ergonomiskas un viegli griežamas. Ir produkti, kas tiek pārdoti ar oriģinālajiem statīviem.
Samura
Japāņu interneta veikals ar stilīgu tīmekļa vietni un lielu klientu skaitu piedāvā plašu preču izvēli. Ir pieejamas universālo nažu, komplektu un modeļu fotogrāfijas un apraksti, kas izveidoti konkrētiem lietojumiem.
Cvilings JAHenkelss, ZOLINGENA
Šis ir oficiāls tiešsaistes veikals, kas dāsni piedāvā klientiem traukus, šķēres un aksesuārus. Starp tiem ir virtuves naži, kas izgatavoti no izturīga metāla, kas kalpo ilgu laiku un droši griež.
BergHOFF
Uzņēmums, kas Ukrainā darbojas jau vairāk nekā 20 gadus, pārdod virtuves piederumus, aksesuārus un galda piederumus. Ražotājs garantē patērētājam prasmīgu darbu un rūpīgu visu produkta radīšanas posmu pārbaudi. Visu kontrolē kvalificēti speciālisti.
Bekers
Krievijas uzņēmums, kas ražo galda piederumus un citus aksesuārus. Uzņēmums bieži piedāvā izmantot iespēju un izmēģināt veiksmi akcijā.
Pēterhofa
Populārs virtuves piederumu mazumtirgotājs, kura produkti saglabā augstu kvalitāti, pat ja cenas ir nokritušās zem citu cenām. Naži tiek piedāvāti plašā klāstā, jums tikai jāizvēlas.
Fismans
Vietne ar lētiem, bet augstas kvalitātes produktiem, kur pircējs ar jebkādiem ienākumiem var atļauties augstas kvalitātes produktu. Klāsts ietver dažādus parametrus, materiālus un krāsas, kas atbilst klientu gaumei. Jums tikai jāgaida piegāde uz galamērķi — mājām, biroju vai vietējo, tuvāko pasta nodaļas filiāli.
Tātad, virtuves naži tiek izvēlēti pēc vairākiem principiem; bez šiem faktoriem pastāv liels risks iegūt nevajadzīgu lietu, kas var tikai kairināt un traucēt darbam. Un negatīvas emocijas, kā zināms, slikti ietekmē pārtiku, īpaši, ja tas notiek apstrādes un sagatavošanas laikā.
