Koka krūze ir kļuvusi par mūsu valsts simbolu, tāpat kā matrjoška un balalaika. Trauki ir gatavoti no dažādiem kokiem un bērza mizas. Tas ir ne tikai funkcionāls dzērienu trauks, bet arī dekoratīvs elements, suvenīrs, kurā glabājas mazi nieciņi.
Saturs
Pirmo koka krūzīšu izcelsme
Neviens vēsturnieks nevar nosaukt precīzu datumu, kad cilvēki sāka gatavot traukus no koka. Izrakumu vietās tika atrasti 8. gadsimtā pirms mūsu ēras izgatavoti trauki. Viss sākās ar bērza mizu, tad parādījās bļodas un krūzes. Koks bija ideāli piemērots mājsaimniecības piederumu izgatavošanai.
Lūdzu, ņemiet vērā! Iepriekš ēdiens tika ievietots padziļinājumos, kas izveidoti galda virsmā. Bija neērti ēst no galda, tāpēc sāka parādīties atsevišķi trauki.
Koks tika izdobts, sagriezts un pēc tam uzasināts. Mucinieki gatavoja medus krūzes, salika tās kopā kā mucas un sasēja ar dzelzs stīpām. Mūsdienās daži amatnieki specializējas šādos piederumos. Šī ir lieliska dāvana pirts vai karstas saunas cienītājiem. Koka galda piederumus jau izsenis izgatavojušas skandināvu tautas; Masīvas koka “vikingu” krūzes ar cirstiem rokturiem un viduslaiku stila vākiem tiek uzskatītas par īstiem mākslas darbiem.
Somu koka krūzes joprojām ir populāras; tos iegādājas aktīvās atpūtas cienītāji pārgājieniem, makšķerēšanai un medībām. Virtuves piederumi, kas izgatavoti no viena koka gabala, ir aprīkoti ar ērtu cilpas rokturi, ko var izmantot, lai piestiprinātu trauku pie jostas vai mugursomas. Kuksy tiek izgatavoti ar rokām, neizmantojot kokapstrādes iekārtas.
Svarīgi! Somu bērnu krūze ar tilpumu 50–100 ml; pirmais un otrais ēdiens tiek pasniegts lielākās porcijās (500 ml) etniskajos restorānos.
Austrumos, karstajās Āzijas un Āfrikas valstīs, no bambusa gatavoja dzeramtraukus, sagrieza mezglotus dzinumus, žāvēja un mērcēja dzīvu koku sveķainajā sulā. Mūsdienu bambusa galda piederumi pārsteidz ar savām formām, daudzpusību un izturību.
Koka galda piederumu priekšrocības
Krūzīšu un tasīšu koksnes slānis ir ļoti blīvs; savam darbam amatnieki izvēlas tikai nobriedušu koksni, kas papildus tiek pakļauta termiskai apstrādei vai iemērkta. Ieraugot elegantus Khokhloma stila komplektus ar apzeltījumu, jūs pat nevarat noticēt, ka tie ir īsti trauki, no kuriem varat ēst un dzert. Lakas slānis ir izturīgs un nebaidās no mitruma vai karstuma.
Lai gan koka virtuves piederumiem ir savi trūkumi, no kuriem galvenie ir nepraktiskums un sarežģīta apkope, šiem traukiem ir daudz vairāk priekšrocību.
Koks ir videi draudzīgs, tas ir dabīgs materiāls, kas lietošanas laikā neizdala kaitīgas vielas. Plāns lakas slānis aizzīmogo tukšumus starp šķiedrām. Sastāvs ir balstīts uz dabīgām sastāvdaļām un ir drošs cilvēku veselībai.
Gardēži apgalvo, ka dzērieni koka traukos lieliski saglabā savu sākotnējo aromātu. Alus krūzes bez piesūcināšanas bagātina kvasu, putojošu dzērienu, ar svaigām notīm un koksnes garšu.
Svarīgi! No blīva sveķaina koka izgatavotie trauki iekšpusē tiek atstāti to sākotnējā formā, lai saglabātu dabīgā materiāla unikālo smaržu un baktericīdās īpašības. Lakas pārklājums tiek uzklāts tikai virspusē, lai krūzes būtu vieglāk tīrīt.
No koka izgatavoti izstrādājumi izskatās estētiski pievilcīgi un parasti netiek glabāti skapjos, bet gan novietoti apskatei, lai visi varētu tos redzēt. Amatnieki rada īstus šedevrus, katra krūze ir unikāla. Koka izstrādājumi netiek ražoti, izmantojot plūsmas metodi. Tie ir ar rokām apgleznoti, apdedzināti un iegrebti virsmā.
Ko var dzert no koka krūzēm
Trauki tiek izmantoti aukstiem un karstiem dzērieniem. Zaļā tēja tiek pasniegta elegantās krūzītēs, kas izgatavotas no blīvām koksnes sugām. Kuksa ir universāla, tā ir gan krūze, gan šķīvis vienlaikus. Lauka apstākļos tajā ielej zupas, izklāj putru, ielej tēju un pienu.
Lūdzu, ņemiet vērā! Kuksa nekad nav uzskatīta par alus trauku, to izmanto ēšanai, nevis izklaidei. Dāvināt somu krūzi alus cienītājiem ir sliktas manieres.
Lielas krūzes iepriekš tika uzskatītas par kvasa un medus traukiem. Tagad tā ir alus glāze. Nav pieņemts dzert citus no koka gatavotus alkoholiskos dzērienus. Alkohols izžāvē lakas virsmu, padarot to trauslu.
Lūdzu, ņemiet vērā! Lai piesūcinātu koksni, viņi izmanto īpašu pārtikas laku, kas kļūst tumšāka no krāsainiem gāzētiem dzērieniem. Krāsviela nokļūst virsmas slāņa mikroplaisās.
No kāda veida koka tiek izgatavotas krūzes?
Izmantotie materiāli ir skujkoki un lapu koki:
- Ozols ir izturīgs pret mitrumu un plaisāšanu. Atkarībā no vecuma un žāvēšanas temperatūras tas iegūst dažādus dabiskus toņus. Visizturīgākais ir purva ozols, kas vairākas desmitgades izturēts ūdenī.
- Pelni tiek vērtēti par to cēlo krāsu un izturību. Strukturālais modelis ir skaidri izteikts.
- Tropiskā akācija tiek vērtēta par tās smalko aromātu, ko var sajust pat zem lakas kārtas. Koka struktūra ir rakstaina, vairākos bēša toņos, daži ir gandrīz balti.
- Bambuss ir gan viegls, gan izturīgs, un to izmanto plānsienu krūzīšu, tējas servīžu ar virpotiem apakštasītēm un paliktņu izgatavošanai. Bambusam piemīt antiseptiskas īpašības, tas ir mitrumizturīgs un izturīgs pret triecieniem.
- Linden tiek izvēlēta cirstām rokturīm. Koksne ir elastīga un izturīga pret plaisāšanu.
- Bērzu izmanto masīvām formām; no tā ir izgrebti masīvi konteineri ar platu dibenu. Dizains tiek iededzināts bērzā un pēc tam piepildīts ar krāsu.
Retāk ēdienus gatavo no ķirša, ciedra, bumbiera, žirafes, egles, lotosa koka, žirafes un hevejas.
Alus krūzes
Tradicionāla trauku iezīme tiek uzskatīta par pagarinātu dibenu, taču bieži vien amatnieki atdarina mucas formu. Norvēģi ražo cilindriskus traukus, kuru ārpuse ir pārklāta ar ažūra kokgriezumiem. Izturīgas krūzes ir izgatavotas no masīva ozola un akācijas. Koksni var griezt bez plaisāšanas.
Svarīgi! Ražošanai tiek izmantota žāvēta, blīva koksne. Pēc virpošanas virsma tiek slīpēta un piesūcināta ar laku, kas sacietē gaisā.
Tējas krūzes
Zvejnieka kauss ir maza bļoda bez roktura. Tie ir gleznoti Khokhloma stilā. Ķīniešu ēdieni atgādina mazas bļodas; tiem ir maza mala, kas atvieglo trauka turēšanu. Mūsdienu krūzes ir izgatavotas porcelāna formā. Tējas pāri, kas gatavoti no blīva koka, atšķiras pēc izskata tikai pēc krāsas.
Svarīgi! Stilīgiem dizaineru galda piederumiem apakštasītes vietā viņi izgatavo apaļu koka statīvu - gredzenveida apstrādātu griezumu.
Koka piederumu kopšanas nianses
Lūdzu, ņemiet vērā! Traukus nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, jo krūzes un tases kļūs raupjas un zaudēs savu sākotnējo spīdumu.
Koka priekšmetus mazgājiet ar siltu ūdeni un ziepēm, izmantojot mīkstu sūkli. Nelietojiet cietas sukas, abrazīvus pulverus, melanīnu, agresīvus mazgāšanas līdzekļus, kas satur skābeņskābi un sārmu. Pēc katras trauku mazgāšanas ļaujiet ūdenim notecēt, pēc tam noslaukiet krūzes, tases un apakštasītes. Produkti ar krāsainu krāsojumu ir pasargāti no tiešiem saules stariem.
Kopš seniem laikiem mēs esam saņēmuši ne tikai amatniecības noslēpumus, bet arī koka krūzīšu un tasīšu kopšanu:
- spirta vai etiķa salvetes palīdz atbrīvoties no dzērienu smaržas, pēc tam virsmu noskalo ar vēsu ūdeni;
- kafijas un tējas tanīna plēves pazūd, kad traukus iemērc aukstā ūdenī;
- Traipus uz lakas noņem ar svaigu sīpolu sulu, tumšos plankumus berzē ar nogrieztu pusīti, atstāj uz 5-10 minūtēm, pēc tam sīpolu nomazgā.
Galvenie koka krūzīšu ražotāji
Lūdzu, ņemiet vērā! Interneta resursi piedāvā oriģinālus rokdarbus, šādi ēdieni ir izgatavoti vienā eksemplārā un būs brīnišķīga dāvana.
Krievu amatniecība, ievērojot gadsimtiem senas tradīcijas, atdzīvina mazas rūpnīcas. Unikālas koka krūzes un tases ražo šādi uzņēmumi:
- "Dobroparov" - piršu un saunu preču ražotājs piedāvā masīvas krūzes alum, kvasam un citiem aukstiem dzērieniem ar 0,5 litru tilpumu, kas izgatavotas no masīvkoka un atsevišķiem dēļiem ar metāla stīpām;
- "KOKA GALDA TRAUKI", Mari El Republic specializējas no masīvkoka izgatavotās krūzēs un tasītēs ar grebtu vai apdedzinātu dizainu;
- Gorodeca pilsētā esošā Dobroe Derevo rūpnīca piedāvā plašu krūzīšu klāstu, kas izgatavotas no ozola, oša, liepas un bērza;
- "ArtConcept", Rjazaņa, labi pazīstams aukstu dzērienu krūzīšu ražotājs ar biezu, cirstu rokturi;
- "Sibīrijas bērza miza" (Lukoshko 70) izgatavo trauslas suvenīru krūzes ar ietilpību 300, 500 ml ar cirstām virsmām.
Šādas mākslas un amatniecības darbnīcas ir slavenas ar savām krūzēm ar un bez rokturiem, krūzēm ar tilpumu no 150 līdz 400 ml, glāzēm ar tradicionālajām Khokhloma, Gzhel un gleznām ar nacionāliem motīviem:
- "Gorodets painting", fabrika tika dibināta pirms 60 gadiem, meistari izmanto dažādas krāsas, toņus, formas;
- "Khokhloma glezna", izstrādājumi ir izgatavoti 18. gadsimta Zelta Khokhloma stilā;
- "Khokhloma raksti", unikāla, neatkārtojama produkcija;
- Mākslas akadēmijas filiāle "Kurskas mākslas gleznošanas rūpnīca" piedāvā oriģināldarbus;
- "Ziemeļu tautu glezniecība" gatavo ēdienus ar etniskiem rakstiem.
Tradicionālo somu kuksa krūžu ražotājs ir Finn-Savotta, kas dibināts 1955. gadā.
Vikingu stila izstrādājumus ražo Ķīnas uzņēmums RealTS, un Masters Fair piedāvā oriģināldarbus, kas izgatavoti, izmantojot mucu tehnoloģiju no atsevišķiem dēļiem. Norvēģu amatnieki ir slaveni ar savu māksliniecisko kokgriezumu; Uzņēmums “Nordic” ražo konteinerus ar un bez rokturiem no savvaļas jujubes, hevejas un tropiskās akācijas.
Koka trauki ir izturīgi un spēcīgi. Tas nebaidās no pārtikas skābēm, sārmiem un neplaisā no karstas tējas vai kafijas. Koka krūzes ir ērti turēt rokās un sniedz estētisku baudījumu.
VIDEO:Ar rokām darināta ozolkoka krūze.
50 oriģinālu koka krūzīšu un tasīšu variācijas:
