Kā noņemt rūsu no čuguna cepšanas pannas

Čuguna cepšanas pannas pastāv jau vairāk nekā simts gadus, un tām joprojām ir savi fani. Cepšanas panna ir laba visos aspektos: to ir viegli lietot, tā nedeg un lieliski apcepas, taču daudzi, iegādājušies šo virtuves atribūtu un zinot tā nelielo trūkumu, uzdod sev jautājumu: kā tīrīt čuguna pannu no rūsas?

Rūsas cēloņi uz čuguna pannas

Čuguna pannas ir pakļautas rūsēšanai - tas ir to galvenais trūkums, taču, zinot, kā ar to rīkoties, jūs nebūsiet vīlušies, izmantojot šo virtuves atribūtu.

Galvenie korozijas parādīšanās iemesli uz metāla.

• Sliktas kvalitātes materiāls. Ja produkts, to iegādājoties, ir pārāk viegls, tad jums vajadzētu padomāt par to, no kāda veida čuguna tas ir izgatavots. Nepareiza slīpēšana ražošanas laikā noved pie korozijas: virsmai jābūt gludai un vienmērīgai, bez ieslēgumiem. Pērkot čuguna izstrādājumus, pievērsiet uzmanību ražotājam - tam vajadzētu būt lielam uzņēmumam, kas ražo metāla virtuves piederumus.
• Nepareiza pirmā lietošana. Pirms lietošanas jauna cepšanas panna jāmazgā ar mazgāšanas līdzekli un jāizžāvē. Pēc tam apakšā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un karsē piecas minūtes bez ēdiena. Ļauj atdzist un ieziež visas pannas malas ar eļļu. Pirmo reizi lietojot, izdalīsies liels daudzums dūmu - tas ir normāli, taču ir nepieciešams iepriekš rūpēties par telpas ventilāciju.
• Nepareiza aprūpe. Čuguna izstrādājums ir paredzēts tikai ēdiena gatavošanai; to nevar izmantot pārtikas uzglabāšanai. Pēc vakariņu gatavošanas ieteicams pannu nomazgāt un nosusināt tūlīt. Abrazīvi tīrīšanas līdzekļi nav atļauti, jo tie radīs skrāpējumus uz virsmas, kas gaisā oksidēsies un sāks rūsēt.

Čuguna pannām piemīt šī unikālā īpašība: jo biežāk uz tām gatavojat, jo mazāk tās rūsē.

Kā mājās notīrīt rūsu no čuguna pannas

Izmantojot šo virtuves atribūtu, agrāk vai vēlāk mājsaimniece saskarsies ar jautājumu, kā noņemt rūsu no čuguna pannas?

Var izmantot vairākas metodes:

• Mehānisks. Šī tīrīšanas metode prasīs zināmas pūles. Virsmas var tīrīt ar stiepļu suku, kas noņems rūsas slāni. Lai paātrinātu procesu, izmantojiet urbi ar suku. Derēs jebkura otiņa, bet, jo stingrāki sari, jo dziļākas skrambas atstāsiet uz detaļas, kas būs jānoslīpē.

• Termiskā. Ideāla iespēja, ja jums ir vasarnīca, kur varat iekurt uguni un cept pannu. Lai noņemtu atlikušos taukus uz sienām, sarūsējušus traipus un atjaunotu čuguna dabisko nelīpošo pārklājumu, varat izmantot lodlampu.

• Izmantojot cepeškrāsni. Ja nav iespējams sildīt čugunu uz uguns, tad dariet to mājās cepeškrāsnī. Novietojiet zem tā cepšanas paplāti, virs tās - režģi, novietojiet pannu otrādi uz tās un ieslēdziet cepeškrāsni ar pilnu jaudu uz divām stundām. Kad cepšanas panna ir nedaudz atdzisusi, tā jānomazgā no atlikušajiem rūsas traipiem ar ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli.

• Vārīšanās. Šī ir vienkāršākā un drošākā metode. Lielā katliņā ielej pietiekami daudz ūdens, lai katliņš būtu pilnībā nosegts, un nedaudz maiga mazgāšanas līdzekļa vai sodas ūdens (Coca-Cola), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nolaid katliņu zemāk. Vāriet 40–60 minūtes, pēc tam ļaujiet pannai atdzist, neizņemot to no šķīduma, un noskalojiet ar tekošu ūdeni.

• Slīpēšana ar smilšpapīru. Jums jāiegādājas papīrs ar dažādām frakcijām no datortehnikas veikala. Mēs sākam virsmu tīrīšanu ar rupji graudainu papīru, izmantojot apļveida kustības pa visu virsmu. Un pakāpeniski pārejiet uz smalkgraudainu papīru, it kā slīpējot skrāpējumus uz pannas, kā rezultātā jums būs gluda matēta virsma, kas jānomazgā un jāizžāvē.

Kā atjaunot aizsargslāni uz čuguna pannas

Pēdējais posms, bet ļoti svarīgs, kas ļaus jums atbrīvoties no neliela šī produkta trūkuma.

Atveseļošanās procesa galvenie posmi:

• Pārklājumu atjauno, slīpējot virsmu ar smalkgraudainu smilšpapīru; virsma ir jānoslīpē, jānomazgā un jāizžāvē.
• Pēc slīpēšanas pievienojiet pannai dažas karotes galda sāls un uzsildiet to uz plīts 10 minūtes. Pēc atdzesēšanas sālim var pievienot nedaudz ūdens un tālāk notīrīt vissarežģītākās vietas ar rūsu.
• Nomazgājiet cepšanas pannu un rūpīgi nosusiniet to.
• Pēc tam visas virsmas ir bagātīgi jāieeļļo ar saulespuķu vai linsēklu eļļu un apmēram stundu jākarsē cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
• Ļaujiet pannai atdzist un noņemiet lieko eļļu ar mīkstu drānu, it kā to pulējot - tas nākotnē pasargās virsmu no rūsēšanas.

Kā noņemt koroziju ar mājsaimniecības līdzekļiem

Lai atbrīvotos no rūsas uz pannas, varat izmantot līdzekļus, kas ir pieejami jebkurā mājā. Taču ir vērts atcerēties, ka, lai efekts būtu ilgstošs, tīrīšanai jāpieiet visaptveroši, tad par rūsas traipu noņemšanu uz ilgu laiku aizmirsīsiet.

• Soda. Lieto kā tīrīšanas pastu. Uz virsmas uzkaisiet 2–3 karotes, pievienojiet nedaudz silta ūdens un ar sūkli berzējiet problēmzonas – tas palīdzēs notīrīt nelielas rūsas pēdas.

• Sāls. Izmanto kompleksā tīrīšanā. Ieberiet pannā 5-6 karotes un karsējiet uz plīts 10-15 minūtes, ļaujiet nedaudz atdzist un pievienojiet ūdeni vēl siltajai sālij. Pietiks nedaudz notīrīt virsmu un to nomazgāt.

• Etiķa šķīdums. Jums ir jāatšķaida 2-3 ēdamkarotes etiķa ūdenī un ielej maisījumu pannā. Ļaujiet ievilkties vairākas stundas, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.

• Coca-Cola. Gāzēts dzēriens, ko mēs visi mīlam, lieliski notīrīs rūsu no jūsu cepamās pannas. Ielejiet dzērienu lielā katliņā, jums būs nepieciešamas 3–5 pudeles, un uzvāriet. Ievietojiet pannu verdošajā Coca-Cola un vāriet 30–40 minūtes, ļaujiet dzērienam atdzist, nenoņemot pannu. Tālāk jums tikai jānomazgā produkts un jāizžāvē.

• Pemolux. Lai noņemtu rūsas traipus, vienkārši berzējiet problemātiskās vietas ar tīrīšanas līdzekli un nelielu daudzumu ūdens. Bet ieteicams to lietot kombinācijā ar ierīvēšanu ar eļļu un cepšanu cepeškrāsnī.

• Cepeškrāsns tīrīšanas līdzekļi. Tie labi un ātri notīrīs rūsu, bet sastāvā esošie sārmi noņems no produkta aizsargslāni, un tas būs jāatjauno.

• Īpašas ķīmiskas vielas. Ja vienkārši tautas līdzekļi vairs nepalīdz un rūsa ir dziļi iesūkusies metālā, tad bez šiem līdzekļiem nevar iztikt. Veikalā atradīsiet plašu šādu produktu klāstu, kas satur stipru skābi vai hloru. Lietojot tos, jāievēro drošības pasākumi: valkājiet gumijas cimdus, uzklājiet produktu ar komplektā iekļauto otu un mēģiniet neieelpot tvaikus.

• Zivju eļļa vai linsēklu eļļa. Izmanto, lai atjaunotu produkta aizsargslāni kombinācijā ar cepšanu cepeškrāsnī. Ierīvējiet virsmu ar biezu tauku vai eļļas kārtu un ievietojiet cepeškrāsnī vidējā temperatūrā uz stundu. Pēc atdzesēšanas noņemiet lieko daudzumu ar mīkstu drānu. Lietojot zivju eļļu, var būt jūtama zivju smaka, produkts ir jāizmazgā ar mazgāšanas līdzekli, lai noņemtu spēcīgo smaku.

Rūsas novēršanas un kopšanas ieteikumi

Profilakse vienmēr būs labāka jūsu pannai nekā garlaicīga tīrīšana un ilgs nepiedegošā aizsargslāņa atjaunošanas process.

Nepieciešamie pasākumi čuguna izstrādājumu aizsardzībai pret rūsu:

• Regulāra pannas lietošana novērš rūsas plankumu parādīšanos, eļļa, kurā gatavojam ēdienu, pastāvīgi papildina dabisko aizsargslāni.
• Pēc gatavošanas nekavējoties jānomazgā un jāizžāvē cepšanas panna.
• Uzglabājiet produktu, īpaši, ja tas netiek lietots ilgu laiku, sausā vietā, iepriekš to ieeļļojot ar eļļu.
• Mazgājot, nelietojiet metāla sukas vai produktus, kas satur abrazīvus; cepamā soda ir ideāli piemērota ikdienas tīrīšanai; tas nebojā produkta aizsargslāni.
• Periodiski uzsildiet produktu cepeškrāsnī ar eļļu, tad rūsa jums nebūs problēma.
• Neuzglabājiet gatavas maltītes pannā, jo, nonākot saskarē ar produktiem, kas traucē aizsargslāņa integritāti un ēdiena garšu, notiek oksidēšanās process.

Regulāri kopjot un pareizi lietojot pannu, tā kalpos jums ilgu laiku un tiks nodota jūsu mazbērniem mantojumā. Un viņi novērtēs čuguna izstrādājumu kvalitāti un izturību savā virtuvē.

VIDEO: Kā noņemt rūsu no čuguna pannas.