Droši vien tikai retais domāja par to, kāda izmēra panna viņiem ir nepieciešama. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka šāda informācija ir pilnīgi nevajadzīga. Tomēr tas nebūt tā nav.
Saturs
Kā izmērīt diametru
Pirmkārt, atzīmēsim, ka pagatavotā ēdiena kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no tā, cik “pazīstams” esat ar savu pannu. Galu galā ir bijušas situācijas, kad jūsu gaļa piedega vai, gluži pretēji, tās pagatavošana prasīja tik ilgu laiku, ka viesiem apnika gaidīt. Un daļēji šādu kulinārijas neveiksmju iemesls slēpjas nepareizā pannas izvēlē vai tās neracionālā lietošanā.
Tātad, kā pareizi noteikt diametru pēc pannas apakšas vai augšas? Parasti diametru nosaka loka augšējā mala. Mērīšanai derēs jebkurš šim nolūkam paredzēts instruments: mērlente, lineāls vai pat drēbnieka mērlente.
Veikalos diametru bieži norāda augšējais gredzens. Tas tiek darīts tā, lai nepieciešamības gadījumā varētu viegli izvēlēties vāku pannai.
Svarīgi! Labāk ir izmērīt vāka diametru gar ārējo gredzenu. Jo, ja ir gumijas blīvējums, tas arī jāņem vērā.
Pannu diametrs ir standarta un vienāds ar 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
Izvēloties pareizo pannas diametru, ņemiet vērā degļu izmēru un attālumu starp tiem, lai neizrādītos, ka, iegādājoties lielāko pannu, jūs nevarēsiet novietot uz plīts neko citu, neskatoties uz trim tukšiem degļiem.
Katla dibena un plīts virsmas saderība
Tas, ka tev ir panna un plīts, nenozīmē, ka vari tos lietot kopā. Vispirms jums jāiepazīstas ar virtuves piederumu īpašībām un jāizlemj, kāda veida plīts ir ieteicama jūsu gadījumā.
Virtuves plītis ir pieejamas gāzes, elektriskās, keramikas, indukcijas un halogēna plītis. Iepazīsimies ar katru veidu tuvāk.
Gāze
Neapstrīdams līderis izplatības un izmaksu efektivitātes ziņā. Privātmājās tos izmanto “duetā” ar gāzes balonu, bet daudzdzīvokļu mājās tie ir savienoti ar centrālo gāzes vadu.
Šādas plītis neprasa virtuves piederumus, ir viegli lietojamas un ļauj “pielāgot” liesmas lielumu pannas apakšai, izmantojot īpašu difuzoru.
Tiem nepieciešama rūpīga uzmanība un regulāra ventilācija, lai novērstu oglekļa monoksīda uzkrāšanos. Tāpat pannas apakšā var uzkrāties piedevu oglekļa nogulsnes.
Ideāla virtuves piederumu izvēle gāzes plītij ir čuguna panna ar biezu dibenu.
Elektriskās
Varbūt otrais populārākais veids. Šīs plītis uzkarst relatīvi ātri un neatstāj kvēpus pannas apakšā.
Trūkumi tiek uzskatīti par atkarību no elektrības, jo pārtraukumu gadījumā ģimene paliks bez karstā ūdens. Turklāt šādu krāsniņu izmaksas ir par vienu pakāpi augstākas nekā gāzes krāsnīm. Un ilgais dzesēšanas periods neļauj izmantot trauslus virtuves priekšmetus (piemēram, keramiku). Tātad vispiemērotākie trauki šādām plītīm ir dzelzs.
Keramikas
Tos sauc arī par stikla keramiku. Šādas ierīces darbojas ar elektrību. Tie ātri uzkarst, un uz šādas plīts nav iespējams apdedzināties. Un sildelementi ir ļoti izturīgi.
Keramikas flīžu galvenais trūkums tiek uzskatīts par to uzturēšanas grūtībām. Tos mazgā tikai ar īpašiem līdzekļiem; Pārklājums ir bojāts un salūzt cukura, ūdens un pat nelielu punktveida triecienu dēļ. To izmaksas ir ļoti augstas. Un virtuves piederumiem ēdiena gatavošanai uz šādām plītīm jābūt plakaniem, čuguna vai emaljētiem.
Indukcijas plītis
Viena no modernākajām virtuves iekārtām. Gatavošanas process sākas tikai tad, kad uz plīts virsmas tiek novietots īpašs trauks ar magnētisku dibenu. Šī tehnoloģija samazina ugunsgrēka risku līdz minimumam.
Šādas krāsnis ātri uzsilst un ātri atdziest, precīzi uztur iestatīto temperatūru un ir viegli tīrāmas.
Šādu ierīču trūkumi ietver nepieciešamību izmantot īpašus virtuves piederumus, kas nav lēti, un slodzi uz elektrotīklu. Turklāt gatavošanas laikā tiek izstaroti elektromagnētiskie viļņi, kas neļaus jums tērzēt pa mobilo tālruni, vienlaikus radot kulinārijas šedevru.
Halogēns
Šis ir nākamais līmenis pēc indukcijas virsmām. Šāda veida aprīkojuma priekšrocības ietver iespēju gatavot stikla vai keramikas traukos, kā arī termometru klātbūtni pie degļiem. Sildīšana notiek stingri vertikāli.
Drīkst izmantot tikai virtuves traukus ar plakanu dibenu. Plīts tiek tīrīta, izmantojot īpašus līdzekļus, un nepārtrauktai darbībai ir nepieciešams uzticams elektrotīkls.
Kā izvēlēties pareizo cepšanas pannu
Papildus gatavošanas virsmai, izvēloties cepšanas pannu, jāpievērš uzmanība arī šādiem aspektiem.
- Ja dodat priekšroku alumīnija pannai ar nelīpošu pārklājumu, tad izvēlieties modeļus, kas izgatavoti no lietā alumīnija ar biezām malām un dibenu.
- Norādītais diametrs attiecas uz pannas augšpusi, nevis apakšu. Vispiemērotākais trauku diametrs vienai personai ir 24 cm, bet lielai ģimenei – 28–32 cm.
- Jo smagāka ir panna un jo vairāk tai ir nepiedegoša pārklājuma slāņu, jo labāka tā ir.
- Ja plānojat izmantot virtuves piederumus cepšanai cepeškrāsnī, meklējiet modeli ar noņemamu rokturi.
Un tomēr galvenais ir tas, ka virtuves piederumi ir ne tikai praktiski un ērti, bet arī patīkami acij un pieskārienam. Tāpēc izvēlieties sev piemērotāko modeli. Tikai šajā gadījumā jūsu kulinārijas šedevri tiks pagatavoti ar mīlestību.
