Jau vairākas desmitgades vairuma mājsaimnieču sirdis ir iekarojušas virtuves piederumus ar nelīpošu pārklājumu. Šie virtuves piederumi ir vislabāk piemēroti cepšanai, īpaši mūsdienu veselīga uztura modes kontekstā. Pati cepšanas panna var būt izgatavota no jebkura materiāla, bet visbiežāk tiek izmantots alumīnijs - tas ir ļoti viegls metāls, kas ļauj samazināt cepšanas pannas kopējo svaru, pastiprinātu ar nelīpošu pārklājumu.
Šis pārklājums novērš alumīnija pannu galvenos trūkumus – tieksmi deformēties, zemu izturību pret skrāpējumiem. Tā kā iekšējā virsma ir pilnībā pārklāta ar īpašu pārklājumu, šādi virtuves piederumi ar pienācīgu kopšanu kalpo daudz ilgāk.
Saturs
- Kādas ir nepiedegošā pārklājuma īpašības?
- Kas ir svarīgi zināt par nelīpošu pārklājumu
- Kā var netīrīties pannas pārklājums?
- Kā mājās tīrīt nepiedegošu pannu
- Kā tīrīt piedegušas pannas ārpusi
- Kā tīrīt pannu no vecām oglekļa nogulsnēm un taukiem
- Kādi produkti nav ieteicami virtuves piederumu tīrīšanai ar nelīpošu pārklājumu
- Ieteikumi trauku kopšanai
- Lietošanas noteikumi un preventīvie pasākumi
- VIDEO: Kā tīrīt nepiedegošu pannu.
Kādas ir nepiedegošā pārklājuma īpašības?
Nelīpošais pārklājums padara trauku dibenu un sienas biezākas, kas uzlabo to siltumapmaiņu un ļauj ēdiena gatavošanai patērēt mazāk enerģijas. Turklāt, gatavojot ēdienu, varat izmantot minimālu eļļas vai tauku daudzumu, kas ļauj saglabāt vitamīnus un uzturvielas pārtikā.
Viens no šādu virtuves piederumu tirgus līderiem kopš 1956. gada ir uzņēmums Tefal. Viens no patentētajiem izgudrojumiem ir slavenais Spot Point – sarkans aplis cepšanas pannas centrā. Tas parāda optimālo pannas sildīšanas temperatūru, iegūstot vienmērīgu spilgti sarkanu krāsu.
Kas ir svarīgi zināt par nelīpošu pārklājumu
Nelīpošs pārklājums ir īpaša pārklājuma uzklāšana uz cepšanas pannas, visbiežāk no alumīnija, kas ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām, viegli mazgājams un tīrāms, un savas struktūras dēļ aizsargā ēdienu no piedegšanas un pielipšanas pie apakšas. Šādu pārklājumu formulas tiek pastāvīgi uzlabotas un pilnveidotas atkarībā no konstatētajiem trūkumiem un problēmām.
Pārklājuma veidi:
- Ceralon keramikas pārklājums ir uzticams, videi draudzīgs un drošs. Tomēr tai nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas. Un mēģiniet nemetināt traukus - var parādīties šķembas un plaisas. Papildus šīm funkcijām šī ir viena no labākajām pārklājuma iespējām, kā arī diezgan ekonomiska.
- Visizplatītākais ir teflona pārklājums. Tas ir politetrafluoretilēns. Ļoti ērti, bet nepatīk metāla priekšmetu lietošana - parādās skrambas, pasliktinās kvalitāte. Bija baumas, ka karsējot tas izdala kaitīgas vielas, taču pētījumi to neapstiprināja.
Svarīgi! Tomēr pērciet teflona virtuves piederumus no uzticamiem ražotājiem, jo tieši viņi veic pētījumus un uzlabo tehnoloģijas. Diemžēl tirgus ir pārpludināts ar viltotiem virtuves piederumiem, īpaši Tefal pannām. Pērciet no uzticamiem veikaliem un neaizmirstiet, ka kvalitatīvi virtuves piederumi nevar būt lēti.
- Granīta nepiedegošais pārklājums parasti ir teflons, kas papildināts ar granīta skaidām. Tas padara to izturīgāku pret metāla priekšmetu radītiem bojājumiem un rezultātā arī izturīgāku.
- Marmora pārklājums – visbiežāk arī teflons ar marmora skaidu piejaukumu. Padara traukus vizuāli pievilcīgākus, bet pārklājumu – izturīgāku un drošāku.
- Whitford QuanTanium titāna pārklājums ir daudzslāņu pārklājums, kas pastiprināts ar titānu. Visizturīgākais un stabilākais, piemērots lietošanai uz visu veidu plītīm.
Kā var netīrīties pannas pārklājums?
Kad trauki tiek aktīvi lietoti, tie neizbēgami kļūst netīri. Atlikušā eļļa no cepšanas, mīkla, ievārījuma pilieni utt. – ar šo sarakstu ir pazīstams katra mājsaimniece. Lai gan šīs pannas gatavošanai nepieciešams minimāls tauku vai eļļas daudzums, tā tomēr ir jātīra pēc katras lietošanas reizes. Un tad katra mājsaimniece saskaras ar jautājumu: kā tīrīt pannu ar nelīpošu pārklājumu?
Svarīgi! Nelīpošais pārklājums ir īpaši izstrādāts, lai atvieglotu tīrīšanu un gatavošanu, izturība pret piesārņojumu ir viena no galvenajām īpašībām. Ja pamanāt, ka cepšanas pannas iekšpusē ir kļuvusi jutīgāka pret netīrumiem un to ir kļuvis grūtāk tīrīt, noteikti rūpīgāk apskatiet uzklāto pārklājumu. Visticamāk, tas ir bojāts. Šajā gadījumā cepšanas panna nav ieteicama lietošanai, īpaši teflona. Diemžēl tas ir jānomaina.
Kā mājās tīrīt nepiedegošu pannu
Ir ļoti svarīgi savlaicīgi mazgāt un tīrīt traukus. Mājās tas jādara tūlīt pēc gatavošanas – protams, kad panna ir atdzisusi –, izmantojot mīkstu sūkli un šķidru mazgāšanas līdzekli, kas nesatur skābi.
Mēs iesakām speciāli šādiem traukiem izstrādātus želejas un krēmus: Domestos, Mister Muscle u.c. Tomēr atcerieties, ka, piemēram, teflona pārklājums nepanes abrazīvus materiālus un pulverveida tīrīšanas līdzekļus. Vai šādus traukus ir iespējams iztīrīt mājās, neizmantojot ķīmiskas vielas?
Tautas aizsardzības līdzekļi piedāvā šādas iespējas:
- Veļas ziepes. Šī ir pirmā palīdzība, ja nepiedegoši virtuves trauki kļūst netīri. Lai iegūtu ziepju šķīdumu, sarīvējiet parastās veļas ziepes uz rupjas rīves. Ziepju šķīdumu ieteicams vārīt traukā apmēram 20 minūtes, atkarībā no piesārņojuma līmeņa. Pēc tam noskalojiet un noslaukiet ar sūkli.
- Cepamā soda vai veļas soda. Nelieliem traipiem vienkārši uzkaisiet uz traipa cepamo sodu un viegli paberzējiet ar mitru sūkli. Ja traipi ir nopietnāki, ielej nedaudz ūdens, pievieno 3 ēdamkarotes sodas un vāri 10–20 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar sūkli zem tekoša ūdens.
- Cepamā soda un trauku mazgāšanas līdzeklis. Traukā ielej dažas karotes sodas, pievieno dažus pilienus trauku mazgāšanas līdzekļa un novieto uz uguns. Ļaujiet tam vārīties 10–20 minūtes. Pēc tam noslaukiet ar sūkļa cieto pusi. Šajā metodē var izmantot gan mazgāšanas sodu, gan cepamo sodu.
- Cepamā soda un silikāta līme. Lūdzu, ņemiet vērā, ka līmei jābūt silikāta, PVA nedarbosies. Piepildiet lielu katliņu ar ūdeni, pievienojiet pusi paciņas cepamās sodas un līmes tūbiņu. Iegremdējiet piesārņotos traukus. Novietojiet uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 15-25 minūtes, atkarībā no piesārņojuma pakāpes.
- Aktivētā ogle. Tas jāsasmalcina pulverī, jāielej bļodā, jāatstāj 30–40 minūtes, pēc tam jāpārlej ar aukstu ūdeni. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, noskalojiet zem tekoša ūdens.
Uzmanību! Neberzējiet pannas malas vai dibenu ar oglēm; pulverveida veidā tas var darboties kā abrazīvs un sabojāt nepiedegošo pārklājumu. Vienkārši atstājiet to bļodā.
Protams, ir arī citas idejas – etiķis, citronskābe, sūkalas. Šajā gadījumā tos ir grūti ieteikt, jo aktīvā viela šeit ir skābe, kaut arī dabiska. Lai noteiktu, vai pārklājuma saskare ar skābi ir pieņemama, jums jāpievērš uzmanība katras cepšanas pannas instrukcijām. Neaizmirstiet, pirms sākat lietot pat pannu, labāk ir uzreiz izlasīt instrukcijas. Tas ievērojami pagarinās jebkura produkta kalpošanas laiku. Protams, ja šīs instrukcijas ne tikai izlasa, bet arī ievēro.
Kā tīrīt piedegušas pannas ārpusi
Tātad, mums jāatrisina sarežģītāka problēma – kā tīrīt pannu ar nepiedegošu pārklājumu no iekšpuses un ārpuses. Netīrumu noņemšana no ārpuses var būt daudz grūtāka. Viena no efektīvajām metodēm ir sodas un etiķa lietošana. Berzēt – ārpusē! - iemērciet pannu sodas ūdenī un pārlejiet tai daudz etiķa. Pēc šņākšanas beigām noskalojiet ar sūkli zem tekoša ūdens.
Varat arī mēģināt to mehāniski tīrīt, izmantojot cietu suku, kas piestiprināta pie urbja.
Lūdzu, ņemiet vērā! Šādas tīrīšanas laikā var nokrist nelieli žāvētas zvīņas gabaliņi; noteikti veiciet šādu darbu, valkājot aizsargbrilles. Un neaizmirstiet, ka šī metode ir absolūti nepieņemama salona tīrīšanai – netīrumi nokritīs kopā ar pārklājumu.
Bet sildīšanas metode absolūti nav piemērota; Cepamās pannas ar nepiedegošu pārklājumu nevar karsēt tukšas, tas noved pie gan pannas, gan pārklājuma deformācijas.
Varat arī izmantot dabīgās kafijas biezumus kā skrubi, lai notīrītu mazus traipus no pannas ārpuses. Tas lieliski notīra – bet tikai no ārpuses, atcerieties par tā abrazīvajām īpašībām un nelietojiet to pārklājuma tīrīšanai.
Lūdzu, ņemiet vērā! Nelielus un svaigus traipus var iztīrīt arī, vārot traukus parastajā Coca-Cola ūdenī. Šis dzēriens jau vairākkārt ir atzīts par savām tīrīšanas īpašībām – un tas tikpat viegli tiek galā ar pannām kā ar monētām un rūsu.
Kā tīrīt pannu no vecām oglekļa nogulsnēm un taukiem
Kā tīrīt Tefal pannu no oglekļa nogulsnēm vai taukiem ar citu nelīpošu pārklājumu, ir grūtāks uzdevums. Visbiežāk mājās tas tiek atrisināts šādā veidā: lielā katliņā apvieno rīvētas veļas ziepes, kalcinētu sodu un silikāta līmi. Piesārņotos traukus nolaiž, novieto uz uguns un uzvāra. Cik ilgi vārīties, nosaka piesārņojuma pakāpe. Pat 30–40 minūtes ir pieņemamas. Vairāk parasti nav nepieciešams. Pēc šīs procedūras trauki jāizņem un jānomazgā ar sūkli zem spēcīga ūdens spiediena.
Viena no populārākajām metodēm ir amonjaka un borskābes maisījums. Bet šeit jāņem vērā, pirmkārt, pārklājuma veids – ne visi no tiem var izturēt skābi, un, otrkārt, iedarbības ilgums. Pat visspēcīgākais teflons nav ieteicams ilgstošai saskarei ar skābi.
Vecus traipus var mēģināt notīrīt ar zobu pastu. Tas jāuzklāj uz virsmas, jāizklāj ar mīkstu otu, jāatstāj apmēram pusstundu un jānomazgā zem tekoša ūdens ar mīkstu sūkli.
Kādi produkti nav ieteicami virtuves piederumu tīrīšanai ar nelīpošu pārklājumu
Svarīgi! Atcerieties, ka jebkura veida nelīpošais pārklājums ir jutīgs pret abrazīviem materiāliem.
Šādu trauku kopšanai no arsenāla jāizslēdz tīrīšanas pulveri un metāla skrāpji. Un, lūdzu, ņemiet vērā – populāri spēcīgi ķīmiskie savienojumi var arī radīt neatgriezenisku kaitējumu jūsu iecienītākajai Tefal cepšanas pannai. Tāpēc atlieciet malā spēcīgas sadzīves ķimikālijas, piemēram, Amway cepeškrāsns tīrīšanas līdzekli, Shumanit vai “Sparkling cauldron”, tās nav paredzētas jūsu iecienītākajiem virtuves piederumiem ar nelīpošu pārklājumu.
Ieteikumi trauku kopšanai
Jebkuri virtuves piederumi jāmazgā pēc tam, kad tie ir atdzisuši; Nepakļaujiet nepiedegošo pārklājumu pēkšņām temperatūras izmaiņām. Ja pannu iegremdēsiet aukstā ūdenī pēc tam, kad tā tikko noņemta no plīts, tā var deformēties, pārklājums var saplaisāt, un šādu trauku turpmāka lietošana vairs nebūs droša vai efektīva.
Pirms mērcēšanas un vārīšanas labāk ir atskrūvēt vai noņemt noņemamo rokturi vai vienkārši neiegremdēt to ūdenī. Paturiet prātā, ka rokturi bieži vien ir izgatavoti no dažādiem materiāliem un tiem ir atšķirīgas kopšanas prasības.
Lietošanas noteikumi un preventīvie pasākumi
Lai cik uzmanīga būtu mājsaimniece, neviens nevar pasargāt pannu no mēroga un netīrumiem. Tāpēc nevajag sevi kritizēt, ieraugot netīru pannu; Labāk ir uzklausīt vienkāršus ieteikumus.
Svarīgi! Nekad neuzkarsējiet tukšu pannu pirms lietošanas. Šī metode ir laba vecām čuguna pannām, bet tā bezcerīgi sabojās jūsu jauno teflona pannu.
Nav ieteicams sildīt traukus ar nelīpošu pārklājumu temperatūrā virs 250 grādiem, jo pārklājuma struktūra un tā integritāte sāk pasliktināties. Šāda lietošana ievērojami pasliktina cepšanas pannas īpašības.
Metāla priekšmeti, īpaši naži, var atstāt plaisas, mikroplaisas un griezumus, kas neapšaubāmi pasliktina trauku kvalitāti.
Mājās šādus traukus parasti var mazgāt trauku mazgājamajās mašīnās, taču jebkurā gadījumā rūpīgi izlasiet instrukcijas, tāpat kā ar trauku mazgājamajiem līdzekļiem.
Ieteicams traukus mazgāt tūlīt pēc lietošanas, novēršot tauku un eļļas atlikumu izžūšanu. Tādā veidā jūs ilgāk saglabāsiet savu iecienītāko nepiedegošo pannu darba kārtībā.
SODA + MAZGĀŠANAS LĪDZEKĻA METODE IR TIKAI GUANO! NEKAS NAV TIKA TĪRĪTS!!!
JA NEZINI, NEDOD PADOMU!!!