Šampanieša glāzes

Pasaulslavenais dzēriens šampanietis ir iekarojis daudzu baltvīna pazinēju sirdis. Tas ir obligāts kāzu atribūts un ir piemērots romantiskām vakariņām. Šāda dzēriena pasniegšanā ir vesela māksla, pateicoties kurai atklājas tā garšas īpašības. Šiem nolūkiem tiek izvēlētas dažādu formu un ietilpību šampanieša glāzes. Apakšējo daļu var papildināt ar kāju. Svarīgs punkts ir zināšanas par galda klāšanas iezīmēm un pareizu šampanieša pasniegšanu.

Kā radās šampanieša glāzes

Šampanieša glāžu vēsture aizsākās Francijas karaļa Luija XIV laikā. Sākotnēji alkohols tika lietots no piepildītām glāzēm. Laika gaitā karaliskā aristokrātija vēlējās baudīt dzirkstošo dzērienu no neparastiem stikla traukiem.

Leģenda vēsta, ka karalis izgudroja stikla formu. Viņš pavēlēja izgatavot savas mīļotās krūts nospiedumu un atveidot to kristāla kausa formā. Tādā veidā tika izveidots sekla tvertne.

Papildinformācija. Mākslinieka Fransuā de Truā gleznotais audekls attēlo vīriešu grupu, kas izklaidējas pilī. Gleznā var redzēt grozu, kurā iekšpusē ir pudeles ar ledus gabaliņiem. Sanākēju rokās var redzēt brilles, kas veidotas kā burts V.

Šampanieša glāžu priekšrocības

Skaista glāze piešķir svētku galdam oriģinālu izskatu, pilnībā ievērojot etiķetes noteikumus. Tam ir šādas priekšrocības:

• glāzes izskatās svētku noskaņā, radot svētku atmosfēru jebkuram pasākumam;
• Iespaidīgā dizainā noformētas dzirkstošā vīna glāzes var izgatavot ar rombu formas rakstu ar dimanta malām;
• produkti ir izturīgi;
• Atšķirīgā iezīme ir stikla elegantais ārējais izskats, vienlaikus tam ir ievērojams svars;
• Augsta glāze var ilgstoši saglabāt dzēriena aromātu un garšu.

Kādiem šampanieša traukiem vajadzētu būt?

Gadsimtu gaitā šampanieša glāžu konfigurācija ir daudzkārt mainījusies. Ražotāji ražo neparastus produktus, kuriem raksturīgas asimetriskas, kvadrātveida formas. Ir arī dizaineru iespējas: konusa formas, plakana, daudzkrāsaina, gluda, iegravēta virsma. Jūs varat iegādāties modeļus ar piltuves formas dibenu. Šādā traukā dzēriens skan īpašā veidā.

Ir vispārpieņemti standarti, kas ietver galvenos dzirkstošo dzērienu stikla trauku veidus:

• Klasiskā flauta ir konfigurācija ar tilpumu no simt sešdesmit līdz trīs simtiem mililitru. Tās izceļas ar iegarenu formu, pamatne ir plakana, un kāts ir vidēja izmēra. Šaurais kakliņš samazina šķidruma un gaisa saskares laukumu. Bļodas dziļums palīdz veidot burbuļus, kas skaisti paceļas. Labākā izvēle jauniem dzirkstošajiem vīniem;
• Trompete - vīna glāze, kas aprīkota ar ietilpīgu konusa formas bļodu un platu pamatni. Šajā konfigurācijā ir skaidri redzami burbuļi. Arī šādā traukā dzēriens pilnībā atveras. Piemērots izturētiem vīniem;
• Flērai - ir plats kakls. Vidējā ietilpība ir divi simti mililitru. Mūsdienās šādas glāzes izmanto kokteiļu pasniegšanai. Iespaidīgi izskatās piramīdas, kas veidotas no krūzēm – glāzēm, kas pildītas ar šampanieti.

Vīna glāžu formu veidi

Šampanieša flautas atšķiras no citām glāzēm ar savu šauro, augsto formu. Tas ļauj dzirkstošajam vīnam saglabāt savu garšu.

Flauta (flauta)

Šai glāzei ir flautas forma, tāpēc arī nosaukums. To raksturo augsts kāts un bļoda ar plānām malām. Tas palīdz uzturēt trauku vēsu, neļaujot saturam sasilt.

Dzeršana no flautas ir prieks. Ir vērts atcerēties, ka glāze ir piepildīta līdz divām trešdaļām no tās tilpuma. Nav atļauts to pilnībā piepildīt. Standarta tilpums tiek uzskatīts par simt piecdesmit mililitriem. Pirms pasniegšanas ieteicams atdzesēt šampanieti un glāzi.

Dzirkstošo vīnu šādā glāzē ielej lēnām, leņķī. Lai putas varētu nosēsties, šampanietis glāzē jāielej divos posmos.

Kauss (apakštase, vasarnīca, bļoda)

Šāda stikla galvenā iezīme ir platas vai saplacinātas apakštasītes forma un augsts kāts. Tilpums svārstās no simt divdesmit līdz divsimt četrdesmit mililitriem.

Pateicoties šai konfigurācijai, notiek ātra vīna dekarbonizācija. Šajā gadījumā chalet tiek uzskatīts par flautas pretstatu, kas pēc iespējas palēnina dzirkstošā vīna degazāciju. Nākamā iezīme ir tā, ka dzēriena aromāts neuzkrājas produkta augšpusē.

Apakštase tiek izmantota praktiskiem nolūkiem lētiem dzirkstošajiem vīniem, palīdzot novērtēt saldo šķirņu garšas īpašības. Prezentācijā vai pieņemšanā tos izmanto, lai uzbūvētu iespaidīgu piramīdu. Tādā veidā jūs varat iegūt oriģinālu šampanieša kaskādi, kas plūst lejā no augšējiem apakštasītēm, piepildot visu struktūru ar tās saturu. Tos izmanto arī dažādu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai.

Mūsdienās glāzes gandrīz nekad netiek sauktas par kausiem; Šo nosaukumu var atrast specializētajā literatūrā. Apakštasītes popularitāti izskaidro tās pieaugošā izmantošana kā greznības simbols daudzās gleznās.

Apakštase ir nedaudz zemāka par flautu, pateicoties tās labajām veiktspējas īpašībām. Saldajam šampanietim labākais variants ir apakštase, bet tagad vispopulārākās ir sausās šķirnes.

Tulpe

Kuģis ir aprīkots ar ne pārāk augstu, platu siluetu. Augšējā daļa ir sašaurināta. Šī glāze lieliski noder, lai atklātu šampanieša buķeti. Vienlaikus šaurā forma uztur dzēriena ātru dekarbonizāciju.

Tulpes formas glāze ļauj šķidrumam iekļūt mēles centrā, kur atrodas lielākā daļa garšas receptoru. Šampanieša cienītāji pamatoti novērtē tulpi, lai gan tā ir zemāka par apakštasīti un flautu.

Klasiskajai dzirkstošā vīna glāzei ir šaura forma. Šī šķirne optimāli uztur dzērienam nepieciešamo temperatūru.

Ir arī kvadrātveida, plakanas formas brilles. Tos var izmantot, lai pasniegtu kombinētus dzērienus, kuru pamatā ir šampanietis.

Platas glāzes ir ideāli piemērotas, lai izbaudītu dzēriena burbuļu un aromātu spēli. Šādā traukā šampanieti ilgstoši uzglabāt nav iespējams; gāzes var nekavējoties iztvaikot.

Kā stikla struktūra un materiāls ietekmē garšas īpašības

Konfigurācija, izmērs un izgatavošanas materiāls palīdz pilnībā atklāt dzirkstošā vīna buķeti un sajust garšas notis. Lai pārbaudītu, pietiek izdzert vienu dzērienu no glāzes un regulāras krūzes. Ievērojama atšķirība būs redzama uzreiz. Konfigurācija, sienas biezums – šiem parametriem ir svarīga loma. Galvenais kritērijs, kas ietekmē garšas īpašības, ir forma.

Pirmais iemesls ir trauka formas ietekme uz aromātisko savienojumu saturu, kas ir atbildīgi par garšas atklāšanu un vīna buķetes piepildīšanu. Piemēram, platā glāzē ar ievērojamu virsmas laukumu, lai dzēriens varētu saskarties ar skābekli, fenoli acumirklī pārvēršas esteros, kas piešķir tam izteiktu sausu garšu.

Otrais punkts ir cilvēka garšas uztveres orgānu struktūra. Mēles galā ir receptori, kas atbild par salduma sajūtu. Mēle var sajust nedaudz rūgtu garšu balsenē, skābuma sajūta būs mēles sānos, un sāļā garša tiek uztverta vienādi jebkurā virsmas punktā. Briļļu forma ļauj novirzīt šķidrumu uz vietu, kur tas tiks uztverts pareizi. Glāze ar platu bļodu ir ērta mazu malku ņemšanai. Šaurs prasa, lai cilvēks dzeršanas laikā noliektu galvu atpakaļ. Divi dažādi malki atradīsies dažādās garšas zonās.

Kristāla glāzes

Nepieciešams atribūts galda klāšanai svētku pasākumā vai jubilejā ir kristāla šampanieša glāzes. Kristāls tika uzskatīts par bagātības un muižniecības iemiesojumu. Iepriekš ne visi varēja atļauties iegādāties šādus ēdienus.

Mūsdienās kristālu komplekts simbolizē arī izsmalcinātību, izsmalcinātību un svinīguma sajūtu. Tam ir šādas priekšrocības:

• Estētiskais izskats – vizuālā uztvere ir svarīga ceremonijas vai ballītes laikā. Šāds trauks ir dekorēts ar dažādiem elementiem;
• Pateicoties patīkamajai glāžu skaņai, tiek radīta īpaša svētku krāšņuma atmosfēra.

Stikla trauki

Izplatīts materiāls, ko izmanto šampanieša glāžu izgatavošanai, ir svina stikls. Izejvielai ir caurspīdīga struktūra un caurspīdīgums. Vienīgais trūkums ir produktu īsais kalpošanas laiks un trauslums.

Oriģinālās brilles daudzkrāsainā stiklā tiek uzskatītas par universālām. Šī ir interesanta mājas iesvētīšanas dāvana.

Ražotāji piedāvā caurspīdīgus, krāsainus stiklus, kas izgatavoti no izturīga stikla. Skaists komplekts izskatīsies neparasti un nepazudīs starp citiem galda piederumiem.

Gaismas stari, kas krīt uz zila vai zaļa stikla, akcentē bļodas un pamatnes iespaidīgo dizainu. Krāsainas glāzes iederēsies jebkurā interjerā, harmonizēsies ar jebkuru krāsu paleti un svētku stilu. Stikls ir daudzpusīgs materiāls, ko var kombinēt ar citiem.

Kā izvēlēties pareizās šampanieša glāzes

Labi izvēlēta glāzes forma ļauj atspoguļot un atjaunot šampanieša raksturu. Ir vērts pareizi pieiet briļļu izvēlei:

• Ražošanas materiāls – labāk ir dot priekšroku kristāla izstrādājumiem. Var iegādāties arī Čehijas un Vācijas ražotas šampanieša stikla glāzes;
• Labāk ir veikt pirkumus specializētos veikalos. Kurā jums ir iespēja aptaustīt un rūpīgi apskatīt produktu. Tiešsaistes veikali piedāvā arī plašu produktu klāstu, taču jūs nevarēsiet pārbaudīt integritāti;
• Dažādība, tips – katrs izvēlas sev piemērotāko variantu. Tie, kas dod priekšroku lēnai dzeršanai, var izmantot flautu. Apakštase ir piemērota trokšņainai jautrībai. Labāk ir izmēģināt augstas kvalitātes dzērienu, kas pagatavots no tulpēm;
• Izmērs — glāžu ietilpība ir gaumes jautājums. Šeit ir vērts apsvērt kakla platumu. Ja tas ir liels, degazēšana notiks ātrāk. Ja bļodas malas ir nedaudz izliektas uz iekšu, aromāts saglabāsies ilgāk. Garā kāta klātbūtne palīdz labāk atklāt garšas īpašības;
• Pirms iegādes preces tiek pārbaudītas attiecībā uz integritāti, īpaši stiklu. Uzmanīgi sataustiet malas, vai nav šķembu;
• Kristāla izstrādājumi saskarē rada atšķirīgu skaņu bez jebkādiem ārējiem trokšņiem.

Kā turēt šampanieša glāzi

Glāze jātur ar trim pirkstiem aiz plānā kātiņa. Jūs nevarat satvert krūzi ar visu plaukstu. Gāzētie dzērieni parasti neuzkarst. Visu veidu vīni jāpasniedz atdzesēti. Ja dzēriens saņem ievērojamu karstuma daudzumu, pastāv risks zaudēt tā garšas īpašības.

Meitenei jāzina, kā pareizi turēt šampanieša glāzi, lai izskatītos eleganti. Uz glāzes kātiņa jānovieto trīs līdz četri pirksti. Nav ieteicams atstāt lūpu krāsas pēdas uz stikla. Vienā vietā ir jāpieskaras virsmai ar lūpām. Malkojot nelielu vīna malku, skatienam jābūt vērstam uz trauku. Ja jums ir jāsaskandina glāzes, mēģiniet tās viegli sist ar trauka dibenu.

Stikla etiķete

Galda klāšana ar glāzēm tiek veikta vienlaikus ar alkohola pasniegšanu, taču to ir atļauts darīt arī iepriekš. Dzērieni tiek pasniegti atdzesēti; ēdieni nav jāatdzesē atsevišķi.

Glāze, kas piepildīta ar šampanieti, tiek turēta kātiņa vidū ar trim pirkstiem, līdzīgi kā zieda kāts. Neaiztieciet produktu aiz bļodas apakšas, lai izvairītos no sakaršanas. Dzēriens tiek dzerts lēnām, nelielās porcijās. Lūpas viegli pieskaras malām, lai šķidrums nelielā malkā nokristu uz mēles leņķī.

Šampanieša glāžu kopšana

Lielāko daļu stikla kausu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Ieteikumus par saturu ražotājs norāda uz iepakojuma. Kristāla izstrādājumiem nepieciešama rūpīga kopšana. Tos mazgā zem tekoša silta ūdens, izmantojot maigu šķidru mazgāšanas līdzekli. Pēc tam var noslaucīt ar drānu vai neraupju dvieli.

Populāri šampanieša glāžu ražotāji

Dažu stikla trauku izmantošana šampanieša zīmoliem prasa augstas kvalitātes izpildi. Populāri ražotāji pamatoti tiek uzskatīti par slavenajiem zīmoliem Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Čehijas uzņēmums Bohemia stingri ieņem vadošo pozīciju ekskluzīvu briļļu ražošanā. Izstrādājumi ir izgatavoti no kristāla un stikla. Produktu atšķirīga iezīme ir to melodiskā skaņa. Uzņēmums ražo arī oriģinālus dizaineru komplektus. Tie ir dekorēti ar zelta elementiem. Produktiem ir uzņēmuma logotips.

Secinājums

Izvēloties noteikta veida brilles, tām visām ir savas priekšrocības un nelieli trūkumi. Ērtai atpūtai piemērota flauta.

Ar piramīdas palīdzību, kas celta no vasarnīcām, banketu atmosfērai var pievienot šarmu un oriģinalitāti. Tulpes ir ideāla izvēle ekskluzīvu dzirkstošo dzērienu baudīšanai.

Kristāla šampanieša glāzes “Riedel”, “Bohemia” izskatīsies skaisti jebkurā pasākumā. Tās būs arī labākā dāvana svētkos. Šampanietis tiek uzskatīts par svinīgu dzērienu, un tā trauks ir neaizstājams pavadonis.

VIDEO: Kā izvēlēties pareizo šampanieša glāzi.