Ikdienā cilvēks ne vienmēr domā par to, kāds trauks ir piemērots konkrēta dzēriena dzeršanai. Tomēr, lai izbaudītu kokteiļa patieso garšu, tas jāpasniedz īpašā glāzē.
Šajā rakstā tiks apspriests “vecmodīgais” stikls, mēs izdomāsim, kāda veida trauks tas ir un kādiem dzērieniem tas paredzēts.
Saturs
Kas ir "vecmodīgs" stikls?
Vecmodīgo glāzi izmanto alkoholisko dzērienu ieliešanai, pievienojot tiem lielu daudzumu ledus. Tulkojumā no angļu valodas “old fashioned” izklausās pēc “old fashioned”.
Sākotnēji Old Fashioned stikls bija parasta pudele. Tās parādīšanās stāsts sākas Savvaļas Rietumos 19. gadsimta beigās, kad dzīvoja indiāņi un kovboji. Tajos laikos kāršu atklāšana tika veikta, izmantojot revolverus. Parasti tas notika bārā, kur visus stikla traukus sasita lodes. Stikls parādījās apšaužu laikā. Galu galā, tā cilvēki redzēja, ka pudeli bez kakla var pārvērst glāzē.
Iepriekš bāros nebija īpašu ledus veidņu, tāpēc bārmenis no lieliem ledus blokiem nolauza lielus gabalus un meta tos glāzē. Tas izrādījās kaut kas ļoti līdzīgs romantiskām klintīm. Tāpēc pēc alkohola pievienošanas parādījās nosaukums “uz klintīm”, kas nozīmēja “uz akmeņiem”. Tā radās otrs nosaukums "Old Fashioned Rocks".
Interesanti! Kokteilis ar tādu pašu nosaukumu, viskijs tīrā veidā vai ar sodu, tiek pasniegts tikai šajā glāzē. Tradicionāli tajā ielej tikai tīru alkoholu vai dzērienu, kas satur vismaz trīs sastāvdaļas.
Stikla formas īpatnība "Old Fashioned"
Vecmodīgām brillēm ir taisnstūra vai apaļa forma, un tās var ražot arī sešstūra vai astoņstūra formā.
Pēc izskata tas atgādina slīpētu stiklu. Tam ir pietiekami biezs dibens un sienas, lai ledus neizkustu pārāk ātri.
Diezgan liels, neskatoties uz to, ka ir "īss". Glāzes forma ir plata, tas ir nepieciešams, lai tajā varētu ievietot lielu daudzumu alkohola un ledus.
Sākotnēji Old Fashioned glāzes tika izmantotas, lai uz klints ielietu džinu vai viskiju, burbonu vai brendiju. Ražošanai tiek izmantots rupjš stikls, kas var izturēt temperatūru no -40 līdz +100 grādiem.
Šāda stikla formas raksturīgā iezīme ir tā unikālā brutalitāte un stingrās līnijas.
Kāds ir "vecmodīgu" briļļu augstums un tilpums?
Old Fashioned standarta tilpums svārstās no 180 līdz 300 ml, taču var atrast arī dubultglāzes ar tilpumu no 350 līdz 470 ml. Minimālais glāzes tilpums ir 120 ml. Augstākā stikla augstums ir 170 mm.
Kādus dzērienus ielej vecmodīgās glāzēs?
Vecmodīgs attiecas uz stikla trauku veidu, ko izmanto brendija, viskija, konjaka un džina pasniegšanai. Tas vienmēr ir pieejams jebkurā bārā. Daudzi cilvēki iegādājas vecmodīgu glāzi savām mājām, lai uzņemtu viesus.
Vecmodīgas glāzes ir piemērotas kokteiļiem un dažādiem dzērieniem. Tradicionāli tajā tika pasniegts alkohols bez jebkādām piedevām, lai samazinātu stiprumu.
Atšķirīga iezīme ir ledus gabaliņu klātbūtne spirtā, kurus vienmēr pievieno pirms spirta ieliešanas. Saturs bija jāizdzer vienā piegājienā, negaršojot. Bet tā ir otrā iespēja, kas mūsdienās ir iesakņojusies un tiek izmantota ātrās ēdināšanas iestādēs un restorānos.
Iestādes apmeklētājs pats izlemj, cik daudz ledus jābūt glāzē. Biezā stikla dēļ, no kura tas ir izgatavots, ledus kūst ļoti lēni, ļaujot baudīt dzēriena garšu.
Šādiem dzērieniem var izmantot Old Fashioned.
- Negroni.
- Viskija skābais.
- Amerikāno.
- Melnbaltais krievs.
- Vecmodīga kaipirinja.
Mūsdienās, neskatoties uz to, ka glāze saglabā savu nosaukumu, to var izmantot ne tikai alkohola vai tāda paša nosaukuma kokteilim, bet arī minerālūdens, sulu ar ledu vai atdzesētu pasniegšanai. Pateicoties tam, mūsdienu modeļu dizains, kā arī materiāli, no kuriem tie ir izgatavoti, ir diezgan dažādi.
Jūs varat redzēt kristāla izstrādājumus, stiklu, plastmasu, konusveida augšpusē vai apakšā, uz kājām, trapecveida, rombveida un citās formās.
Populārākie vecmodīgo briļļu zīmoli
Katrs ražotājs apgalvo, ka tā produkti ir vislabākie un atbilst visaugstākajai kvalitātei.
Starp apzinīgajiem vecmodīgo briļļu ražotājiem var izdalīt šādus uzņēmumus:
- Piegelau – šis vācu uzņēmums ražo viskija glāzes jau vairāk nekā piecsimt gadus. Galvenais ražošanā izmantotais materiāls ir kristāls, bez svina piemaisījumu pievienošanas. Katrs pircējs var būt pārliecināts, ka produkts kalpos daudzus gadus. Tirgū vienmēr ir plašs produktu klāsts, un regulāri parādās jauni produkti.
- Union Victors – šī ražotāja izstrādājumiem vienmēr ir neparasts dizains. Pat pēc ilga laika produkti saglabā savu sākotnējo izskatu. Galvenais ražošanā izmantotais materiāls ir kristāla stikls, tas ir ļoti izturīgs un izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem.
- Prohotel ir uzņēmums, kas atrodas Ķīnā, un tam ir labas atsauksmes no lietotājiem par tā produktiem. Stikls tiek izmantots briļļu izgatavošanai, padarot produktu pieejamu lielākajai daļai cilvēku. Visiem modeļiem ir augsta karstumizturība, un tos visbiežāk var atrast kafejnīcās, restorānos un citās ēdināšanas iestādēs.
Interesanti! Ražotāji kontrolē savu ražoto preču kvalitāti. Katrs stikls tiek pakļauts termiskām un ķīmiskām pārbaudēm, kas garantē ilgu kalpošanas laiku.
Mūsdienās bārmeņi ir izdomājuši vēl vienu izklaidi vecmodīgiem bāriem: viņi pasniedz dzērienus ar augstu latiņu. Stikls tiek ar lielu spēku sists pret bāra leti, un, pateicoties biezajam apakšam, stikls neplīst.
