Kā pašam uzbūvēt āra kamīnu ar bārbekjū

Vēl nesen āra kamīns tika uzskatīts par greznību, bet tagad to var atrast daudzās privātmājās un vasarnīcās. Šis dizains ļauj pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus svaigā gaisā un virs atklātas uguns. Ja vēlaties ar savām rokām izgatavot grila kamīnu, to var izdarīt jebkurš vīrietis; Lai to izdarītu, jums jāpasūta gatavs projekts vai jāizstrādā pats, un pēc tam stingri jāievēro visi būvniecības posmi.

Vispārīga informācija par āra kamīnu

Mūsdienīgs āra kamīns ir daudzfunkcionāls komplekss, kas ir centrālais atpūtas zonas objekts, kas organizēts brīvā dabā. Blakus uzbūvēta lapene vai nojume, šūpoles un ērtas sēdvietas. Šeit jūs varat paslēpties no lietus, tāpēc pat slikti laika apstākļi netraucēs jūsu atpūtai.

Āra kamīna izskats atšķiras no tā, kas uzstādīts mājas iekšpusē. Bieži vien šādā konstrukcijā ir ne tikai vieta ēdiena gatavošanai virs atklātas uguns, bet arī cepeškrāsns, plīts virsma, griešanas galds un malkas glabātuve.

Pareizi novietots, sākotnēji projektēts un organiski integrēts ainavā, āra kamīns kļūst par iecienītu atpūtas vietu īpašniekiem un viesiem.

Galvenās iezīmes

Pirms sākat būvēt āra kamīnu, izpētiet tā īpašības, kas ietekmē uzstādīšanas vietas izvēli. Lai novērstu svešu smaku iekļūšanu mājā, nenovietojiet kamīnu tuvu dzīvojamajai zonai. Jāņem vērā arī vēja virziens, lai vairumā gadījumu dūmi nonāktu nedzīvojamo ēku virzienā.

Āra kamīns tiek uzbūvēts atklātā vietā, lai to neaizsegtu žogs, koki utt. Tad tas kļūs par vietnes rotājumu, un no jebkura punkta pagalmā būs ērti kontrolēt malkas dedzināšanas procesu.

Funkcionālais mērķis

Kamīns-bārbekjū privātmājas pagalmā ir daudzfunkcionāls virtuves komplekss. Gaļas, zivju un dārzeņu ēdieni tiek cepti uz atklātas uguns. Viņi cep cepeškrāsnī un uz plīts gatavo plovu, zivju zupu utt. Atkarībā no izmantotā dizaina kamīnā var kūpināt un žāvēt dažādus produktus.

Turklāt degoša malka nodrošina papildu siltumu, un vēsā laikā var sasildīties pie atvērta kamīna, un uguns radītā atmosfēra palīdz uzlabot garastāvokli, justies mājīgi un ērti.

Priekšrocības

Uzbūvējot āra kamīnu savā pagalmā vai dārzā, Jums būs vieta, kur varēsiet patīkami pavadīt laiku kopā ar ģimeni vai draugiem un ieturēt sātīgu maltīti.

Galvenie veidi

Ir daudz dažādu āra kamīnu veidu, un katrs īpašnieks var izstrādāt savu dizainu un uzstādīt to savā īpašumā. Visbiežāk izmantotie āra kamīnu veidi ir uzskaitīti zemāk.

BBQ krāsns

Tās galvenais mērķis ir gatavot gaļu, zivis vai citus produktus uz kūpošām oglēm, izmantojot grilu vai režģi. Lai ēdiens būtu labi un vienmērīgi pagatavots, tas bieži jāapgriež. Konstrukcija ir liela izmēra un būvēta no ķieģeļiem, akmens vai betona. Virs grila tiek izgatavots skurstenis.

Grila krāsns

Tas ir līdzīgs krievu krāsnij, kurā ēdienus var pagatavot, izmantojot dažādas kulinārijas tehnikas. Gaļu ir ērti grilēt uz iesmiem uz grila. Šādas krāsns grila forma ir taisnstūrveida, savukārt bārbekjū tā visbiežāk ir apaļa.

Turklāt grila dziļums ir mazāks, tāpēc gaļa atrodas tuvāk oglēm un ātrāk izcepas.

Ārēji struktūra atgādina grila krāsni, un nomaināmu grilu klātbūtne ļauj tos ātri mainīt nišā un tādējādi pārveidot vienu struktūru citā. Bieži vien bārbekjū ir aprīkots ar papildu elementiem.

Krievu plīts

Ārēji tā ir pazīstama krievu krāsns, kas uzstādīta tikai ārpusē. Lai samazinātu malkas patēriņu, šādu konstrukciju sānu sienas ir izolētas. Tas ļauj labi saglabāt siltumu un pagatavot jebkuru ēdienu – sākot no ceptiem izstrādājumiem un kebabiem līdz zupām. Visizplatītākā metode ir ilga vārīšana. Lai varētu apstrādāt produktus ar dūmiem un uguni, cepeškrāsni papildina grils, kūpinātava vai bārbekjū.

Šāda veida kamīnam ir sarežģīts dizains, un tā atrašanās vieta ārpusē nedaudz ierobežo tā iespējas. Klasiskā krievu krāsns ir liela, tāpēc bieži tiek veidota vienkāršota versija. Tas ir līdzīgs oriģinālam un ļauj gatavot gaļu, zivis uz grila vai bārbekjū.

Tandūrs

Tā ir krūzes formas krāsns, kas galvenokārt paredzēta gaļas gatavošanai. Šeit, atšķirībā no grila vai bārbekjū, ēdiens netiek cepts, bet gan cepts. Pateicoties vienmērīgam temperatūras sadalījumam, gaļa nav pastāvīgi jāapgriež. Vāka iekšpusē ir stiprinājumi iesmiem. Tandūra darbības princips paredz minimālu malkas izmantošanu. Bieži vien šāda plīts tiek veidota kā kamīna-grila papildu elements.

Kūpinātava

Šāda veida grils ir paredzēts produktu apstrādei ar aukstu vai karstu dūmu. Malkas šķūnī deg malka, dūmi pa kanāliem ieplūst kamerā, kur atrodas ēdiens, un pēc tam iziet skurstenī. Aukstai kūpināšanai tiek izmantotas zāģu skaidas - tās ielej metāla traukā, ko novieto uz uguns.

Populāri ražotāji

Ja jums nav laika pašam izgatavot kamīnu, varat ņemt gatavu versiju. Tirgū ir pieejams plašs modeļu klāsts gan no vietējiem, gan ārvalstu ražotājiem.

Kā ar savām rokām pagatavot grila kamīnu

Ja jums ir nedaudz brīva laika un prasmīgas rokas, varat pats uzbūvēt kamīnu. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo materiāli, instrumenti, jāizveido projekts un jāsāk strādāt.

Galvenie bārbekjū izveides posmi:

• 

  atrašanās vietas izvēle;

• apkārtējās teritorijas attīrīšana no zariem un krūmiem;
• zīmējuma, projekta izstrāde vai gatava meklēšana;
• bedres izveidošana;
• pamatu ieliešana;
• sienu apšuvums;
• skursteņa konstrukcija;
• apdare.

Ja jums nav lielas pieredzes būvdarbos, labāk izvēlēties vienkāršu dizainu – grilu vai bārbekjū bez skursteņa. Lai izveidotu krievu krāsni vai tandūru, ar vēlmi vien nepietiek; jums ir jābūt atbilstošām prasmēm, tāpēc iesācējiem nevajadzētu uzņemties to būvniecību.

Pabeigtos projektos vienmēr ir soli pa solim sniegts darba apraksts ar detalizētu secību, kuru nevar pārkāpt.

Ja jūs zināt, kā veikt skaistu mūrēšanu, tad jūs varat vienkārši paplašināt sienas, pretējā gadījumā jums tās būs jāapmet un pēc tam jākrāso vai jāpārklāj ar keramikas flīzēm.

Sagatavošanas aktivitātes

Ja plānojat būvēt stacionāru krāsni, jums jāizvēlas pareizā vieta tās būvniecībai.

Tiek ņemti vērā šādi faktori:

• ugunsdrošības prasības (konstrukcija jāuzceļ attālumā no citiem objektiem objektā);
• ēku izvietojums (starp tām veidojas virpuļi, tāpēc gaisa kustība gandrīz vienmēr ir vienāda);
• ērtības princips (jums ir jāuzrauga uguns kamīnā, bieži jātuvojas pavardam, atnesot un atņemot ēdienu);
• kaimiņu atrašanās vieta, lai dūmi neradītu viņiem neērtības.

Dizains

Šajā posmā tiek sagatavota dokumentācija, kurā parādīti izvēlētā modeļa rasējumi, tā konfigurācija, visu komponentu mērķis un nākotnes struktūras izmēri. Ja nekad neesat veicis šādu projektu, labāk ir atrast gatavu risinājumu, kas norāda visas nianses un pakāpenisku būvniecības shēmu.

Veicot projektu pats, ir svarīgi pareizi aprēķināt iegrimi, lai sadegšanas produkti būtu labi noņemti drošā attālumā.

Stila risinājumi: dizains

Pirms kamīna būvniecības savā īpašumā, jums jāizlemj, kāds būs tā izmērs, forma un saturs, kā arī pareizi jānovērtē savas iespējas.

Visizplatītākie dizaina risinājumi:

• Vienkārša iespēja. Pat iesācējs var izgatavot šādu kamīnu. Nav nepieciešams spēcīgs pamats un skurstenis. Sienas ir būvētas no jebkura ķieģeļa, pēc tam tās ir pabeigtas. Kurtuve ir izklāta ar ugunsdrošu materiālu. Grila režģis ir novietots augšpusē. Šī risinājuma trūkums ir tāds, ka kamīns ir atvērts: kad tas netiek lietots, tas būs jāpārklāj ar ūdensnecaurlaidīgu materiālu.

• Kamīns zem nojumes. Šī ir sarežģītāka konstrukcija, taču jumta klātbūtne ne tikai aizsargā cepeškrāsni no lietus un saules, bet arī ļauj paslēpties no sliktiem laikapstākļiem, lai jūs varētu gatavot jebkurā laikā.

• Atpūtas centrs. Šajā gadījumā tiek izveidota daudzfunkcionāla plīts, kurā ietilpst grils, cepeškrāsns, plīts virsma, tandūrs utt. Tie veido mājīgu lapeni, sēdvietas, šūpoles, baseinu, radot stūrīti, kurā var ne tikai pagatavot gardu ēdienu, bet arī atpūsties un baudīt dabas skaistumu.

Materiālu izvēle

Lai izveidotu bārbekjū, sagatavojiet šādus materiālus:

Ja tiks uzstādītas ūdensapgādes un kanalizācijas sistēmas, tad tiek sagatavotas caurules, veidgabali un vārsti.

Mūrēšanai nepieciešamo instrumentu saraksts

Lai veiktu darbu, jums būs nepieciešami šādi rīki:

Būvniecības posmi

Kamīna izveides process pats sastāv no vairākiem atsevišķiem posmiem. Ja jums ir maza pieredze, jūs nevarat novirzīties no gatavās shēmas un veikt tajā izmaiņas.

Fonds

Stacionārie grili ir ļoti smagi, tāpēc tiem ir nepieciešama izturīga pamatne.

Dzelzsbetona pamats tiek veidots šādā secībā:

1. Viņi iezīmē un izrok bedri. Caurums ir izveidots 40–60 cm dziļumā un 15 cm platāks nekā nākotnes konstrukcija. Pēc tam apakšdaļa ir izlīdzināta un sablīvēta.
2. Tie veido smilšu un grants spilvenu. Tās biezums ir 15-20 cm. Lai palielinātu blīvumu, spilvens tiek samitrināts ar ūdeni.
3. Veidņi tiek uzstādīti. Tas paceļas 10 cm virs zemes, lai pamats izvirzītos 5-7 cm virs virsmas.
4. Tie izveido rāmi no armatūras. Stieņi ir sametināti kopā vai savīti ar stiepli vai plastmasas saitēm.
5. Betona liešana. Viņi to dara nepārtraukti un noņem atlikušo gaisu, izmantojot tērauda stieni. Pēc tam izlīdziniet virsmu ar lineālu.

Pēc pamatu izveidošanas jāgaida 20-25 dienas, līdz betons iegūst nepieciešamo stiprību.

Lai nodrošinātu vienmērīgu sacietēšanu, šajā laikā virsma periodiski tiek laista, un vasarā tā ir arī pārklāta ar biezu materiālu, lai mitrums ātri neiztvaikotu.

Sienas

Ja precīzi ievērosiet izstrādāto secību, tad sienu būvniecībā nebūs problēmu. Vispirms uz pamatiem tiek uzklāts jumta seguma materiāls, lai aizsargātu sienas no mitruma, kas nāk no zemes.

Pēc 3-4 slāņu uzklāšanas ieteicams īsi pauzēt, lai šķīdums nedaudz sacietētu. Konstrukcija nav pakļauta lielām slodzēm, tāpēc sienas ir izgatavotas no pusķieģeļa. Nepieciešamo izturību nodrošina pakāpeniska mūra konstrukcija. Ja paredzēts izveidot plauktus, tiem tiek izgatavotas dzegas, un pāri rindai tiek likti ķieģeļi vai metāla elementi.

Grila izklāšana

Grila panna ir uzstādīta uz pabeigtajiem izvirzījumiem. Tam jābūt caurumiem, caur kuriem gaiss plūdīs uz liesmu. Cepšanas kamera ir izgatavota no šamota ķieģeļiem; Ja izmantosiet parastās, tās augstās temperatūras dēļ ātri sabruks. Daži amatnieki šiem nolūkiem izmanto dabīgā akmens bruģakmeņus.

Mūrēšana tiek veikta tikai uz māla javas; ja tiek izmantots cements, tas ātri saplaisās un cietinātāja hermētiskums tiks salauzts. Pēc bārbekjū izveidošanas uz ķieģeļa tiek uzlikts stūris un uz tā tiek uzbūvēts skurstenis.

Lai izveidotu bārbekjū, varat izmantot čuguna ieliktni, kas, ja nepieciešams, tiek ievietota kamīna konstrukcijā. Šādu kasti ar kājām var izgatavot arī no biezsienu metāla. Tās apakšdaļa ir veidota no restēm, kas novietotas nelielā attālumā viena no otras, lai gaiss varētu iziet cauri, bet ogles neizkristu.

Apakšā ir uzstādīta izvelkama pelnu paplāte. Šis risinājums ļauj izmantot cepeškrāsni kā bārbekjū un grilu.

Skursteņa izkārtojums

Vienkāršiem āra kamīniem ne vienmēr ir skurstenis. Tas ir nepieciešams, ja plīts tiek paplašināta līdz lapenei, nojumei vai terasei, kad nepieciešams noņemt dūmus.

Ir vairāki veidi, kā izgatavot skursteni:

• Izgatavots no ķieģeļiem. Šāda veida darbs ir diezgan sarežģīts un prasa precīzus aprēķinus, jo mūris pakāpeniski sašaurinās.
• Izgatavots no betona elementiem. Vispirms viņi izgatavo veidņu veidnes, pēc tam no armatūras izveido rāmi un ielej betonu. Pēc tam konstrukcija tiek salikta vienā veselumā, un šuves ir pārklātas ar javu.
• Izgatavots no metāla. Tērauda rāmis saīsinātas piramīdas formā ir izgatavots no armatūras, stieņi tiek uzstādīti ik pēc 10 cm. Tas ir piestiprināts pie plīts un pēc tam pārklāts ar ķieģeļiem.

Apdares darbi

Kad konstrukcija ir pilnībā gatava, viņi sāk to pabeigt. Ja ir plānota izplešanās šuvju veidošana, to veic, izmantojot svaigu javu – kad tā sacietēs, tas vairs nebūs iespējams. Vairumā gadījumu tiek izmantots dekoratīvais apmetums vai keramikas flīzes. Turklāt kamīns ir dekorēts ar zīmējumiem, rotājumiem un jūsu pašu vai jau gataviem dizaina elementiem.

Ekspluatācija un apkope

Āra kamīna kopšana ir vienkārša, vienkārši ievērojiet šos noteikumus:

1. Pēc katras lietošanas reizes notīriet restes. Ja tas netiks izdarīts, tie ātri kļūs netīri, kas ir neizskatīgi un bīstami veselībai (pārtikā nokļūst liekā ogle un kvēpi).
2. Kad kamīns netiek lietots, tas jāpārklāj ar ūdensnecaurlaidīgu auduma pārsegu, lai pasargātu to no ārējo faktoru negatīvās ietekmes.

Noderīgi padomi un vispārīgi ieteikumi iesācējiem

Lai pats izgatavotu ne tikai skaistu, bet arī izturīgu kamīnu, jums jāievēro ekspertu ieteikumi:

• lai gan pamats no ārpuses sacietē jau 2. dienā, tas no iekšpuses joprojām nav stiprs, tāpēc sienas uzreiz nevar būvēt;
• Vispirms labāk ir novietot ķieģeļu rindu bez javas, redzēt, kā tie iederas, veikt nepieciešamos griezumus un tikai pēc tam tos salabot;
• pastāvīgi uzraudzīt katras rindas horizontālo un vertikālo stāvokli;
• šķīdums, uz kura tiek uzlikti kurtuves elementi, tiek sagatavots vairākas dienas, tas ir saistīts ar nepieciešamību izsijāt un iemērc mālu;
• Grilu var izmantot tikai 2 nedēļas pēc būvniecības pabeigšanas, lai mūris varētu pilnībā sacietēt.

Interesanti piemēri vietnes ainavā

Nav nepieciešams atvēlēt atsevišķu vietu vietnē vai dārzā, lai izveidotu atpūtas zonu ar kamīnu. Ja platība ir maza, terasē var uzbūvēt atvērtu kamīnu.

Ja īpašuma lielums to atļauj, tad kā alternatīvu iespēju tiek izvēlēta lapene ar kamīnu.

Tie ir uzstādīti prom no dzīvojamām telpām, tāpēc mājā nebūs dūmu smakas. Visa atpūtas zona ir veidota vienā stilā, lai tā izskatītos skaisti un harmoniski iekļautos teritorijas kopējā dizainā.

Kamīna-grila trūkumi

Grīda lapenē vai verandā neizturēs stacionāra kamīna svaru, tāpēc tam ir jāizveido atsevišķs, jaudīgs pamats. Ja tas kļūst šķībs vai nosēžas, visa konstrukcija deformējas.

Viena no nenoliedzamajām privātmājas īpašumtiesību priekšrocībām ir spēja gatavot ēdienu virs atklātas uguns. No plaša āra kamīnu klāsta jūs vienmēr varat izvēlēties tādu, kas atbilst jūsu izmēram, izmaksām un ražošanas sarežģītībai.